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发表于:10-24
6寸活底模具一个不是很习惯红丝绒有种微涩苦的味道但难掩貌美奶酪霜搭配得好两者就可以融合得恰到好处预热130度烤箱中下层25分钟再转为150度30分钟ok用料蛋糕体:鸡蛋3个牛奶35克玉米...
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发表于:02-14
家人喜欢的奶油奶酪霜比例,8寸or2个6寸,记录一下~用料蛋5个面粉80克糖75克牛奶70克玉米油50克盐2克红曲粉8-10克可可粉8-10克奶油奶酪霜夹馅:淡奶油300克奶油奶酪150克糖36克红丝绒乳酪奶...
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发表于:11-19
母亲节没有外出。婆婆做午餐,所以我安排一个红丝绒奶酪蛋糕,无需任何技巧,新手也能做的红丝绒蛋糕。用料鸡蛋带壳60克4个黄油35克牛奶40克低粉80克爱乐甜低卡糖70克铁塔淡奶油300克奶油奶...
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发表于:06-10
用料【蛋糕卷食材】低筋面粉65g细砂糖60g玉米油50g牛奶45g鸡蛋(每个60g左右)4个红丝绒液18g柠檬汁8g可可粉5克海盐1g【内馅+表面奶酪霜】淡奶油150g奶油奶酪150g糖粉40g【装饰】威化饼薄...
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发表于:08-29
记录一次比较满意的菜谱用料红丝绒戚风玉米油75克低粉90克红丝绒液10毫升蛋黄5个牛奶75克蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖70克奶酪霜Kiri400克蓝风车400克糖粉40克裱花嘴三能20齿140度40分钟,1...
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发表于:05-26
用料铁塔奶油奶酪600克铁塔淡奶油504克太古糖粉120克红丝绒蛋糕八寸乳酪霜的做法太古的糖粉感觉不爱结块儿,我个人比较喜欢用。铁塔的奶油奶酪略带微微的酸味儿,我个人比较喜欢。相反我...
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发表于:07-17
展艺西点师helen今天带来一款非常适合表白的红丝绒奶酪蛋糕,颜值和口感都很赞!用料蛋糕胚:展艺低筋粉130克牛奶110克无盐动物性黄油60克鸡蛋液(室温)52克展艺可可粉6克展艺一级糖霜100克盐2...
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发表于:09-28
红丝绒源自于美国,最早是用甜菜根汁液来调色,用buttermilk(发酵酪乳)以及白醋来调节甜菜根的味道,高黄油和糖做出的磅蛋糕体,使蛋糕口感绵密湿润。所以红丝绒蛋糕最适合搭配微酸润滑的奶油奶...
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发表于:12-10
6寸用料黄油45克白砂糖100克柠檬汁8克鸡蛋1个低筋面粉80克红曲粉27克小苏打2克牛奶90克馅料:淡奶油180克糖粉40克奶油奶酪200克牛奶80克红丝绒奶酪蛋糕(私人笔记)的做法1.黄油,白砂糖,柠檬...
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发表于:11-23
外形仿照了bake-street的RedVelvetandGoatCheeseMousseCake用料红丝绒海绵蛋糕全蛋液160g细砂糖100g水饴6g低粉90g红曲粉10g牛奶40g爱乐薇黄油26g奶酪霜爱乐薇淡奶油250g奶油奶酪250g...
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发表于:01-17
前两天荒野大镖客2刚刚发售,大头要我做一个主题蛋糕。看到红色的包装盒,就想起红丝绒蛋糕。作为一种非常经典的蛋糕,和游戏的故事年代一样的复古感。这次就做这个了。加上巧克力R⭐️的logo...
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发表于:09-01
方子是6寸的,总结了一下大家的方子然后按个人喜好写的不是很喜欢红丝绒的味道,所以加了奶油奶酪霜,没想到很配!红丝绒的微苦加上奶酪的香味,两者互相中和我嫌奶酪味太重还在奶酪霜中加了蜂...
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发表于:01-31
红丝绒是除戚风外我做得最多的蛋糕,外观也是我喜欢的华丽风,值得我这个懒癌症患者记下做法。方子是美食博主胡小may的,蛋糕体很完美,奶油奶酪糖霜个人感觉偏甜。一共可做9个蛋糕。用料鸡蛋...
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发表于:11-02
用料蛋黄糊蛋黄3糖5克牛奶40克玉米油30克盐1克红曲粉10克可可粉5克低筋面粉50克(可以用5克玉米淀粉替换5克低粉)蛋白糊蛋白3个糖40克柠檬汁几滴奶油馅淡奶油300克奶油奶酪65克糖15克盐1...
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发表于:04-28
母亲节两个妈妈一人一个蛋糕红丝绒戚风做法在此用料红丝绒6寸蛋糕一个红丝绒裸蛋糕(奶酪奶油霜裱花)的做法6寸戚风分成四片,上次没切好这次重新切,完美了奶酪奶油霜用18齿太阳花嘴周围裱一...
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发表于:04-16
大概是我固执我热爱黄油redvelvet精油版的红丝绒这特殊的香气和口感让我沉迷从前几年学会这个配方之后我每年快至圣诞时都要做一次红丝绒冷冷的天气里切一块红丝绒配一杯热红酒太美好...
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发表于:03-05
我给朋友做了这个当作婚礼蛋糕,大家反应都非常好!图上是2层6寸,170度45-60分钟,可以盖锡纸以防表面太干如制作8寸,将配方乘以1.5,或乘以2可多做7个杯子蛋糕。烤久一点,中途可以用牙签戳进去看...
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发表于:02-24
这款红丝绒裸蛋糕,用的是红曲粉的配方,口味自然,膏体松软,奶酪糖霜里加上了柠檬汁,天然的红曲粉和可可粉的让蛋糕在酸甜中回味一点点的微微苦味。非常难得6寸模具用料低粉95克原味酸奶100克...
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发表于:06-30
特意买了红丝绒液,什么红曲米的废的😂用料海绵蛋糕胚:鸡蛋3个牛奶40克糖90克黄油/植物油25克低粉100克可可粉5克红丝绒液若干香草精几滴奶油奶酪霜:奶油奶酪280克黄油30克糖,盐随意红丝...
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发表于:10-26
摘自抖音厨房奇遇记用料黄油70克细砂糖25克盐1克香草精3克鸡蛋1个酸奶90克搅拌均匀低筋面粉80克红曲粉10克可可粉8克泡打粉4克奶油奶酪奶油奶酪100克糖粉10克淡奶油100克糖粉10克红丝...
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发表于:06-03
传统红丝绒蛋糕略复杂,而且有一项重要材料是酪奶,不但难买,还不一定吃的惯,所以这款蛋糕胚就以简单易做的小美海绵蛋糕代替了,特别推荐的是奶油奶酪顶酱,比鲜奶油打发的口感更丰富,也不腻,非常...
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发表于:05-23
用料蛋黄糊😃蛋黄5个白砂糖10克牛奶80克玉米油60克盐2克低筋面粉90克红曲粉20克可可粉5克蛋白霜😃蛋白5个白砂糖90克奶油奶酪霜😃淡奶油500克白砂糖50克奶油奶酪200克糖粉40克八寸红丝...
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发表于:11-20
用料蛋黄糊蛋黄5个玉米油60g纯牛奶60g盐1克可可粉5g红曲粉15g低筋面粉50g玉米淀粉10克蛋白糊蛋白5个细砂糖58g奶油馅奶油奶酪50g淡奶油220g糖11克盐0.8克红丝绒蛋糕卷+奶油奶酪馅的做法...
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发表于:01-21
这个红丝绒蛋糕广受朋友们的好评是带有果味的红丝绒蛋糕胚湿润绵软,配上奶酪+淡奶油做的奶油霜轻盈却充满乳酪的醇香最后撒上酸酸甜甜的草莓冻干粒完全是心中红丝绒该有的样子用料蛋糕...
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发表于:05-09
红丝绒精华的颜色与味道跟红曲米截然不同,很奇妙的口感🥰之前做过的红曲米蛋糕口感略有涩涩,颜色也没有这般红的洋气!这款蛋糕入口轻巧,有着浓浓的节日气氛!讨喜!以下的材料做了16个纸杯蛋糕...