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发表于:05-13
第一次发这篇食谱的时候,我有个朋友看完特意给我发微信说,从小到大不会编五股辫,没想到在一个食谱里学会了编辫子……哈哈哈。我怎么感觉那么好玩儿呢。除了编辫子这回事,这道面包本身也非...
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发表于:11-25
从抖音里看到这个编法,方便适用,分享一下!用料面包面团适量辫子面包的编法的做法饧发好的面团一块均分成18个小剂子,揉圆,放冰箱冷藏松弛15-20分钟!取一个松弛好的小剂子,光滑面朝上,擀成牛舌...
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发表于:07-16
用料高筋面粉克奶油克酵母克细砂糖克蛋液克四股辫子编法的做法步骤1步骤2步骤3步骤4步骤5步骤6步骤7徒手又遇左撇子,凑合着看吧。鼓鼓的是因为每一条都放了馅料。我喜欢有料的巨无霸辫...
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发表于:04-11
此配方是3张-4张8寸饼皮。用料高筋面粉300克低筋面粉120克盐5克白糖30克酵母粉5克牛奶210-230克橄榄油30克8寸编辫式披萨饼皮的做法高筋和低筋混合均匀,放5克盐,搅拌,白糖搅拌,酵母粉搅拌,...
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发表于:02-01
酸奶制作实在是再简单不过了。但是对酸奶机和卖菌种的智商税率不太满意,所以自己写一下。普通酸奶、老酸奶、希腊酸奶?这些口感的问题,配料都一样,只消交给时间就好啦。用料原味酸奶(活菌)...
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发表于:08-17
我用这个六股辫辫了一个丹麦吐司~挺好用的方法,马一下用料面团花式编面包辫子大法-三四五六股辫子教程图的做法六股辫:1跨3,5跨1,6跨4,2跨6三股辫:1跨2,3跨2四股辫:1跨3,2跨3,4跨2五股辫:1跨3,2跨3,5...
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发表于:02-18
之前做了一次麻花面包,结果造型有点随意,正好看书看到这个,就和大家分享一下。用料面包面团教你怎么给面包编辫子的做法双股辫结三股辫结四股辫结五股辫结六股辫结...
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发表于:05-03
一次发酵的简单快捷软吐司用料高筋面粉260克黄油25克糖25克盐3克酵母3克奶粉20克牛奶或水160克三编辫子软吐司的做法除酵母,盐,黄油先成团放冰箱水合法过夜第二天加酵母揉出膜,薄膜的薄厚...
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发表于:01-29
准备做条头糕,豆沙先到,量有富余,便想趁着做吐司面包(菜谱链接,),尝试一下豆沙麻花包。除了豆沙馅,其它步骤与吐司面包一样。用料高筋面粉250g低糖红豆沙150g室温牛奶150ml室温鸡蛋1个室温黄油...
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发表于:08-26
一根面条就能扭出个花来哦用料高筋面粉300水130淡奶油20盐2酵母4鸡蛋一小个糖40奶粉10黄油20表面可以撒椰蓉或者芝麻编织系列~单股麻花辫面包(三种手法)的做法把除了黄油以外的面团部分...
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发表于:04-08
今天与大家分享的面包是非常应景的zopf面包,为啥说它应景呢,是因为它是一个非常适合编辫子的面团,这意味着你可以用它制作圣诞花环面包哟!所有带品牌的材料和设备都只是记录我这次用的材料...
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发表于:04-05
今天小法把饼干做了好玩儿的小创意——德式普雷结饼干,其实应该叫pretzel啦,模仿了打结的饼干整形法,做出来的样子可可爱爱!其实真正的普雷结饼干很多人吃不惯,小法就改良了一下它的配方,主...
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发表于:02-04
第一次做四色吐司,紧张的不得了呜呜呜没想到还是很简单的。波兰种的加入加上日式吐司粉出膜很容易了,只不过这次面团温度没有控制的太好,但整个切片还是很惊艳的,刚刚入手的五十铃抹茶,红曲...
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发表于:07-04
方法来自《烘焙新手必备的第二本书》~很实用的方法,圣诞面包做起来!呜呼!书中用陶土不同的颜色作为区分,看起来特别清楚有木有!!图片来自网络,等我做了再更新图片吧!用料任意面包方子满满的爱...
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发表于:10-17
很好吃的一款水果面包,松软的面包体里面夹了无花果酱,表面放有酸甜的蓝莓,还有糖水黄桃,甜度适中,蓝莓烘烤之后会爆浆,超级诱人。这次用的编辫子的方法没什么技术含量,手残党也应该可以轻松做...
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发表于:09-13
面包造型,把面团搓成长条,再编成各种形状,是比较简单和普遍的造型方式,这里我先介绍几种常见的用一股长条面团的编织造型方法,等有时间再做多股(2~8)辫的编法,这是第一次做的同时又要录视频,有...
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发表于:10-07
用料高筋面粉220克黄油20克糖30克酵母3克蛋液40克水60克盐3克低筋面粉30克汤种85克汤种用面粉20克汤种用水100克表面刷液用全蛋液适量汤种辫子包的做法汤种用粉与水混合,于小奶锅加热搅...
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发表于:12-20
今天不写菜谱了,玩个好玩的游戏,一起来给玉米编个辫子吧😄小时候的你有没有经常给玉米穗或玉米皮编过小辫子,还扎上狗尾巴花或者喇叭花😄哈哈编完好开森了!🤪😝😜来来来,一起跟我唱:大菇凉美...
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发表于:12-24
碎碎念:疫情期间,关在家里二十几天啦。朋友圈里,发霉的发霉,长毛的长毛……(这是在做霉豆腐?要不要我给你们寄点辣椒面,撒一撒,把自己囫囵着吞了?😁)但对于我这个职业宅的女纸来说,啥事儿没有!当然...
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发表于:06-22
元宵节做汤圆还剩些芝麻粉,果断拿来做面包馅儿,新鲜磨粉的黑芝麻入馅儿那叫一个香,Amy的家人都很喜欢啦~。如果家里有黑芝麻粉就试试吧,绝对一吃难忘。菜谱分量可做23cm边长方盘一盘~用料...
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发表于:12-02
最新视频介绍上期我们做了黄油面包(4股辫的辫子面包),这期开个小专题来看看4~9股辫的面包编法和整形技巧。方法适用于各类面包整形,中式面点也同样好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期...
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发表于:06-27
成功秘诀:首先记住口诀,然后紧记每次跨过后,编号永远是由左至右,按新的重新排序来编辫子。3股:1跨23跨24股:1跨32跨34跨25股:1跨32跨35跨26股:1跨35跨16跨42跨6用料面团擀开,顺长边卷起再...
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发表于:05-21
配料很多老师推荐过,我这里只传了编辫子视频。。用料高筋面粉克蛋液克细砂糖克酵母克辫子面包,五股辫编法视频的做法里面放的橙皮丁继续反复,其实就是三步,收好口就OK...
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发表于:08-04
之前发过两个辫子面包的食谱,我也没有想到,好多童鞋栽在编辫子上。在我看来,编辫子对于各位女同胞来说,应该是很简单的一个事儿——噢,我好像又想当然了。之前的食谱里分别用过4股辫和5股辫...
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发表于:10-16
有一种紫黄晶,是财富的象征。这个紫黄辫子面包,也很讨喜,夹着豆沙,口感很好,这个辫子不是普通的三股,而是两股,手法也相当简单。-配方可做四条。用料原色面团高粉300克冰牛奶140克酵母3克白糖...