“旬味食帖”第四期来啦！啸天带来酸甜营养的香煎鳕鱼料理！
停留几十秒，将生活的琐碎抛在脑后，料理师啸天带你进入美食的世界。
1.准备好主食材鳕鱼,撒上盐和胡椒,刷上黄油
2.锅中倒入橄榄油后,将鳕鱼两面煎至金黄色,取出备用
3.橄榄油倒入锅中,依次放入蒜末、口蘑、西红柿,煎炒之后加盐调味
4.倒入白葡萄酒,烹煮粘稠后将酱汁倒入盘中
5.煎好的鳕鱼放在酱汁之上,完成
用料
| 鳕鱼 | 300g |
| 蒜末 | 10g |
| 黄油 | 5g |
| 白葡萄酒 | 20ml |
| 口蘑 | 100g |
| 番茄 | 1个 |
| 盐 | 3g+3g(1%) |
| 干欧芹碎 | 1g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
【旬味食帖】香煎鳕鱼配番茄柠檬酱汁的做法
准备好主食材鳕鱼
撒上胡椒
撒上盐
刷上黄油
刷上黄油
橄榄油倒入锅中,依次放入蒜末
放入口蘑
放入西红柿,煎炒之后加盐调味
倒入白葡萄酒
烹煮粘稠后将酱汁倒入盘中
煎好的鳕鱼放在酱汁之上,完成
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