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简单零失败超详细的驴打滚

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.78W
简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图

用料  

糯米粉 250克
牛奶/水 250克
糖粉/白糖 10克
黄豆粉 适量
红豆沙 适量

简单零失败超详细的驴打滚的做法  

  1. 红豆沙是我提前一天熬的，嫌麻烦的，可以直接买成品豆沙，我又准备了点芝麻花生白糖馅，做法很简单，把这几种原料捣碎就可以了。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第2张

  2. 将糯米粉、糖粉、牛奶/水倒入盆中，搅拌至无颗粒状，我用的是牛奶，味道更香甜，不喜欢的可以直接加入同克数的水。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第3张

  3. 拿一个比较浅的盘子，刷点底油防粘，然后将搅拌好的面糊倒入其中，浅一点的盘子能让面糊更加快速的熟透。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第4张

  4. 将面糊放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第5张

  5. 将蒸好的糯米团取出，放凉到不烫手即可，这样比较好操作。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第6张

  6. 在案板上撒上足够的黄豆粉防粘，将糯米团放上塑型。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第7张

  7. 用擀面杖把糯米团擀成厚度为半厘米左右的长方形，铺上适量的红豆沙，然后从小至上卷起，尽量卷的紧实一些。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第8张

  8. 卷好后，切成4厘米左右的小段，多撒些黄豆粉防粘。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第9张

  9. 芝麻花生白糖馅的同理。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第10张

  10. 一次吃不完，记得用保鲜膜封好，防止变硬。

    简单零失败超详细的驴打滚的做法步骤图 第11张

小贴士

1.我用的是熟黄豆粉，所以可以直接使用，要是生的黄豆粉，事先小火炒炒熟再食用。
2.我给的这个量大约可以做22个驴打滚。

Tags：驴打滚
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