-
发表于:06-01
之前看了几个关于枣糕的食谱都是加了泡打粉的,自己不用好看的外表,健康最重要,此版本不加泡打粉用料鸡蛋4个红枣150g牛奶适量低筋面粉100克红糖60克色拉油或者黄油20克枣糕(烘培新手)的做法...
-
发表于:06-07
用料低筋面粉克黄油克细砂糖克鸡蛋个烘培之新手入门(三)——麦芬蛋糕的做法将蛋打散...
-
发表于:08-29
不专业的烘培手,对烘培感兴趣而已,偶尔捣鼓一次,加上了自己的理解去做的,枣糕还算成功。这款蛋糕不牵扯让人耐心崩溃的一次、二次发酵的那些面包,建议新手可以尝试。用料红枣150g(大概看我拍...
-
发表于:12-17
因特殊时期,实在是把我逼的没有办法了!决定自己动手用料蛋黄2个蛋清2个细砂糖25克柠檬汁1-3滴低筋面粉50克蜂蜜10克纸杯蛋糕(适合烘培新手)的做法因忘记拍过程图!只能口述。第一步是准备无...
-
发表于:08-07
买空调送了个小烤箱,型号是美的迷你101B小烤箱,于是手痒痒就想做些什么,做的过程中就拍照留念下啦,也给和我一样的新手一些帮助,尽量详细点话不多说啦开始了:用料鸡蛋5只低筋面粉100g白糖100...
-
发表于:06-23
海绵蛋糕是配料最少,最容易做也不容易失败的蛋糕之一。用料低筋面粉200克细砂糖120克鸡蛋6个植物油50克烘培之新手入门(一)——全蛋海绵蛋糕的做法准备材料,注意打蛋盆必须无水无油才能顺...
-
发表于:08-18
第一次发菜谱,新手一个,勿喷。新人,抹面抹不好,怎么都抹不好,然后这个简直是不会抹面的新人的春天!哈哈哈哈用料牛奶50克低筋面粉80克细砂糖50克鸡蛋6个淡奶油500克新手烘培饼干蛋糕!的做法8...
-
发表于:04-18
5分钟备料,烤20分钟,就有新鲜出炉的蛋挞啦~以下是小烤箱一盘12只蛋挞的份量用料鸡蛋2个纯牛奶125g(半支)白砂糖45克(4.5茶匙)奶油125g(半支)新手简易烘培:葡挞的做法拿一个可用于直接加热的不锈...
-
发表于:06-19
第一次做,超级成功而且这个配方,也刚好适合三-四个人的量,早餐轻松搞定。用料高筋面粉300克黄油25克鸡蛋1个酵母4克盐2克细砂糖50克牛奶160克烘培新手做的早餐面包的做法除黄油以为,其它材...
-
发表于:09-09
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。它的背后,有着一段美好的故事。对于烘培新手来说,玛德琳简单上手又不易失败。做给心爱的人,做给小朋友,家庭聚会,都是很好的点心小物呢。一...
-
发表于:03-21
好多照片丢失。要记录起来用料面粉200开始做好吃的新烘培手的做法意氏奶冻➕草莓酱香脆杯推推乐hellokitty肉松玫瑰馒头木糠杯➕芒果慕斯杯...
-
发表于:01-29
单位旁边有家买红枣糕的,每到天冷,空气中弥漫着一股甜香,吸引不少人去买。我不太爱吃甜食,枣糕买过几次,都是被香味诱惑的,回来以后吃了两三块也就放下了。今年夏天去了趟新疆和田,带回来好多...
-
发表于:02-14
和我一样刚接触烘培的姑娘们是不是有过,每次用酵母开一袋不够,开两袋又多!第二袋多出来的又不够做第二顿。开的时间长了酵母受潮,失去活性,不能用了!只能扔掉!刚开始烘培的时候,不知道浪费了多...
-
发表于:12-10
烤箱为海氏30L,方子为君之版本修改版!适合自己最重要!用料黄油45g消化饼干85g奶油奶酪250g细砂糖65g鸡蛋2个玉米淀粉15g柠檬汁15g朗姆酒15m l香草精1.25ml(滴个12滴)牛奶80g烘培新手零失...
-
发表于:04-30
以前小时候去外婆家,只要看见有这种老蛋糕就会一口气全吃完。外婆现在已经不会再买这种蛋糕了,但留在我舌尖的味道却是一辈子的记忆。用料鸡蛋4个230克白砂糖90克低筋面粉120克小时候的...
-
发表于:07-06
准备开始尝试烘培,先从家人最爱的枣糕开始用料红枣颗牛奶克鸡蛋个红糖克低筋面粉克小苏打克蜂蜜黄油烘培新手也能做的超简单枣糕的做法准备好材料红枣去核剪碎加牛奶和红糖打碎,可以根据...
-
发表于:03-05
用料鸡蛋个低筋面粉克糖粉克等等烘培新手准备的做法主要工具:烤箱。打蛋机。(厨师机面包机做面包省很大事)测量工具:量杯量勺厨房秤烤箱温度计。小工具:面粉晒蛋清分离器打蛋器硅胶刮刀硅...
-
发表于:01-15
东北人都吃过的炉果重点是超级好做新手党和手残党的福音无需打蛋,大大降低了难度那还等什么,抓紧做起来用料鸡蛋1个细砂糖60~100克油60克普通面粉250克小苏打1克泡打粉4克炉果(烘培入门,...
-
发表于:10-25
蛋糕用料蛋糕手工烘培的做法1...
-
发表于:06-23
用料黄油36克新手的烘培手册总结的做法重芝士蛋糕周边开裂了,查资料考虑为1.厨师机用的打蛋头,可能用搅拌头好些,不要那么多气泡2.放模具的时候偷懒没有抹黄油3.烤箱温度,180预热,然后烤180...
-
发表于:02-13
心血来潮做了两盒子蜜豆,德国疫情,屯粮冰箱塞不下,来消耗一下蜜豆吧!让苦涩的生活来点香甜。用料黄油Butter250g糖Zuker80g鸡蛋Eier1.5个蜜豆90g面粉(德超405)450g蜜豆饼干(烘培新手福利)的...
-
发表于:10-10
用料奶油面粉新手烘培秀的做法以前做的,都忘了...
-
发表于:06-07
用料低筋面粉80克鸡蛋2个砂糖40克蜂蜜40克植物油30克烘培之新手入门二——蜂蜜纸杯蛋糕的做法备料,糖,蜂蜜置于打蛋盆中,打入鸡蛋。将打蛋盆置于40度温水中全蛋打发,一直到提起打蛋器划出...
-
发表于:03-01
用料转化糖浆140克花生油50克枧水4克中筋面粉250克绿豆沙或莲蓉250250克鸡蛋1只烘培新手试做广式月饼的做法将转化糖浆、碱水、花生油倒入容器内搅匀,分次筛入中筋面粉/低筋面粉也可以,...
-
发表于:01-06
因为疫情,在乡下一待就是一个月。没有烤箱的日子对于一个烘培爱好者来说,就是“阴沟里撑船—-施展不开”😄因为之前自己有个草莓蛋糕的菜谱,有需要的可以翻看我的主页。当时做的戚风很成...