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发表于:07-02
浓浓的巧克力香甜的葡萄柔软的面团,这是这么完美!用料烫种的开水31g高粉31g主面团高粉250g可可粉13g黄油25g细砂糖50g面团用耐烤巧克力豆适量裹入用巧克力豆和葡萄干适量水150g左右盐3g...
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发表于:09-26
♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额...
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发表于:01-28
一个软软嫩嫩的巧克力肉桂面包。这款面包有着淡淡肉桂香的巧克力软欧,不甜不腻,糖分又少。适合,用来充饥!用料液种高筋面粉60克水60克干酵母粉1克主面团高筋面粉340克液种120克(配好的都加)...
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发表于:06-17
摘自<太阳之手>,根据原书,材料减半,此配方可以做2个圆形面包用料A金妮法国粉350克(用了普通高粉代替)A液种300克A糖10克A盐10克A低糖酵母5克(家里没有低糖,所以用了高糖)A红茶末10克B牛奶100克...
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发表于:02-11
这款面团添加了大量的老面,糖分来自炼乳,低糖无油,拌入红酒浸泡一周的葡萄干,耐烤巧克力豆,经典美味~酒渍葡萄干还可以替换成芒果干,香蕉干,大家可以大胆尝试。用料*法国老面王后T65300克水210...
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发表于:01-18
给素食主义的朋友们。参考分量:20块烘焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右用料低筋面粉100克葡萄干30克巧克力豆50克植物油50克红糖40克热水50克泡打粉1小勺(5ML)盐1/4小勺(1.25ML)素食版...
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发表于:01-13
外皮是酥酥的,里面却像蛋糕一样柔软,一下子就爱上了这种口感独特的小饼干。用料普通粉80g巧克力豆30g(耐高温)葡萄干50g玉米淀粉20g植物油50g红糖30g热水50g泡打粉1小勺(5ML勺)盐1/4小勺巧...
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发表于:02-13
躺平在家做面包啦,春季的天气也很给力,温度湿度都很适合做面包呢👏用料高筋面粉200克全麦粉50克水165克细砂糖15克盐3克酵母3克黄油15克葡萄干80克耐烤巧克力豆25克全麦葡萄干巧克力包的...
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发表于:03-14
用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发...
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发表于:06-29
用料种材料高筋面粉100g水100g酵母2g主面团高筋面粉400g红糖80g奶粉30g牛奶130g淡奶油(用牛奶替代一样好吃)130g酵母5g盐4g黄油30g巧克力葡萄干适量杂粮巧克力葡萄干面包的做法波兰种原...
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发表于:08-07
我和家里人都超喜欢欧包~作为烘焙新手,我觉得烤欧包比烤蛋糕容易多了…几次烘焙后,感觉方子已经成熟,特拿出来分享~希望大家喜欢取名“加油欧包”是因为此款欧包营养丰富,特别适合当做早餐...
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发表于:07-02
今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力...
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发表于:06-16
虽然其貌不扬,但咬一口真是满足感爆棚,吃过最好吃的巧克力软曲,外酥内软,表面酥脆,里面软糯,配上一杯咖啡简直就是完美的下午茶.用料葡萄干50克好时巧克力豆40克牛奶25克红糖25克细砂糖15克...
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发表于:10-30
这款葡萄巧克力软曲奇,有木有那个“趣多多”饼干的感觉,嘿嘿~~朋友说曲奇吃过了会很容易胖滴,不过这款是无黄油,少油少糖滴纯素软曲奇了,爱美怕胖的姑娘们,吃曲奇选纯素的吧,美味无负担,O(∩_...
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发表于:12-05
2020年,因“武汉肺炎”而冷冷清清的鼠年,从巴黎回来自觉在家隔离,家里蹲喝茶看书,就少不了下午茶点,女儿喜欢吃软心曲奇,于是两人动手做了这款比趣多多还好吃的软心曲奇。用料低筋面粉155克...
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发表于:05-01
学生时代特别喜欢吃王子曲奇,脆脆的里面还有巧克力豆,一小包三四块钱,当时觉得挺贵的后来才知道还有软曲奇,哈哈哈,原谅80后物质匮乏的学生时代吧,吃过软曲之后感觉跟王子曲奇彻底分手了……...
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发表于:11-28
综合各家奇普,最后改良为软奇普,加入了三角形巧克力,味道很特别喔用料甜酒50g低粉85g盐0.25鸡蛋一个黄油60g葡萄干若干小苏打1/8g三角形巧克力一个三角红糖30g巧克力葡萄干软奇普的做法葡...
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发表于:11-30
个人记录用用料高筋面粉300克牛奶135克淡奶油15克水90克黄油30克盐1.5克糖40克葡萄干适量巧克力豆适量酵母3克巧克力豆葡萄干面包的做法面粉牛奶淡奶油水盐糖放进保鲜盒搅拌均匀无干粉...
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发表于:01-15
面包外硬内软,三种口味混合其中,小苦,小甜也小咸,贼好吃了。用料金像高粉107克惠宜高粉100克BIGA酵头98克可可粉20克葡萄干80克牛奶136克酵母3.5克糖40克黄油40克盐3克山寨巧克力葡萄干面...
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发表于:02-23
用料主面团:高筋面粉300克糖30克可可粉12克盐3.5克水190克干酵母3克黄油25克耐烤巧克力豆40克内馅:耐烤巧克力豆适量糖渍橙皮丁适量南瓜籽仁适量巧克力控的最爱/巧克力软欧包的做法将主...
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发表于:02-04
软欧有硬欧的形,但内核却是软妹子,自家常吃常做,健康美味。期待大家能做出美貌的成品上传,我将收录在我的个人微信平台:lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更详尽的图解和文...
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发表于:08-13
用料低粉110g红糖30g玉米油45g巧克力豆25g葡萄干30g泡打粉5ml热水50g巧克力豆葡萄干软曲奇的做法红糖+热水,红糖水冷却红糖水+玉米油混合。低粉,泡打粉过筛加入上述混合液,搅拌成比较湿润的...
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发表于:06-30
仿好利来的巧克力葡萄还是葡萄巧克力面包来着,又香又软,好吃到爆用料烫种水30g高粉30g主面团高粉250g奶粉15g盐3g酵母4g糖45g水145g黄油25g葡萄干适量耐烤巧克力豆适量表面用黄油20g巧克...
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发表于:12-13
_台湾林育玮师父无私分享の作业用料裸麦粉100g红葡萄酒酵种:高筋面粉200g红葡萄酒200g葡萄种液100g主面团:高筋面粉700g可可粉50g小麦胚芽粉30g糖40g盐12g酵母粉7g35度水(用于溶化酵母粉)3...
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发表于:12-05
用料主面团鸡蛋+牛奶170克白砂糖50克玉米油25克高筋面粉250克可可粉15克酵母4克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白砂糖30克盐2克黄油10克其他配料葡萄干50克巧克力麻薯葡萄干软欧...