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发表于:08-19
蛋糕里加了椰子油,奶油馅儿加了椰neinei粉,烤的时候就超级香,我和儿子都要醉了(›´ω`‹)!方子就是小四卷,玉米油用等量融化椰子油代替,然后打奶油馅儿的时候加一勺椰浆粉就OK~用料【蛋糕】...
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发表于:02-20
椰香小花卷~让丫头的主食不再单调😄用料面粉100克椰子粉30克奶粉/牛奶(可替代水和面)10克/一袋牛奶酵母3克白糖5克泡打粉1克黄油2盒椰蓉20克温水70克椰香小花卷的做法准备以上材料。和面:...
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发表于:01-30
我和妈妈都超爱吃蛋糕的,自己试着做蛋糕卷,本来准备里面夹奶油的,可是儿子吵着,就直接卷起来了,很香很软,超好吃用料鸡蛋5个低筋面粉55克玉米油50克细砂糖50克牛奶50克香香软软的蛋糕卷,小四...
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发表于:10-26
用料研究了很多遍越做越好小四平卷的做法做烘焙需要研究和用心...
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发表于:07-06
今天继续使用东菱无线绞肉机的打蛋功能,用起来真的是超方便,这次一下打4个鸡蛋,完全无压力!打出的蛋清细腻稳定,做出的蛋糕卷松软可口~用料鸡蛋4个牛奶或者水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面...
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发表于:09-09
小四卷材料(28*28烤盘量)用料牛奶40克蛋黄4个砂糖10克玉米油40克低粉40克蛋白4个砂糖30克白醋几滴淡奶油250克砂糖20克小四蛋卷的做法蛋黄蛋白分离,低粉过筛二次,开始预热烤箱160度蛋黄加...
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发表于:05-22
蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸味,中和了蛋糕的油腻,很清爽的感觉,多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记,是个快手蛋糕。用料鸡蛋4个低筋面粉70克玉米淀粉7克玉米油40克牛奶40克细砂...
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发表于:03-24
用料鸡蛋4只砂糖40克低粉40克玉米油40克牛奶40克小四卷儿~的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加10克糖搅拌均匀,放入玉米油搅拌均匀,然后放入牛奶搅拌均匀后晒入低粉蛋清打发到九分三分之一蛋清与蛋...
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发表于:02-13
今晚心血来潮,尝试了一下小四卷,半成功,下次继续努力💪用料鸡蛋5个牛奶60克柠檬汁几滴玉米油40克盐3克细砂糖50克低筋面粉65克香葱小四卷的做法按戚风蛋糕的做法把蛋白糊蛋黄糊混合好倒入...
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发表于:07-11
朋友圈发了这个图片,很多人问我做法,一个个回复太费劲了,干脆写个方子出来。用料蛋糕体部分:低筋面粉40克玉米油40克水或者牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克夹心及装饰部分淡奶油280克细砂糖28克...
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发表于:10-23
按这里的小四卷的方子。用料鸡蛋四个玉米油40牛奶40低粉40淡奶油200草莓8个豪华小四卷的做法做法大家都知道了,我就不赘述了。重点说奶油装饰。比裱花简单,用玫瑰花嘴慢慢的均匀的挤在蛋...
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发表于:08-20
用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油(奶油夹心用)200克细砂糖(奶油夹心用)30克奶油小四卷的做法奶油小四卷:鸡蛋4个,细砂糖40克,牛奶40克,葵花籽油40克,低粉40克。(细...
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发表于:07-13
用料蛋白4个细砂糖40克蛋黄4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四·卷的做法蛋白分三次加入细砂糖打发到大弯钩。面粉过筛,和剩余材料一起用打蛋器拌匀,光泽拌匀170度15分钟,180度热风5...
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发表于:07-01
用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克水40克糖40克豆沙适量克椰蓉适量克炼乳适量克白醋5滴盐一丢丢豆沙椰蓉蛋糕卷(小四卷)的做法蛋,粉,糖,油,水蛋清,蛋黄分离,蛋清拿到冰箱冻10-15分钟,冻到有一...
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发表于:07-30
【份量】28x28【成本】胚6元,淡奶油9元【时间】1小时【烘烤】160度25分钟叫小四卷因为啥都是4。原味蛋糕卷。如果想要厚一点,低粉可以在加10克。用料鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g...
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发表于:06-24
这次误打误撞做出超级好吃椰香面包用料鸡蛋一只45g椰浆120g糖28g高筋面粉210g低筋面粉40g盐3g玉米食用油15g酵母3g椰香四溢包的做法除酵母外加入松下面包和面程序机十分钟选择软式3,颜...
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发表于:08-29
烘焙小白入坑几年,没有系统的学过,到处吸收高手教程,成功过也翻车过,蛋糕卷一直是在翻车和快要翻车中成长,现在学会记录,和大家一起分享。用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉35克可可粉5...
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发表于:05-30
牛奶没了,只剩酸奶,所以做了这款酸奶用料鸡蛋4个细砂糖40克柠檬汁几滴酸奶40克玉米油4克低粉40克酸奶小四卷的做法用具蛋清蛋黄分离放油拌匀放入酸奶拌匀筛低粉拌匀打至鱼眼泡,加3/1糖打...
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发表于:04-19
吃过85°c的香草奶冻卷后,决定自己做一次试试,没想到一次就成功!所以要感谢厨友leibaobao00的方子,真的很好,我根据自己的烤箱还有家里的土鸡蛋稍微改良了一下!记录下来,免得下次做就忘记了!小...
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发表于:09-23
除了鸡蛋4个,其他都是40克,好记好做,感谢发明者哈哈用料蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四卷的做法蛋白蛋黄分离,做好面糊后再加入蛋黄打蛋白到湿性做好的面糊炉内情况烤...
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发表于:04-19
就……小伙伴吃了我做的蛋糕卷问我要方子,然后蛮撸了个,撸完后想干脆传上来记录下好了😬小四卷真的好记又好做,成功率超高用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克柠檬汁4滴...
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发表于:08-02
会买椰子油,是因为偶像“福”的推荐o(^▽^)o用椰子油做了几次简单蛋糕當早餐,美味!今天一查厨房里没有类似的方子,仓促发上来做个记录吧算是,也是分享。步骤相关文字及图片都因为事前没准备...
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发表于:02-01
参考小四卷4个4的配方,想吃厚的,调了一下配方。这里说一下,要做毛巾卷的,水加多5克,出炉马上贴油纸,放凉撕开,一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正...
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发表于:11-30
蛋糕卷一直做的不好,小四卷不开裂,确实不错!随时整理补充,方便自己查看。用料鸡蛋(常温)4个玉米油40克牛奶(或水)40克细砂糖40克低筋粉40克小四蛋糕卷的做法准备材料,面粉过筛两次。分蛋,蛋白可...
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发表于:05-28
小四卷方子好记又简单。用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克草莓酱适量草莓小四卷的做法材料如图把蛋黄蛋白分好放两盘。蛋黄,奶,粉,10克糖搅拌成无颗粒状态面糊。放几...