网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • Q弹白糖糕如何做才美味,怎么做Q弹白糖糕简单又好吃
    发表于:09-03
    用料大米250克水130克白糖100克酵母2-3克油少许Q弹白糖糕的做法大米需提前浸泡好,大概要浸四个小时以上!浸泡前把大米洗多几遍。把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁机里打碎。用一点...
  • 地道的Q弹红糖蒸糕怎么做,如何烹饪Q弹红糖蒸糕才更好吃
    发表于:09-24
    过节家里人中午在酒店吃饭,吃的红糖蒸糕Q弹有韧性,全家人都非常喜欢,所以下午回家自己试做,没想到很成功,甜度合适,也非常Q弹有韧性,又不粘牙。用料红糖45克水110克酵母4克面粉100克糯米粉10...
  • Q弹凉糕如何做才美味,怎么做Q弹凉糕简单又好吃
    发表于:05-30
    从小爱吃凉糕,甚至冬天有时候都想吃。凉糕是一种大米为主料的甜品,好的凉糕口感棉扎、糕体光滑晶莹,是川渝一带非常普遍也非常受欢迎的一道甜品。记得小时候都是外婆用石灰水加米浆做给我...
  • 红糖发糕(Q弹马拉糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖发糕(Q弹马拉糕)方法
    发表于:02-26
    做记录,Q弹木薯粉版本面粉可以低筋,高筋。做了低筋,比较松软。觉得甜,下次不加白糖了用料红糖60克白糖20克面粉150克木薯淀粉100克开水150克耐高糖酵母粉2克冷水80克无铝泡打粉1.5克玉米油...
  • 弹弹弹弹—伦教白糖糕食谱大全及做法,烹饪好吃的弹弹弹弹—伦教白糖糕方法
    发表于:04-16
    想吃白糖糕,在这条路走到黑。直至做出自己想吃的味道。更为了与朋友相约顺德。。。用料粘米粉100克水①180克糖50克水②5克安琪酵母1.5克玉米油2.5克弹弹弹弹—伦教白糖糕的做法糖+水①...
  • Q弹白米糕如何做才美味,怎么做Q弹白米糕简单又好吃
    发表于:04-25
    儿子喜欢吃米糕,也喜欢吃蔓越莓,结合在一起,米糕绵软Q弹,蔓越莓酸甜爽口,当作小零食吃,太喜欢了,还可以当作早饭,加餐,随时蒸一个给孩子吃👍用料大米200g水150ml糖20克奶粉2勺酵母5克蔓越莓,黑芝...
  • Q弹Q弹的胶原蛋白(肉皮冻)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹Q弹的胶原蛋白(肉皮冻)方法
    发表于:03-03
    肉皮冻营养丰富,富含胶原蛋白吃起来爽口弹牙,是绝佳的美容菜。用料猪皮2斤山泉水Q弹Q弹的胶原蛋白(肉皮冻)的做法先焯水,水开后,再煮10分钟分离依附在猪皮上的脂肪加少量小苏打反复搓洗多清...
  • 红糖发糕~Q弹低糖食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖发糕~Q弹低糖方法
    发表于:10-20
    这几天天气转凉了,就想吃红糖发糕,添加我大爱的木薯粉,口感Q弹在和卡路里抗争的路上,6寸模具用料的配方里,我只用了25克姜红糖,添加了几粒红枣片,丰富口感。红枣很甜,下次我再考虑减点糖。用料...
  • 超Q弹红糖饼、红糖糕食谱大全及做法,烹饪好吃的超Q弹红糖饼、红糖糕方法
    发表于:02-19
    小时候妈妈经常做的小点心,甜而不腻,算是儿时的味道吧,几个红糖饼,一杯牛奶就很满足了用料温水80克红糖50克糯米粉100克黑芝麻一点点超Q弹红糖饼、红糖糕的做法准备好100g的糯米粉还有50g...
  • Q弹奶白兔如何做才美味,怎么做Q弹奶白兔简单又好吃
    发表于:08-24
    采菊东篱下,悠然见南山!用料纯牛奶1盒白糖250克明胶片5片Q弹奶白兔的做法准备一盒纯牛奶!准备5片明胶片!准备250克白糖!加热牛奶加凝胶片白糖,一定要隔水加热,隔水加热就是下面放个盆加水加热...
  • Q弹马拉糕(红糖发糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹马拉糕(红糖发糕)方法
    发表于:12-23
    小时候最爱的食物之一就是马拉糕,QQ弹弹又松软,浓浓的红糖味儿香甜可口,吃上一块会开心一整天。如今食物丰富多了,却依然惦记着记忆里的马拉糕。这个配方是我多次尝试过又比较不甜腻的了,蒸...
  • Q弹粘米粉发糕(换成白糖,就是白糖糕了)煮浆版食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹粘米粉发糕(换成白糖,就是白糖糕了)煮浆版方法
    发表于:10-27
    过年蒸萝卜糕剩下的粘米粉。大发糕的样子,基本差不多,不同方法材料出来的样子都是差不多的。看到各种方法的米糕。试了几种,样子看上去差不多,但是口感是天渊之别的。今天这方子是参考了厨...
  • Q弹白煮蛋如何做才美味,怎么做Q弹白煮蛋简单又好吃
    发表于:06-19
    白煮蛋虽营养价值高,可是尝尝会因为蛋白硬或蛋黄干而被嫌弃。而被认为不好吃。还有个困扰就是蛋壳不好剥。今天我这个方法都没这个问题,但是我不知道为什么!用料鸡蛋4个Q弹白煮蛋的做法平...
  • Q弹白胖子如何做才美味,怎么做Q弹白胖子简单又好吃
    发表于:07-06
    白白胖胖的,绅士惹人爱,你舍得下口么~用料皮:糯米粉200g淀粉60g糖粉80g牛奶350g黄油18g-20g内馅:奶油200g糖20g水果适量Q弹白胖子的做法把糯米粉,淀粉,糖粉牛奶称好,混合均匀。把混合均匀的...
  • Q弹柚子糖如何做才美味,怎么做Q弹柚子糖简单又好吃
    发表于:09-27
    用料冰糖柚子皮Q弹柚子糖的做法柚子皮里面白色部分切块,放锅里煮一下反复冲洗几次,捏干水分铸铁锅放冰糖加水化开不停搅拌至水分干快好了有QQ软糖的感觉...
  • Q弹伦教糕(非白糖发糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹伦教糕(非白糖发糕)方法
    发表于:01-15
    很多人伦教糕和白糖发糕傻傻分不清,以下配方是伦教糕,清甜口感比较Q弹,白糖糕比较松软香甜,推荐用三象粘米粉,口感更好。用料粘米粉(推荐三象)200g白砂糖125g水350g酵母(后放)2.5g油(后放)约5g(不...
  • 地道的Q弹红糖糍怎么做,如何烹饪Q弹红糖糍才更好吃
    发表于:06-05
    早晨起来,突然特别想念我妈妈做的红糖糍粑,果然对于不会做饭的我,只能做成这样😂😂😂反正我已经及其满足了!!!用料热水100克糯米粉140克水100克红糖30克油适量装饰黄豆粉适量(然而我没有🤣)按...
  • Q弹红糖糕如何做才美味,怎么做Q弹红糖糕简单又好吃
    发表于:08-12
    不知道其他地方怎么叫,这个糕点最容易也是在我们本地最常见的,在本地老字号的排挡经常作为免费送的饭后甜点用料红糖(黄糖)220克生粉(淀粉)310克澄面40克水(分两份)550克熟芝麻适量克Q弹红糖糕...
  • Q弹冰糖糕如何做才美味,怎么做Q弹冰糖糕简单又好吃
    发表于:04-25
    我就喜欢吃粘粘的弹性十足的东西,比如江米糕、发糕、冰糖糕等等。发糕、冰糖糕之类的美味北方城市根本买不到,就连最基本的食材也没得卖。于是,网购食材自己研究自己做。用料粘米粉150克...
  • 白糖糕~伦敦糕~Q弹好吃的米糕食谱大全及做法,烹饪好吃的白糖糕~伦敦糕~Q弹好吃的米糕方法
    发表于:07-06
    米糕配方甜度刚好,在家乡经常买米糕吃,现在自己做方便,是小时候吃的米糕味道,好吃😋用料粘米粉100克酵母3克水150克细砂糖50克玉米油3克白糖糕~伦敦糕~Q弹好吃的米糕的做法酵母加水搅拌成无...
  • 红糖马蹄糕(低糖Q弹版)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖马蹄糕(低糖Q弹版)方法
    发表于:02-20
    广州人嘛,喝早茶貌似都会点一碟马蹄糕吃着茶楼的味道长大,觉得好吃……但是一旦自己动手做过,就……不想再吃茶楼的我喜欢中等偏低一度的甜度,Q中带软的口感因为太过Q弹,我家三位爷不喜欢周...
  • Q弹红糖发糕马拉糕食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹红糖发糕马拉糕方法
    发表于:01-19
    用料面粉75克木薯粉50克鸡蛋2个红糖60克奶粉25克水85克泡打粉3克酵母3克油10克Q弹红糖发糕马拉糕的做法•红糖+水+酵母,融化,再加鸡蛋•面粉+木薯粉+奶粉,上述液体倒入面粉发酵1.5小时,发...
  • 地道的Q弹红糖发糕怎么做,如何烹饪Q弹红糖发糕才更好吃
    发表于:11-07
    一直喜欢吃发糕,外面卖的,有些有点黏牙,我这个特别Q弹,加了什么呢!认真看下面配方和步骤及蒸熟的时间要足够!用料面粉300克红糖100克木薯粉100克热水250克酵母10克泡打粉5克Q弹红糖发糕的做...
  • 黑糖白玉(Q弹糯米球)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑糖白玉(Q弹糯米球)方法
    发表于:05-18
    奶茶店里叫白玉,不同于黑糖珍珠(木薯粉➕红糖)和芋圆(木薯粉➕南瓜/紫薯)用料水适量糯米粉适量红糖两块黑糖白玉(Q弹糯米球)的做法糯米粉慢慢加温开水,到刚好能成团,没有干粉即可,如图(没有给用量...
  • Q弹米浆大米糕(白糖糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的Q弹米浆大米糕(白糖糕)方法
    发表于:09-05
    很多方子都是用粘米粉,我不喜欢买粉很容易用不完没保存好受潮生虫什么的,所以一般喜欢直接用料理机大米直接加水打成米浆。这样随时可以就地取材,觉得非常方便。这款大米糕的成品非常干爽...