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发表于：01-15
用料猪肉皮水花椒大料肉桂香叶姜片料酒生抽老抽盐私房肉皮冻的做法加入没过肉皮的水煮到筷子能扎透捞出肉皮，刮去毛和肥肉另煮开水二次煮烫肉皮，再次刮掉剩余肥肉。彻底处理干净后将肉皮...
![私房饺子皮如何做才美味，怎么做私房饺子皮简单又好吃]( "私房饺子皮如何做才美味，怎么做私房饺子皮简单又好吃")
发表于：02-16
爱吃饺子，又不爱外卖的硬硬的饺子皮，自己研究了一下，加了少许澄粉，结果口感，手感都超好！用料盐2克普通面粉300克澄粉15克温水150-165克（根据面粉吸水量后期自行添加）私房饺子皮的做法全部材料...
![地道的私房酥肉怎么做,如何烹饪私房酥肉才更好吃]( "地道的私房酥肉怎么做,如何烹饪私房酥肉才更好吃")
发表于：04-25
用料猪胸尖儿（脆骨）3斤鸡蛋3个花椒15g红薯淀粉400g盐10g白砂糖5g醪糟（液体部分）2汤匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法将猪肉洗净沥水备用猪被一个大盆（我们家用的脸盆）装猪肉，盐、糖、花椒、鸡蛋、...
![㊙️私房「爆汁脆皮煎饺」附皮肉冻做法及饺子包法食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️私房「爆汁脆皮煎饺」附皮肉冻做法及饺子包法方法]( "㊙️私房「爆汁脆皮煎饺」附皮肉冻做法及饺子包法食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️私房「爆汁脆皮煎饺」附皮肉冻做法及饺子包法方法")
发表于：07-03
南方姑娘，食之北方用料猪肉适量白菜适量葱花适量生抽适量老抽适量盐适量料酒适量猪皮适量油适量㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法猪肉白菜切碎，加入葱花生抽老抽盐料...
![私房炖肉如何做才美味，怎么做私房炖肉简单又好吃]( "私房炖肉如何做才美味，怎么做私房炖肉简单又好吃")
发表于：02-14
用料猪肉克老抽勺生抽勺料酒勺姜片盐克糖甜面酱花椒，八角，香叶，葱，姜耗油鸡精私房炖肉的做法把肉切小块，水里放料酒把肉煮出血沫，捞出把血沫洗干净！因我买的五花肉有点肥，所以锅里什么也没放，直...
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发表于：10-23
用料大拉皮一袋芝麻酱胡萝卜丝黄瓜丝盐糖醋蒜泥私房大拉皮的做法大拉皮用凉水冲洗干净控水。芝麻酱倒入碗中，放适量的盐、糖，用陈醋稀释芝麻酱（这是重点不用水），直到芝麻酱搅到（看图）。把大拉...
![私房牛肉如何做才美味，怎么做私房牛肉简单又好吃]( "私房牛肉如何做才美味，怎么做私房牛肉简单又好吃")
发表于：04-15
用料牛肉姜，蒜，葱西红柿，菠萝八角，桂皮香叶，花椒，辣椒老抽，料酒，酒私房牛肉的做法牛肉切块也可以切厚片，随自己欢喜备料备料高压锅最下面放好牛肉，各种料码好这是第二锅第四锅倒入一大勺酱油，二大...
![凉菜肉皮冻---捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的凉菜肉皮冻---捷赛私房菜方法]( "凉菜肉皮冻---捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的凉菜肉皮冻---捷赛私房菜方法")
发表于：11-24
这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！用料肉皮500克水发黄豆50克盐8克葱3段姜4片大料1个料酒10毫升水量1600毫升凉菜肉皮冻---捷赛私房菜的做法肉皮用热水焯5分钟，捞出...
![懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜方法]( "懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜方法")
发表于：10-06
肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众...
![私房水晶皮冻的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "私房水晶皮冻的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-06
自家熬得皮冻吃着就是可口和放心，那弹牙的胶质，是小火慢熬的成果，配上酸味的酱汁，作为餐前小吃，不仅美味，而且年味儿十足。用料猪皮800克八角两只姜一块香叶两片桂皮少许鸡精5克生抽15克盐15...
![私房凉皮如何做才美味，怎么做私房凉皮简单又好吃]( "私房凉皮如何做才美味，怎么做私房凉皮简单又好吃")
发表于：07-23
用料黄瓜1根高筋面粉1勺葱姜蒜些许孜然花椒茴香芝麻粒儿些许红干辣椒3个酱油陈醋精盐些许花生油些许老干妈一汤匙私房凉皮的做法一勺面（铁勺），加一勺水，加少许盐搅拌均匀，然后揉面，面团稍硬...
![私房肉粽如何做才美味，怎么做私房肉粽简单又好吃]( "私房肉粽如何做才美味，怎么做私房肉粽简单又好吃")
发表于：02-27
肉粽的关键所在最好是用梅花肉，不肥不腻和糯米煮出来口感香糯！其次是腌制的酱汁，糯米我选择的是小圆粒的，以下我给厨友分享下我私家秘方。用料猪梅花肉500克八角3个盐20克（腌肉）盐30克（糯米）老...
![私房炒猪皮如何做才美味，怎么做私房炒猪皮简单又好吃]( "私房炒猪皮如何做才美味，怎么做私房炒猪皮简单又好吃")
发表于：12-15
去趟超市采购物资，看到一大袋肉皮才六块钱，这也太划算了，虽然处理起来有点麻烦用料猪皮500克生姜三片料酒1勺大蒜叶适量辣椒3个私房炒猪皮的做法猪皮水里焯一下，去掉脏东西，把肥肉刮掉。切...
![私房扣肉如何做才美味，怎么做私房扣肉简单又好吃]( "私房扣肉如何做才美味，怎么做私房扣肉简单又好吃")
发表于：11-01
每当过年，扣肉是不可缺少的一道佳肴，带着浓浓的节日味道，大快朵颐，何等满足！用料五花肉500g干香菇6个红枣若干广式腐乳1块酱油1勺蚝油少许醋少许糖少许白胡椒少许橙皮或橘子皮少许蒜末适量...
![皮蛋瘦肉粥—捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋瘦肉粥—捷赛私房菜方法]( "皮蛋瘦肉粥—捷赛私房菜食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋瘦肉粥—捷赛私房菜方法")
发表于：10-10
北方人喜欢喝一些小米、高粱、红豆之类的杂粮粥，然而在广东、福建、台湾等东南沿海地区人们却喜欢在熬好的白粥底里加入蔬菜、肉类、海鲜等食材，也能烹制出各种特别美味的营养粥或者保健...
![私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）方法]( "私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的私房怀旧菜津味腊豆（肉皮冻腊豆）方法")
发表于：09-09
津味腊豆是我家每年春节聚餐的必备菜肴，每年春节前，会准备食材制作腊豆，而且一做便是好几盆。可以冷冻保存也可以冷藏保存，可以凉吃也可以热吃，凉吃（也可以冷冻直接吃）是美味的下酒菜，在放点腊...
![私房肉包如何做才美味，怎么做私房肉包简单又好吃]( "私房肉包如何做才美味，怎么做私房肉包简单又好吃")
发表于：06-07
用料五花肉500克洋葱头1只自发粉若干水100克生抽3汤匙盐3小勺私房肉包的做法先发面，这一步没有过多的讲解，因为我用的是自发粉。买来直接和好，然后就等着发面（因为现在杭州已入夏，所以我是...
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发表于：05-29
用料猪皮500克水1500克姜5片生抽2勺盐5克料酒2勺八角1个私房猪皮冻的做法先把猪皮毛和肥油处理干净，然后放入姜片料酒抄下水，多煮一会，去除剩余的油脂。捞出以后，切成细条，放入锅里，加入比猪...
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发表于：11-22
用料牛腩1000克陈皮3块姜1块盐6克水量1200毫捷赛私房菜---陈皮牛肉的做法牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时；冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；锅内放入处理好的主料、调...
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发表于：10-20
想吃豆腐皮，但是又不愿意吃豆腐皮炒韭黄或者煮汤，只能在被窝里发散想象力，于是有了这道私房豆皮卷~用料豆腐皮一大片火腿肠一根胡萝卜一根豆芽若干洋葱适量香菇适量青椒适量蒜末适量料酒...
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发表于：09-26
做好假期蜗居的准备，做了腊肠，继续做腊肉。记录下来，大家感兴趣可以一试。用料猪前腿肉（或者五花肉）2斤食盐25克老抽1勺生抽2勺白糖10克王致和豆腐乳（汁）10克八角3粒小茴香一小撮花椒一小勺肉...
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发表于：11-15
用料羊肉卷500g盐适量洋葱1个大葱1根糖半勺料酒适量生抽1勺味极鲜酱油2、3勺蚝油1勺孜然粒适量孜然粉适量皮妈私房菜-葱爆羊肉的做法羊肉片➕葱段，蚝油，味极鲜酱油，料酒，腌一会儿。配料，洋...
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发表于：10-22
熬肉皮冻需要一定的技术，要微火长时间熬煮才能成功，用豆浆机就完全没有这个烦恼，百分百成功。多吃肉皮，美容养颜！用料猪肉皮150克葱姜料酒少许水1300ml豆浆机肉皮冻（勾氏私房菜）的做法猪肉皮...
![「 肉自己家の私房菜 」私房香卤五花肉素鸡（千张结，百叶结，豆皮結）食谱大全及做法，烹饪好吃的「 肉自己家の私房菜 」私房香卤五花肉素鸡（千张结，百叶结，豆皮結）方法]( "「 肉自己家の私房菜 」私房香卤五花肉素鸡（千张结，百叶结，豆皮結）食谱大全及做法，烹饪好吃的「 肉自己家の私房菜 」私房香卤五花肉素鸡（千张结，百叶结，豆皮結）方法")
发表于：07-13
雖然我覺得好像我沒有做菜的天賦，但是我可能意外的有做滷汁的天賦！調了個滷汁真好吃啊！哈哈哈！真的可好可好吃了！！！是中國的那種味道啊！！！我好久沒吃素雞了！！！自己打的千張結手殘死了！！！不過這個滷汁方...
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发表于：05-02
下午收拾东西发现上个月买的南昆山腐竹还在闲置着，这种带着浓郁豆香味的手工腐竹最好吃啦😋要做腐皮卷必须要用好腐竹，否则制作过程中损耗太大了。用料南昆山腐竹200克黑猪五花肉250克鸡...
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