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汤种辫子包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.79W
汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃

用料  

高筋面粉 220克
黄油 20克
糖 30克
酵母 3克
蛋液 40克
水 60克
盐 3克
低筋面粉 30克
汤种 85克
汤种用面粉 20克
汤种用水 100克
表面刷液用全蛋液 适量

汤种辫子包的做法  

  1. 汤种用粉与水混合，于小奶锅加热搅拌

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第2张

  2. 将所有材料（除黄油外）的材料，结合汤种揉好，后加入黄油揉至均匀（尽量多揉，但因手动，并未出膜，最后觉得液不太影响口感）

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第3张

  3. 面团发至两倍大，分成12个等份面团，醒面5分钟后搓成条。

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第4张

  4. 编成两个六股辫子面包。

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第5张

  5. 再次发酵为两倍大，涂上表面刷液。

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第6张

  6. 340华氏（约170摄氏），烤22分钟。根据上色情况决定是否降温或烤好后在烤箱内多放一会儿。

    汤种辫子包的做法步骤图，汤种辫子包怎么做好吃 第7张
Tags：汤种辫子包 汤种 好吃 辫子
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