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发表于:02-10
浓郁的麦草香味小时候的味道没有比这个更简单的了,一搅一蒸一包不怕皮子开裂操作简单,可以现吃现包麦草汁某宝上有卖不开裂,传统青团皮做法容我慢慢更新馅料配方及衔接芒果馅自制薄荷绿豆...
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发表于:04-01
此方子仅作为自用备忘!不喜勿喷!用料包子皮27-28克/个*20个开水上锅蒸6分钟闷2分钟低筋面粉300克玉米淀粉15克椰浆50克牛奶(奶粉20水100)110克泡打粉3克酵母3克猪油20克糖50克流沙馅共3...
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发表于:12-25
好吃到想去摆摊用料韭菜克鸡蛋5个蚝油1勺盐适量香油2勺面粉100g酵母1g皮包馅多的韭菜鸡蛋馅饼的做法100g中筋面粉,没有的话就一般做中式面点的面粉也可,能做四五个左右1g酵母粉,100g面粉...
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发表于:05-15
我妈妈喜欢做熟馅的饺子,本来就不喜欢吃生馅饺子的我就特别喜欢这种喷喷香的熟馅饺子了。我儿子后来也特别喜欢吃熟馅的,因为炒过之后的馅料特别香,而且煮的时候不必担心里面煮不熟,孩子特...
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发表于:04-28
用料糯米粉(或糯米粉:澄面=7:3)500克果蔬汁或水(如南瓜汁,南瓜削皮与水1:1打浆)500克白砂糖100克馅料:甜口味:花生、白芝麻、白糖;咸口味:花生、肥肉、虾干、香葱碎。(咸馅要用油把虾米猪肉炒香后...
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发表于:10-24
小丫头喜欢吃麻蓉馅儿,外面买的要么太甜要么不放心,干脆自己来研究。但下厨房里的麻蓉馅儿方子不多,要么用猪油,我不喜欢,要么没有量化,参考起来不方便,干脆自己整一个,方便自己和大家!欢迎大家...
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发表于:02-04
剩包子的一种解决途径加个豆浆或者粥早餐营养又快手~用料熟包子任意馅油少许水少许熟煎包的做法吃剩的包子扎死口放进冰箱冷藏保存平底不粘锅倒少许油大火烧热包子底朝下放进锅里转小火...
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发表于:09-03
我一直不爱做椰蓉馅儿,因为椰蓉馅儿水分大,椰脂含量高,但口感并不柔软,换句话说就是糙得剌喉咙,但又油到忧伤。索性想着换种方式来做,我对这款馅料的评价是入口即化,冷藏口感会更高级,并且,甜度...
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发表于:09-09
用料猪肉克料酒勺盐克包子皮包子馅烫面饺子皮饺子馅的做法见图见图...
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发表于:04-10
以前学校要上晚自习,有时下午不回家,就会和朋友在外面吃饭,校门口有很多小吃,有面条、炒饭、手抓饼、煎饼、肉丸,唯有一家店在下午卖包子、烧麦,这是很稀奇的,包子铺很少在下午开门。买过一次...
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发表于:05-05
用料中筋面粉500克盐3克温水300克事先备好的馅料500-600克左右植物油若干酥脆馅饼新包法(馅大皮薄)的做法将500克面粉倒入盆中。将3克盐倒入300克的温水中搅化。然后把水一点点地倒入面...
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发表于:10-09
在一个购物分享app的<一人一个拿手菜>栏目发布了这条菜谱,收藏过千,反馈好吃才想到也发布到下厨房来吧。咱也不能光跟着别人做呀,偶尔也发个菜谱等着大家交作业~后知后觉想起来发小的妈妈...
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发表于:04-29
懒人速发包子。用料面团:中筋面粉500克酵母冬天7~10克(夏天5~7克)泡打粉冬天7~10克(夏天5~7克)细砂糖5克(活化酵母)水250~270克左右馅料:猪肉500克盐1盐匙蚝油(可用海鮮酱)1饭匙老抽2饭匙...
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发表于:03-20
见老妈拿芋头回家,问了才知道是她自己种的,收成不怎么好,才有几个大的,我又懒得拿来做菜,家里各种烘焙材料都还有,就买了两个紫薯折腾折腾,自创个紫薯芋泥!家人都说好吃,拿来做冰皮月饼的馅应该...
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发表于:07-11
爸爸很喜欢吃鲜肉大包,对于外面的包子吃一次不想吃第二次,听他说之前喜欢吃一家店的鲜肉大包,可惜后来再也买不到了😀我就想做到他喜欢为止,现在他觉得这个很好吃😁我们家不喜欢生肉馅做,如...
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发表于:12-19
小时候吃包子,家里老人都会先把包子馅弄熟再包包子,蒸熟了之后馅是散的,跟生馅的肉丸不大一样。长大了,离家越来越远。心血来潮也学着做一做家乡的味道,吃起来真是满满的幸福。馅的原料其实...
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发表于:01-30
薄豆皮包肉,做好后冰箱速冻,随时拿出煮汤,打火锅,做炖菜,烧青菜,提鲜又美味。我喜欢用鱼肉+五花肉一起搭配的,这样口感更鲜。别的食材,根据自己喜好添加即可。百叶(薄豆皮)有的地方买不到,可以用...
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发表于:09-07
韮菜盒子,我做过发面的,死面的,烫面的,油面的⋯⋯这次,虽是以包子形象示人,但我私底下认为这是最好吃的韮菜盒子。Theleekbox,Imadetheleekbox'souterskinfermented,thesurfacepartnotf...
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发表于:11-14
生熟肉馅的口感截然不同,生肉馅搭配的品种比较多,熟肉馅却与豇豆更配呦。用料肉末300克豇豆300克榨菜1包葱伴侣豆瓣酱2勺自发粉300克生抽1勺其他调料适量酱香豇豆熟肉馅包子的做法自发粉...
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发表于:01-04
上次分享了一个不用炒制的香菇油菜馅,纯素的。这次分享一下炒制的香菇油菜馅!用料油菜N棵香菇N朵瘦肉丁100克豆腐干2块葱半根蚝油1勺糖1勺盐适量克香油1勺熟香菇油菜馅包子的做法豆干切...
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发表于:04-01
但凡重要的日子,饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色为了图个吉利,人们赋予了饺子馅儿非常多的含意,芹菜馅,寓意着“勤奋上进”,谐音“勤财”;韭菜馅,寓意着“长长久久”,也称“久财”;酸...
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发表于:10-17
小时候妈妈做的都是熟的饺子馅,所以我特别爱吃饺子,直到长大了出来才知道,外面都是生的馅,就慢慢不那么爱吃饺子了现在自己做妈妈,想把自己的回忆给孩子们也尝尝,没想到一次只能用料猪肉2斤...
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发表于:06-17
今天吃茴香猪肉包子,把肉馅先炒熟,再拌馅。用生肉拌馅,熟了后馅是抱团儿的。用熟肉拌馅,熟了后馅是散的。虽然口感会有不同,但味道都是很好的。用料茴香半捆肥肉手掌大小瘦肉两个手掌大小葱...
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发表于:09-02
以熟馅儿为例,适用范围广,包子、盒子、饺子、馅饼儿,均可!盒子参照烫面团👉包子面团参照👉饺子皮参照👉用料卤肉500克东北酸菜1000克胡椒粉适量食用油100ml香油一大勺葱半根蒜三大瓣花椒粉...
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发表于:05-31
1.这款肉馅属于清甜多汁的南方口味,用来做肉包子、鲜肉水饺😄。2.关于馅儿,推荐买土猪肉或者黑猪肉。首选五花肉,肥一点好吃呢😃。3.这款肉馅不用加料酒!加了大量葱姜水,不腥也不腻。用料猪...