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发表于:09-24
焖子可切盘,可热蒸,香煎或夹上烧饼也是十分美味!制作时间比较长难度大,但是可以把煮完肉炖完排骨剩余的肉汤变废为宝!感谢我爸爸为我做了30年的美味以及亲情出镜,大家快来挑战吧!!用料肉丁500...
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发表于:08-27
鱼是不太好做的,很容易做的特别腥而且不入味。今天手把手教大家做一道《干烧鲫鱼》,平平常常的鲫鱼也能做出和饭馆里一样的味道。我们开始吧!用料鲫鱼一条300g带肥猪肉100g大葱1根香菇1个...
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发表于:10-09
做为一个魔都吃货&时差党,厨房小白也不得不为了“想吃”这俩字磨练出一身还过得去的厨艺。而在最初经受不了百爪挠心想吃上海菜的煎熬时,红烧肉乃是一边打电话给妈一边学着做的第一...
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发表于:05-24
按说烤鱼是炭火炙烤的最对味烤箱火力总归弱一点而且家庭版没有添加剂的情况下怎么保证香气呢?周末思索了解决方案,试行一下简单可靠,于是分享出来用料鱼(江团/鲶鱼优先)一条约两斤重大蒜一...
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发表于:05-27
从小就爱吃宫保鸡丁,但是我妈不会做,小时候每次去外头吃饭,10次有8次都点宫保鸡丁,现在自己有家了,所以想自己研究一下怎么做。从一个厨师那要来宫保鸡丁的做法。现在分享给大家。用料主食...
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发表于:04-06
地三鲜可是去东北饭馆的保留菜,每次都会点这道菜,很简单的三种食材搭配在一起却很惊艳,土豆软糯,茄子咸香,青椒清脆。以前没有在家里做过这道菜,油炸费事,今天在家用半炸半煎的方法做的,省油,味...
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发表于:06-28
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,不分地域深受大家的喜爱。简单易学又营养美味,学会后就不用再去饭店吃了。正宗不正宗我不知道,适合自己口味的才是最好吃的。还在犹豫什么?现在就赶紧去大显...
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发表于:03-11
用料大鸡腿1只八角1个花椒适量姜片2片花生米、白芝麻适量红油2勺酱油1勺醋1勺盐2克葱姜蒜末适量花椒粉半勺小米辣1个鸡汤4勺媲美饭馆的川香口水鸡的做法先准备一盆冰水,可以放冰块也可...
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发表于:07-29
一天结束,回家的路上,难免会有想要绕路的时候。用料鸡腿2只干香菇4朵料酒1勺青椒1个老抽半勺生抽2勺豆瓣酱2勺黄冰糖15克姜2片蒜3粒金针菇100克豆腐皮/千张100克干辣椒2根会一道菜开一家...
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发表于:02-11
大约是3~4份的量,配料里有蚝油和豆瓣酱,所以没再放盐,因个人不喜欢用鸡精和味精,所以也没放。用料五花肉200克面条3份甜面酱1勺黄豆酱1勺豆瓣酱半勺耗油半勺大葱5厘米姜3片蒜1头洋葱1/4个...
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发表于:03-21
所有配菜可以在煎豆腐之前完成,除青椒外哪个配菜没有都可以省略,青椒比较出味道,口味清淡的千万不能再加盐,郫县豆瓣生抽老抽足够咸了,快出锅时尝味道,味道不够重可略加一点点,小勺是调料盒里...
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发表于:07-02
本来烧个豆腐不愿花太多精力,但这个实在太好吃了,下饭利器,吃完满口麻香!用料豆腐1大块肉末一小坨(喜欢吃肉可以多放,不要超过豆腐一半)豆瓣酱根据豆腐大小1-2勺花椒一把淀粉一勺料酒少许生抽...
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发表于:06-02
因为老公特别喜欢吃,所以就在网上学的,一次成功,也好做。用料肥牛用了半盒月盛斋的金针菇2把粉丝1把小米椒若干个姜2片蒜3.4瓣白醋2勺料酒1勺盐1.5勺灯笼椒酱3勺跟饭馆一个味的超简单酸汤...
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发表于:06-28
我爱你就像爱吃水煮鱼!用料黑鱼1条千张3张厚海带100克鸡腿菇3只金针菇1把黄豆芽100克葱姜蒜花椒和袋装水煮鱼调料水煮鱼【绝杀饭馆】的做法买鱼时候让鱼老板帮你片好。这是关键😁除非你...
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发表于:08-28
用料嘴巴去饭馆的做法点菜开吃!...
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发表于:05-03
用料鸡腿2个(剔骨切块)青椒2个料酒一小勺冰糖6克酱油适量六月香豆瓣酱一大勺盐~葱花~姜丝适量香叶秒杀饭馆的青椒鸡肉盖浇饭的做法1.鸡腿剔骨切块在开水里焯一下,焯水时加两片香叶和一...
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发表于:06-16
说实话距离我上一次炒辣子鸡已经过去了一二三四五六年了,那时候厉害啊,什么都敢做,凭想象就开始炒了,都不看家里配料够不够的,果然还是年轻气盛😌。之前总是喜欢做大盘鸡,但其实🐔类我最最最...
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发表于:07-22
黄焖鸡米饭的特点就是鲜香辣,也不是第一次做了,但这次做的超级好吃,不写菜单都对不起这做饭的胖哥~分享给你们,希望大家都可以自己做好吃的饭,跟爱的人一起吃~用料鸡腿2只(大鸡腿)香菇若干朵蚝...
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发表于:02-10
用料三黄鸡1只青椒3-4个姜6片蒜1头白糖调料碗的小勺6勺海天味极鲜鲜香菇6个大葱1根辣皮子看辣的程度了土豆2个鸡精盐料酒地道新疆大盘鸡,秒杀饭馆的做法土豆去皮切块,喜欢吃土豆的切成大...
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发表于:01-05
来自亲妈的传教~(这个比例是2-3人食的用量)用料花椒面半勺西红柿1个小葱2根番茄酱2勺醋(颜色好看可用白醋)2勺生抽1勺油10ml盐适量清水400ml酸汤面(清淡版“家传秘方”赛过饭馆)的做法先准备...
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发表于:10-23
纪录在2015年吃过的饭馆用料饭馆2015年的饭馆的做法饭馆...
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发表于:11-20
用料鱿鱼须一包洋葱1⃣️个料酒1勺青椒半个红椒半个姜4片生抽1勺盐2克蚝油1勺小米椒2个花椒粉1点点辣椒油2勺秒杀饭馆爆炒鱿鱼的做法冷冻的鱿鱼须化冻后,洗净,冷水入锅焯水,姜片放两片,放点...
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发表于:05-19
上次吃了家新疆菜,卷的羊肉粒,看上去没啥特别,但是一口咬下去,满嘴流油,真好吃😋回来自己瞎弄弄,牛肉比羊肉好买,就用牛肉代替。味道也好吃,店里估计是羊油炒的,香气会更好闻。用料牛腩或者牛肋...
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发表于:06-26
带鱼是既有营养又味道鲜美的海鱼类,而且价格平易近人。带鱼的味道,可能贯穿了很多人从小到大的味觉记忆,至少我和大宝同学是这样。已经很久很久了,我和大宝同学绝不在饭馆点红烧带鱼,因为~~我...
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发表于:10-24
用料鸡胸大葱半段花生米1把蒜,姜少许干辣椒6个花椒若干糖醋酱油辣椒面淀粉葱姜水宫保鸡丁-饭馆版本的小荔枝口的做法鸡胸改刀切成丁,大葱切成豆瓣葱,姜,蒜切片备用鸡丁里放入葱姜水,盐,酱油,...