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超好味的巧克力曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.86W
超好味的巧克力曲奇的做法步骤图

最近撸过许多曲奇方子 失败了几次总结出来的很酥很香的巧克力曲奇 吃过的朋友都表示很赞噢

用料  

黄油 160
动物奶油 40g
砂糖 65～70g
黑巧克力 50g
杏仁粉 40g
可可粉 25g
面粉 190g

超好味的巧克力曲奇的做法  

  1. 打发黄油 一定要打发到蓬松发白 打发黄油到位曲奇才会酥松～

  2. 把砂糖倒入奶油 用锅水浴融化砂糖 放常温以后 分次倒入黄油内用电动打蛋器搅打均匀～

  3. 融化巧克力液

  4. 打发好的黄油加入杏仁粉巧克力溶液面粉 搅拌均匀 装入裱花袋  在烤盘上顺时针画圈圈 大概170度20分钟左右 巧克力颜色不容易分辨火候要多加注意～

小贴士

（ps：裱花袋要用布袋噢 一次性的裱花袋太容易挤爆了 布袋虽然清洗麻烦一点但好用 ）我的烤箱温度偏高 160度10分转140度10分～每个人的烤箱脾气不同 多磨合总会找到合适的时间的～
关于巧克力容易烤过的解决方法是 每盘挤上一个原味曲奇观察火候噢= ）

Tags：超好味 巧克力 曲奇
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