相关我滴欧包笔记的最好吃的做法

我滴欧包笔记

发表于：03-13

很喜欢欧包的味道～加点葡萄干有一点甜味就很香我都是当零食吃的（'▿'）一会儿一片就啃没了…可是吧…我做的烤完割纹就失踪了…更不用提耳朵什么的┐(´-｀)┌气孔也不合格哈哈哈...
我的欧包学习和割包记录

发表于：07-24

我的割包记录就传这个菜谱作品这了，菜谱这主要是笔记。外网上关于欧包的资料很多很丰富，中文的欧包社区相对来说还很不成熟。本菜谱主要是把外网上看到的有用的资料记录下来，慢慢更新。部...
翠西笔记｜欧包/法棍篇-天然酵母全记录

发表于：07-05

只有面粉，水，酵母，盐的面包外壳脆硬，内部大气孔有嚼劲视频来自YouTube用料硬面包和软面包的区别原材料揉面一次发酵分割preshapping整形二次发酵割口烘烤翠西笔记｜欧包/法棍篇-天然酵母全记...
我的100个欧包记录

发表于：12-24

欧包对于烘焙爱好者而言，是座梦中的少女峰，美丽神秘，当你觉得自己已经爬上山峰才发现她还在远处若隐若现。欧包对我永远有着无穷的吸引力，屡战屡败，屡败屡战也做了有10几次了。此贴作为个人...
欧包笔记

发表于：03-04

用料水185克酵母2.5克高筋面粉200克全麦粉50克盐2克欧包笔记的做法酵母用水匀开。高筋粉，全麦粉，盐用手抓匀，倒入酵母液体中，用厨师机揉面2分钟。20度左右下发酵了三小时。夏天适当缩短时...
面包笔记～

发表于：07-06

用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...
我的欧包割花记录-割包周记

发表于：05-24

因为喜爱割包而走上了做欧包的路😂开帖记录下那些年我割过的包🌈争取每周更新，更新发在作品里了，这样不用编辑菜谱更方便哈哈用料面粉少许我的欧包割花记录-割包周记的做法第一个包波兰...
天然酵种欧包练手笔记

发表于：03-16

因为有100个欧包的约定，所以建个方子记录一下一路下来磕磕碰碰的各种点点滴滴，粉从最初250克一直减到200克，从一开始气孔瓷实到后来逐渐疏松，从最初每一步骤都手忙脚乱，到后来对面团手感越...
包子-笔记

发表于：05-01

做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
记录我的欧包花式割包

发表于：10-17

第一次接触欧包的花式割包大概是在2020年12月。当时在下厨房看到Cocolat的帖子真是惊为天人。现在只要我做欧包都会尝试花式割包。目前大部分是模仿，有时也会自己设计花样。开帖记录一...
【硬欧笔记】GirlMeetsBread「Sourdough Notebook」

发表于：04-19

InlovewithSourdough.感谢一点点手把手教我的whale师傅感谢一路同行的ange感谢成长路上陪伴的肥师傅和王女士还有无数帮助过我的小伙伴们或许你们看不到这个，但我想你们知道，对于你们，我...
锅包肉笔记

发表于：12-29

用料里脊200g9度米醋60ml白糖60g盐生抽淀粉150g葱丝姜香菜胡萝卜大蒜锅包肉笔记的做法淀粉慢慢加水混合，泡40分钟以上（尽量提前泡12个小时？），倒掉水（留一点）如肉抓着费力，可加一点食用油。中途...
我的实操笔记：：南瓜🎃面包

发表于：02-10

原方来自@纯素实验室用料南瓜克高筋面粉克我的实操笔记：：南瓜🎃面包的做法1这是个失败的栗子1-水先65，一个揉面后，觉得不够湿，又加了5g，事实证明，这一加多余，面湿到没法收拾…2-两次发酵都是定...
pink-rabbit的免揉欧包笔记

发表于：11-05

貌似终于烤出了一点谜之大气孔，整理一下数据继续奋斗💪用250g粉的面团搓的棍棍有一小节露在了石板外面，看来30cm的石板长度只够放200g粉做的棍棍。用料天山特一粉200g麦芽粉0.4g食盐4g清...
豆沙包笔记

发表于：03-10

用料香草精3滴酵母3克面粉250克水140克糖3克黄油10克猪油40克红豆250克糖60克豆沙包笔记的做法炒豆沙发面一发15分钟上锅30分钟...
Ken Forish的乡村欧包研读笔记

发表于：02-18

用Ken的方子，一直不得要领。忍不住买了一本，勉强照着字典读完了。做了一些笔记。本书是保姆级的乡村面包菜谱，甚至还有怎么使用电子秤（？）。照着做就行了方子的话Sunny搬运了所有的天然酵母方...
【自用】欧包笔记

发表于：03-02

大气孔秘诀：控制面筋，保证面团力量微量酵母+长时间发酵温柔整形直接往烤箱喷水非常危险且缩短烤箱寿命制造蒸汽方法：在烤箱下层放烤盘预热，接一点点开水/放一条稍微拧干的干净毛巾，烘烤5分...
欧包课程笔记

发表于：07-22

非常专业的老师和课程。很多知识点，只是简单记录，然后自己慢慢感受。此方是冷藏发酵的欧包。4只(图片中的面包，是田老师手作面包快递来的)主要步骤打面→冷藏发酵→分割→醒发→整形→二...
戚风&吐司&欧包（笔记）

发表于：11-12

方子用料鸡蛋5个戚风&吐司&欧包（笔记）的做法波兰种吐司（金像粉）6寸戚风可做原味和可可味豆沙馅原味蛋糕卷全麦面包免揉冷藏发酵割包黑芝麻法国球朗姆雪顶面包臻谷农大米吐司贝贝南...
肉包子（仅用于自我笔记）

发表于：10-18

YouTube上1小点的厨房介绍的方法，非常详细，一次性成功。仅自我笔记备用。用料预备香料水：开水40克八角2粒花椒20粒发面：面粉400克糖（和面）5克酵母4克40度温水（和面）210克馅料预备：夹肥猪肉（腿肉...
面包笔记

发表于：01-24

吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...
滴灌笔记 Drip Irrigation Notes

发表于：11-25

https://www.homedep（照片后面有几个RainBird的视频讲得挺清楚的）👆1/2tubing上扎1/4tubing👆1/2tubing上直接装滴灌头，兔妈👆1/4tubing,timer,fittinglinks。从19分开始步骤：1.先买点基本...
黑芝麻天然酵种欧包笔记

发表于：08-18

折叠的时候忘记加黑芝麻了，下次补上用料活跃酵种25克全麦粉25克AP100g水90F100g酵头80g高筋粉400g全麦粉50g90F水305➕15g盐9克黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法喂养酵头八小时环境烤箱开...
欧包练习笔记

发表于：04-11

从速酵开始吧,每天进步一点点用料耐心铸铁锅常总结欧包练习笔记的做法自由姐视频中的配方：高筋粉200g,全麦粉50g,蜂蜜10g,盐4.5g,酵母0.5g制作步骤：室温20度,下午四点开始,四次翻拌,冰箱...
我的撸包笔记

发表于：01-26

用料酵母克我的撸包笔记的做法@啊呜511的鲜奶老面包...