每一个看剧的夜晚，都需要一盆柠檬凤爪！
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 二荆条 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
美味又简单的柠檬凤爪的做法
将鸡爪用清水泡两小时化冻，在水中放一些盐。
将鸡爪捞出，剪去指甲，每只切1~2刀。
将处理好的鸡爪冷水下锅，放入葱姜蒜花椒八角料酒，水开后再煮十分钟。用筷子可以戳透鸡爪就表示熟了。
将鸡爪捞出，放入冰水中泡十分钟。
同时调料汁。本人比较重口，辣椒放的多，酱油放的多。料汁中包含：蒜末、姜丝、大葱丝、小米辣、二荆条、柠檬、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、盐。味道如果重了，就放一些清水。
将鸡爪从冰水中捞出，和料汁混合，搅拌均匀。覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。隔夜即可食，如果希望比较入味，可以放冷藏两三天再吃。一周内吃完哦~
小贴士
鸡爪记得要洗净并且剪去指甲哦~
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