网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 奶香大碱馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-25
    高中门口馒头铺的记忆用料面碱适量(一小捏)面粉1300克牛奶一盒酵母一袋水温水或凉水适量糖依个人口味适量奶香大碱馒头的做法将1300克(大概三中碗)面粉放入容器;再依个人口味在面粉中加...
  • 地道的奶香大米糕怎么做,如何烹饪奶香大米糕才更好吃
    发表于:02-25
    对于鸡蛋过敏的宝宝也可以吃的蒸糕,香甜的大米蒸糕,浓浓的米香味,可以作为主食给宝宝吃~用料胚芽米100克牛奶80克面粉40克细砂糖10克酵母1克芝麻适量奶香大米糕的做法准备食材:胚芽米100g、...
  • 判断上碱大小的小总结食谱大全及做法,烹饪好吃的判断上碱大小的小总结方法
    发表于:05-11
    用料面粉500克碱面判断上碱大小的小总结的做法知乎里有人说:孔如芝麻均匀,是正常孔大不均匀,是碱小孔小而长,是碱大奶奶说切面孔是大小均匀,面不会粘起来就合适。妈有时候也会在火上烧烧看...
  • 抹茶红豆碱水面包🥨 奶香~食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶红豆碱水面包🥨 奶香~方法
    发表于:01-27
    自用方子,原方来自于感谢作者~因为喜欢奶香的、带点咸味的含水量高的松软碱水面包,所以在刷方子过程中不断修改提升,最终找到适合自己的配方。用椰子油会有淡淡的香甜的椰子味,非常爱。用牛...
  • 奶香碱水球如何做才美味,怎么做奶香碱水球简单又好吃
    发表于:03-10
    碱水面包,是一种德国小吃,主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料,普通的面包粉就可以,碱水包地地道道的来自欧洲,在德国,瑞士,奥地利等德语国家非常就流行从大人到小孩,无一例外...
  • 低热量奶香芋泥碱水棒食谱大全及做法,烹饪好吃的低热量奶香芋泥碱水棒方法
    发表于:09-28
    🌈奶香绵密的芋泥搭配外脆内软的碱水面包体,一口接一口停不下来!做法快手简单,休息日做上一盘冰箱冷冻保存,一周的早餐都有着落啦!用料高粉460克低粉40克水295克鲜酵母6盐8克黄油10克奶粉20...
  • 「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包食谱大全及做法,烹饪好吃的「碱棍/麦穗/桃心」香肠碱水面包与咸黄油碱水面包方法
    发表于:12-14
    碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包,在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的,但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易,于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花...
  • 碱水面包记录|椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水面包记录|椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…方法
    发表于:12-22
    记录碱水自由的全过程。椰香芋泥奶酥是自己捣鼓的一个低糖低脂的配方,无奶油无黄油无奶酪。因为形状比较简单有一定的硬度,所以整形后发酵了会儿就没再冷冻定型,直接泡碱水了。芝麻、红薯...
  • 炒大米碱糕如何做才美味,怎么做炒大米碱糕简单又好吃
    发表于:01-24
    老家纯大米碱糕😍😍QQ的好吃用料年糕1块三层肉100克白莱200克葱1根蒜4瓣辣椒干2个盐1小勺鸡精1小勺生抽1小勺炒大米碱糕的做法准备好食材:年糕切片,三层肉切肉丁,大蒜切碎,白菜梗切块。锅...
  • 大船长高比克·碱水包食谱大全及做法,烹饪好吃的大船长高比克·碱水包方法
    发表于:02-16
    食谱转自大船长高比克风炉用户‘北京书童围脖’碱水包,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012北京书童围脖食谱原址一直喜欢碱水包,终于在朋友推荐的“女王法式西点”微博上看...
  • 碱水面包(食用碱或烘焙碱)食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水面包(食用碱或烘焙碱)方法
    发表于:06-21
    前几日在皇家美孚买了几个碱水面包,儿子吃了说挺好吃,碱水面包可以减肥,那我就说了,下厨房有很多做的我可以跟着做呀,买的太贵,呵呵。经过我俩一再会议决定,由我来完成这项任务。听说碱水面包...
  • 碱水香肠如何做才美味,怎么做碱水香肠简单又好吃
    发表于:01-30
    用料高筋面粉450克低筋面粉50克鲜酵母5克盐9克水260克奶粉10克黄油20克香肠一根烘焙碱35克水1000克碱水香肠的做法这个面包需要做的,威信我有难度,注意安全...
  • 地道的奶香大花卷怎么做,如何烹饪奶香大花卷才更好吃
    发表于:07-16
    也叫盘丝花卷,叫法不同,香甜可口。用料五得利面粉,8斤鸡蛋清8个白糖8钱纯牛奶5袋炼乳1瓶椰浆2瓶酵母夏天4~6冬6~8看温度情况放,奶香大花卷的做法将料子对比好,然后搅上,大概搅10分钟左右,直到...
  • 奶酪碱水包如何做才美味,怎么做奶酪碱水包简单又好吃
    发表于:03-18
    做过一次纽结饼后,发现碱水包水量低,对发酵程度没有要求,极易上手。而且只用冷藏隔夜发酵,烘烤时间可以灵活掌握。极适合有安排的周末早餐。虽然需要碱水煮一下,但连带烘烤,不超过30分钟就可...
  • 碱水包碱水棍碱水结🥨食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水包碱水棍碱水结🥨方法
    发表于:03-15
    1.面粉+水混合均匀,大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀,把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个(牛肉丸),60g/6个(碱水棍),放入冰箱冷藏松弛20min,同时花椒+油炸一下牛肉丸...
  • 枣卷子——碱大的才更香!食谱大全及做法,烹饪好吃的枣卷子——碱大的才更香!方法
    发表于:10-09
    最爱老妈做的枣卷子,真的碱大一点会更香!用料酵母5克面粉3碗水适量枣适量枣卷子——碱大的才更香!的做法放入大盆里三碗面粉放入五科克酵母加入适量水,开始和面,和好面后盖上盖子醒发1个小...
  • 碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水结 碱水小丸子 红豆碱水棍方法
    发表于:01-11
    碱水包扎实有嚼劲的口感咸咸的海盐味操作简单不需要发酵确定不来做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克盐4克黄油10克碱水烘焙碱15克水500克碱水结碱水小丸子红豆碱水棍的做法准备好材...
  • 碱水小面包(奶酪)食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水小面包(奶酪)方法
    发表于:08-08
    用山茶花高粉+百合花中粉+kiri奶油奶酪,成品做出来外皮薄脆柔软有韧性,再加上碱水味特殊的香味,太好吃了烘焙碱是强碱,操作的时候务必小心,注意安全!!!用料高筋面粉(山茶花)200克百合花面粉50克...
  • 发表于:12-26
    这是一种来自德国的主食面包刚出炉的碱水,一口咬下去先碰到脆皮耳朵听到脆皮破烈的声音然后牙齿碰到面包的主体像扎实的海绵,韧劲十足一口一口嚼着麦香、碱香交叠丰富纯粹的好吃和开心🥳...
  • 碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水家族♥抹茶奶酥红豆碱水棒♥黑芝麻坚果碱水棒♥肉松奶酪碱水球♥紫薯碱水球♥普蕾结方法
    发表于:07-21
    天天听说碱水结,从没有尝过,那天淘宝买一次。真心好吃,就是有点贵,自己研究一下。真好吃,各种克数都写好放着,以后方便用,第一次做记录一下。方便以后做。用烘培碱,去淘宝买分装。乖,听话不要乱...
  • 碱水香肠面包/玉米奶酪面包食谱大全及做法,烹饪好吃的碱水香肠面包/玉米奶酪面包方法
    发表于:10-22
    用料中筋面粉500克盐8克酵母4克冷水280克黄油20克香肠6根甜玉米粒适量马苏里拉奶酪碎适量黑胡椒粉适量盐少许碱水:烘焙碱15克水500克碱水香肠面包/玉米奶酪面包的做法将除黄油外所有材...
  • 香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)食谱大全及做法,烹饪好吃的香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)方法
    发表于:07-23
    一直想试试碱水包,上次试水竟然成功了,还很好吃,这次我想着把我喜欢的红豆和喜欢的碱水球结合起来,然而做着做着这难道不就是碱水红豆包吗?哈哈哈哈哈不管了反正也好吃低卡食物第五弹:碱水红...
  • 「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗食谱大全及做法,烹饪好吃的「百变碱水包」原味碱圈&乳酪碱球&香肠碱棒&欧芹麦穗方法
    发表于:03-16
    百变的碱水包。我自己本身很喜欢碱水面包,在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的,但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易,于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次又新做了几个花...
  • 奶酥碱水包和碱水球食谱大全及做法,烹饪好吃的奶酥碱水包和碱水球方法
    发表于:09-27
    这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍...
  • 酸奶奶酪碱水小丸子面包食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶奶酪碱水小丸子面包方法
    发表于:09-01
    今天是感恩节没有火鸡🦃️捏了一些碱水小丸子吃起来比较方便两三口一个~也可以添加上自己喜欢的馅料(昨晚上我做的奶酪玉米和奶酪红豆的)结果没留到今早!哈哈哈哈于是又做了一些我喜欢稍微松...