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发表于:10-28
三月下,春分。-古语云:“劝君莫食三月鲫,万千鱼仔在腹中。”这个时候的鲫鱼是最肥美的时候,肚子里面都是鱼卵,虽然很罪恶,但偶尔吃吃,应该没事吧?而蔬菜里面,春笋、蚕豆、韭菜这些时鲜也陆续上...
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发表于:03-27
“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰‘咬春’。” ——《帝京岁时纪胜·正月·春盘》用料春饼高筋面粉250g热水120m...
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发表于:01-23
花子馍,又叫心连心,旬邑特色小吃。据考,花子馍源于周代的礼馍,在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作,口味筋道,深受大众喜爱。用料酵母6...
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发表于:12-09
2020立春,在家咬春,抗疫情用料面粉克开水克盐克勺立春.春饼的做法烫面(九十°以上的水和面)和死面(凉水和面)上锅蒸熟又软又薄又劲道小贴士我做的是烫面和死面2:1的比例,大火上汽上锅蒸,擀一张...
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发表于:12-30
光阴似箭日月如梭,从二月七日开始自律,控制饮食,到现在已经三个月整。整理了一下最近的饮食,这是二月下旬的早午餐合集。二月七日到三月二十日,共瘦了13斤。三月二十日开始有点松懈,可能也到...
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发表于:03-17
《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。一年自春,人们祈求的是家宅安宁,身壮力健。采回的春野菜,同鱼肉一起滚汤,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤...
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发表于:10-06
立春这一天做个春饼欣欣向荣用料面粉200克开水100克立春春饼的做法揉匀盖保鲜膜醒二十分钟分成16个剂子擀成差不多的大小的饺子皮每层中间抹熟油擀成大圆形冷水上锅大火转小火15分钟一...
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发表于:12-09
用料面粉自己看开水适量凉水适量食用油适量立春春饼的做法一半开水,一半凉水,和面擀饺子皮一张张抹油,边缘也要抹到油摞起,6-7张都可以,手按压几下,擀开,上下翻面儿擀均匀上锅蒸,开水蒸五六分...
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发表于:06-25
素菜满桌的春饼。立春吃春饼,据说也有“咬春”的讲法。一早朋友圈就被春饼刷屏了,中午在华联超市买的春饼的成品,配的土豆丝和摊鸡蛋。一时手痒,决定再试一次自己做春饼。用料菠菜、韭菜、...
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发表于:07-22
仅记录备忘,待亲自尝试。内容来自《中华遗产》(2018年1月/总第147期),侵删。用料面粉粉丝韭菜胡萝卜豆芽木耳鸡蛋羊角葱盐油(可备小磨香油烙春饼)春饼·立春的做法蔬菜切细丝木耳炒鸡蛋(碎)烙...
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发表于:03-25
买了2斤桑葚,可这东西放不了几天就发霉,赶紧做了果酱,虽然我也不太爱果酱太长胖😂不过自己做的就不一样了,没那么甜腻,感觉比较健康❤️用料桑葚2斤柠檬汁1个白砂糖适量旬·桑葚果酱的做法苏...
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发表于:03-11
“旬味食帖”第四期来啦!啸天带来酸甜营养的香煎鳕鱼料理!停留几十秒,将生活的琐碎抛在脑后,料理师啸天带你进入美食的世界。1.准备好主食材鳕鱼,撒上盐和胡椒,刷上黄油2.锅中倒入橄榄油后...
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发表于:06-22
生酮并不影响快乐饮食哈哈哈用料用心四月下旬生酮餐记录的做法一切低碳水的美食...
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发表于:01-09
用料芝麻5克绿豆9粒姜3片绿茶2克核桃仁2个整核桃五虎汤(张宝旬版)的做法加水煮开3分钟后滤渣饮用,对抗早期风寒感冒(流清涕)。...
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发表于:02-12
明前艾,又嫩又香,享受春光享受采摘,更可以品尝美味!用料艾叶适量糯米粉1000克粘米粉150克咸馅1份甜馅1份春色春味的做法采艾草清洗干净焯水咸馅料腊肉丶腊肠切丁萝卜丝焯水炒肉丁豆皮、香...
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发表于:12-09
【我的菜】咬春今日立春,等待春暖花开,今日17时3分,立春。疫情结束后你想做什么?等春来,疫情毕,去街边吃热干面、去黄鹤楼登高、去江汉路逛街、去看长江大桥……武汉加油、中国加油,我们一起...
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发表于:11-27
糖蒜是一种小吃,在江浙沪一带和北部地区比较流行,是一种传统的腌渍食品。大蒜经腌渍之后,呈现半透明状,主色调还是和大蒜一样的白色,味道吃起来酸甜可口,口感爽嫩。5月下旬正是新蒜大量上市...
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发表于:05-15
这个季节,蒜苔,豇豆都有,正好就是吃春饼的时候,我最喜欢春饼卷蒜苔炒肉沫了。用料饼的材料水适量面粉适量没说明具体量,是因为没称,根据自己吃多少调吧。水慢慢放,别一下加多了就行卷的菜蒜苔...
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发表于:06-24
今早起床听到妈妈在房间里咳的厉害,于是马上做了这个用料梨1~2个冰糖适量黑芝麻适量红枣5颗来自中医张宝旬的止咳清肺方的做法先把梨横着切,大概在三分之一处切开。挖掉里面的核。挖掉核...
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发表于:12-31
5.24纪念时隔60天我们终于能出门了!用料夏天必备西瓜冰淇淋阳光快乐五月“夏”旬🍃的做法5.16结束静默期的第一天!左庭右院牛杂锅!5.17午餐牛杂锅再炖一次西葫芦青菜饼饼晚餐经典蒜苗鸡胸...
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发表于:12-08
2月4日立春,一年之计在于春,一日之计在于晨,庚子年的特殊时期,买菜不方便,家里有土豆🥔萝卜,黄瓜🥒来个简易春饼卷起来,让你春打枝头,勃勃生机……㊗️吉祥安康用料面粉适量凉水适量鸡蛋2个油适...
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发表于:05-11
超级爱看日本的美食广告尤其是小栗旬的AJINOMOTO味之素的系列里面那篇猪肉白菜锅,印象特别深刻效仿做了很多次,基本不失手真真简单鲜美清爽又下饭备料简单用料猪五花肉片15片小白菜,或娃...
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发表于:12-09
今天立春,应景吃个春饼吧用料中筋面粉300克温水75克凉水75克熟油(微波炉加热一下)适量春饼春饼的做法把面放入盆里,一半加温水搅成絮状,一半加凉水搅成絮状,然后混合到一起揉成光滑的面团,静...
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发表于:05-18
新年吃的太过油腻,所以做了这个五分钟的快手菜,改改口味。用料盐10克旬瓜1份方肠1份红干辣椒4个油15克小炒旬瓜方肠的做法旬瓜洗净,对半切成两半,方肠切成条状,辣椒切碎烧油,辣椒爆香旬瓜放...
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发表于:03-21
“这是盐的味道,风的味道,山的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道再漫长的时光中,和故土,乡亲,念旧,坚忍,勤俭这些感情和信念混合在一起。才下舌尖,又上心间。让我们几乎分不清...