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  • 北海道鲜奶土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-30
    用料12两土司模×2=24两材料A:高粉500g细砂糖15g速溶酵母3g鲜奶160g动物性鲜奶油140g蛋白35g奶油10g材料B:蛋白40g细砂糖75g盐6g速溶酵母2g奶粉30g材料C:奶油10g北海道鲜奶土司的做法第一...
  • 超级奶香北海道土司食谱大全及做法,烹饪好吃的超级奶香北海道土司方法
    发表于:03-26
    用料淡奶油180克水35克鸡蛋45克高筋面粉320克细砂糖60克盐4克酵母5克超级奶香北海道土司的做法先把淡奶油倒进搅拌盆接着是水和鸡蛋注意糖和盐要分开放,酵母要画个洞藏在面粉里面,我是用...
  • 北海道土司(直接法)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道土司(直接法)方法
    发表于:07-21
    做了这么多的面包,个人最喜欢的就是北海道,没有之一。奶香四溢,特别是出炉后30分钟,好吃停不下来。这个季节正是做明白的好季节,气温湿度都不需要工具辅助……吐司比起甜面包又要难一些,所以...
  • 100个土司练习001——北海道土司食谱大全及做法,烹饪好吃的100个土司练习001——北海道土司方法
    发表于:07-16
    为啥又重新捡起来这个计划呢?因为想换一个新的烤箱。😁烤箱是@格兰仕的,厨师机是@海氏的,一个450g模具用料高筋面粉260克奶油80克牛奶加一个鸡蛋120克奶粉10克盐2克酵母3克细砂糖40克黄油...
  • 北海道鲜奶吐司(妃娟100%中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道鲜奶吐司(妃娟100%中种法)方法
    发表于:08-11
    进入盛夏人就越来越懒(也可能是越来越忙?)。一周多没开烤箱了。妃娟老师这么大名鼎鼎的经典吐司方子我居然还没实践过...必须来一发!用料【中种面团】高筋面粉250g,细砂糖6g,干酵母2g,淡奶油1...
  • 北海道土司(面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道土司(面包机)方法
    发表于:02-08
    用料高筋面粉235克牛奶60克奶油75克酵母3克黄油18克糖35克盐2.6克鸡蛋1个北海道土司(面包机)的做法除黄油、酵母外其他材料使用饺子皮程序加入黄油,酵母放酵母盒,使用软氏面包程序...
  • 北海道奶油土司(盼盼制作)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道奶油土司(盼盼制作)方法
    发表于:08-30
    我的方子,是俄罗斯面粉制作,也可用其他面粉代替,俄罗斯面粉没有国内的白,但是没有添加剂,出膜比较快。用料主面团:俄罗斯艾克利面粉250g主面团:牛奶75g主面团:淡奶油70g主面团:糖10g主面团:...
  • 淡奶油北海道土司(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油北海道土司(汤种)方法
    发表于:01-07
    不管怎样先恭喜一下自己吧,哈哈。土司总算是做成功了,组织也还说的过去。之所以这样说因为做吐司的过程太让我纠结了!之前已经败过四个了。有图为证,瞅瞅吧!前两个:买到了假的高筋粉,真是万万...
  • 柔软好吃的北海道牛奶土司食谱大全及做法,烹饪好吃的柔软好吃的北海道牛奶土司方法
    发表于:08-22
    用料高筋面粉500克糖80克盐7克奶粉20克淡奶油(或牛奶)80克牛奶40克黄油35克全蛋液80克干酵母7克汤种220克(高筋面粉40克,水200克)柔软好吃的北海道牛奶土司的做法首先准备汤种。将40克高筋...
  • 无奶油版北海道土司(冷藏发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的无奶油版北海道土司(冷藏发酵)方法
    发表于:12-10
    好开心,可以不用买淡奶油也作出了柔软洁白的土司,因为除了把阳光的边缘的北海道土司方子里70克淡奶油改成70克牛奶,其他不变,为了便于好描述,上图片,所以做了这个菜谱,谢谢阳光的方子。用料高...
  • 北海道牛奶土司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道牛奶土司面包方法
    发表于:01-08
    用料高粉540g低粉60g鲜奶250g动物性鲜奶油150g酵母10g奶粉30g糖80g盐9g鸡蛋一个北海道牛奶土司面包的做法将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水把面团搅拌至完成阶段。(薄...
  • 北海道土司如何做才美味,怎么做北海道土司简单又好吃
    发表于:08-07
    用料高筋面粉300克牛奶140克鸡蛋液25克淡奶油65克酵母3克黄油25克糖40克盐3克北海道土司的做法先放液体(牛奶,淡奶油,鸡蛋液)后放固体,盐和糖分开放,分别放在对角线处,把面粉堆成小山状,扣个洞...
  • 北海道牛奶土司(中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道牛奶土司(中种法)方法
    发表于:06-12
    美善品集12项功能于一身,分别是:蒸,煮,炒,磨,切,打,揉,称,混,调,融,乳。是名副其实的一机多用,厨房神器!能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您,您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎...
  • 北海道淡奶油土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-23
    用料鸡蛋+纯牛奶250克淡奶油160克奶粉20克细砂糖90克王后高筋粉520克耐高糖酵母6克盐4克黄油50克北海道淡奶油土司的做法先强调一下,这是两个土司的量。将所有的材料除黄油外混合揉面,液...
  • 美善品菜谱--全淡奶北海道土司食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品菜谱--全淡奶北海道土司方法
    发表于:01-15
    用料淡奶油200克全蛋液40克白糖或糖粉40克高糖酵母4克高筋粉250克盐2.5克黄油(可略)10克美善品菜谱--全淡奶北海道土司的做法将淡奶油,全蛋液,酵母,白糖放入主锅。30秒/速度3混合。1、放入...
  • 北海道鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-04
    用料1高筋粉250克动物性淡奶油70克细砂糖7克即发干酵母1/2小勺牛奶80克蛋白18克黄油5克用料2蛋白20克细砂糖36克盐3克即发干酵母1/2小勺奶粉15克黄油5克北海道鲜奶吐司的做法将中种中...
  • 北海道牛奶土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-29
    100%中种的北海道土司,正好用刚到的金山日式土司粉做来试试,没想到组织非常好,特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。用料中种材料金山日式土司粉300克细砂糖9克干酵母2克牛奶96克淡奶油...
  • 汤种北海道牛奶土司食谱大全及做法,烹饪好吃的汤种北海道牛奶土司方法
    发表于:10-25
    配方稍微改了一下《面包坊65度汤种面包》汤种制作:500g水+100g高粉煮成浓稠状,放凉用,放在冰箱可保存两天注意盖上保鲜膜以防串味可以制作450g土司模两条,一条请减半(隔壁已经算好了)猛拍胸...
  • 北海道牛奶土司(冷藏中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道牛奶土司(冷藏中种法)方法
    发表于:12-20
    这是网上转载的妃娟的方子屡试不爽吼哈哈哈450g土司盒一条用料金像高粉300g细砂糖45g速溶酵母1/4小匙牛奶96g动物性鲜奶油84g蛋白24g黄油6g盐1/2+1/4小匙奶粉18g北海道牛奶土司(冷藏中...
  • 100%中种北海道牛奶土司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%中种北海道牛奶土司方法
    发表于:02-21
    妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司,主面团中不含面粉因此称为100%中种,并因为配方中柔性材料含量高,所以成品的爆发力也非常好,经过42小时的长时间低温发酵唤醒了...
  • 白土司北海道土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-02
    用料高筋面粉500克细砂糖60克干酵母10水300盐12黄油50总计932克450盒子加盖烤北海道高粉300干酵母6鸡蛋50牛奶140淡奶油100主面团砂糖45盐4牛奶26黄油30总计701白土司北海道土司的做法...
  • 正宗美味的汤种北海道牛奶土司怎么做
    发表于:03-05
    松,软,似棉花糖、云朵。用料A汤种最好冷藏过夜阿尔泰高筋粉14.420g牛奶100克B主面团克阿尔泰高筋粉(依吸水性增减)290gmilk牛奶175gdryyeast耐糖干酵母5gsalt盐3gButter黄油30gsuger糖30g...
  • 松软可口的北海道牛奶土司食谱大全及做法,烹饪好吃的松软可口的北海道牛奶土司方法
    发表于:11-15
    上次做出来的土司不是那么的好,因为温度调得高了些,所以烤得有些过头了。这次再接再励,把温度调整好些,相信一定可以做得好的,出发啦……(做手工土司面包做法并不难,不过需要些耐心哟)用料高筋...
  • 北海道牛奶土司(自己乱改版)食谱大全及做法,烹饪好吃的北海道牛奶土司(自己乱改版)方法
    发表于:07-29
    用料高粉150g+200g+50g细砂糖20g+20g酵母1g+1g水75g牛奶125g鸡蛋15g黄油40g盐1g北海道牛奶土司(自己乱改版)的做法150g高粉,20g糖,1g酵母,加水混合。基本成型后,盖上保鲜膜,静置发酵。我是在2...
  • 纯手工鲜奶北海道吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的纯手工鲜奶北海道吐司方法
    发表于:05-23
    小小小烤箱的小小小迷你吐司🍞不加一滴水的纯奶北海道吐司夏天了坚持用手揉面也是很拼的只是一不小心就发满模具了没关系啊用手压一压排一下气烤出来还不错都说手冲咖啡每次都有不同的...