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发表于:12-12
老面配方:高粉100g|水70g|盐1g|干酵母0.8g蔓越莓小蘑菇面包紫米小蘑菇面包手撕芋泥小吐司肉松小吐司豆沙小吐司好看割纹豆沙吐司老面豆沙小吐司抹茶奶酥吐司香喷喷椰蓉小吐司用料高筋粉260...
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发表于:11-21
亮小姐对家附近以前的一家手工面包房的Q肠小面包念念不忘,所以想动手给她做一做😉,没办法,麻麻的爱就是这样☺️💗💗💗💗💗💗面包加了50克低筋面粉,让小面包口感超级软糯。当然,面团揉出手套...
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发表于:08-16
我做了很多次自己发明的步骤,简单,省时省力成功率高,分享给大家用料高筋面粉270克黄油(换成玉米油也行)20克鸡蛋1个细砂糖40克(觉得太甜就放30克)酵母3克牛奶135克自制一次性发酵超简单吐司...
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发表于:06-23
根据夺命软吐司和北海道吐司修改的配方,低温发酵风味更好。液体量请根据自家面粉调整,手感柔软即可,含水量高点更容易出膜~奶香浓郁,直接撕着吃!用料高筋面粉260克鸡蛋和牛奶170克(一个鸡蛋...
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发表于:08-12
这个吐司菜谱是参考了很多配方后,总结出来的比较适合自己的做法,做了很多次了,几乎没有失败过,成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考,同时也希望能帮助到...
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发表于:03-19
一次发酵简单好吃,不再需要等发酵到凌晨了☆用料鸡蛋+牛奶160g白砂糖10-15g盐3-5g高筋面粉260g酵母(燕子)3g黄油30g超简单一次发酵吐司🍞(口袋面包)的做法1.先软化黄油。(刮刀能轻易刮开为软...
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发表于:04-30
这是做过很多很多次,而且每次都成功的吐司。本人比较懒,不喜欢太过繁琐的工序。所以这个只需要发酵一次的吐司就最适合我了。松松软软,超级美味,制作三明治的不二选择!我选择的小麦面粉是金...
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发表于:12-26
没有故事~用料高筋面粉275克水130克蛋1个奶粉40克盐3克糖30克酵母3克油我随意倒了一点黄油若干克(用来刷表面)蛋黄1个(刷)超简单松软小面包(一次发酵)的做法上述材料放在面包机内,除油外,搅拌20...
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发表于:01-13
低糖版本的可以拉丝一次发酵即可适合新手用料白燕牌高筋面粉300克牛奶180克(水也可以)糖10克木糖醇35克黄油35克耐高糖酵母3克盐2克鸡蛋1个一次发酵的简单吐司的做法将除了黄油外的材料...
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发表于:09-13
陆陆续续撸过很多不同老师分享的蜜豆炼乳手撕面包这次大胆尝试加了花生粉虽无显迹意有之中和了炼乳的甜腻如果没有花生粉就换等量的低粉或者奶粉甚至不加也没有关系液体部分主要是酸奶...
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发表于:12-17
这个酸奶小面包可以说是非常简单了,把酸奶稍微加热到三十多度和面,可以促进发酵,这样可以一次发酵用料高筋面粉360克酸奶200克鸡蛋1个细砂糖30克酵母5克奶粉15克盐3克蛋液适量刷表面黄油4...
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发表于:06-16
不要和我谈二次发酵,不要和我谈中种,这个和烧菜原理一样,功夫花的越多,口感肯定不一样,不是我不懂,我也知道那些复杂步骤做出来的面包口感更好,我出这个教程只对新手的,我只希望新手能做出成功...
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发表于:07-03
用料种面团高筋面粉280克牛奶130克全蛋液60克(1个蛋)酵母2.5克主面团高筋面粉120克糖25克盐2克奶粉10克牛奶80克黄油20克酵母2克(中种)一次发酵的吐司面包和红豆小面包的做法种面团的所有...
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发表于:07-10
一直没尝试过做面包,于是用面包机尝试下做吐司,结果很惊喜!还可以做小餐包呢!你不来看看😋用料高筋面粉270克酵母3.5克鸡蛋1个(约40克)黄油(植物油)30克牛奶(水)120克盐3克白糖40克面包机版吐司/...
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发表于:12-29
用料高筋面粉共200克液体(牛奶➕鸡蛋)130克波兰种50高粉➕50水➕1酵母糖20克盐1克蜂蜜10克炼乳10克椰子油20克酵母3~4克一次发酵简单超软吐司的做法揉面机烤箱发酵烤波兰种50克高粉➕50...
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发表于:05-17
原方来自“超省时间上班族也爱的面包机版吐司”做过很多次,也分享给很多小伙伴,和巧姐有同感,发现冬天的时候按照原方的用量面团会偏硬,有点揉不动😂于是调整配方用量又做很多次,表示轻松很...
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发表于:03-23
普通的豆沙面包,变个简单的形状,看着就更有食欲了。基本参考@乖乖与臭臭的妈的菜谱,把椰蓉馅换成豆沙馅,和面的程序我也是依照自己的习惯做的。下面菜谱可以做6-8个面包,我做的八个。一次发...
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发表于:02-15
看了几个菜谱,结合自家食材做出了比较满意的一次发酵面包。记录下来谨防遗忘。用料面团:高筋面粉540克牛奶/水280克鸡蛋1个玉米油60克蜂蜜100克(或白糖60克)酵母6克盐4克咖啡酱(涂顶):黄油35...
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发表于:12-29
这是某平台上刷到的面包店方子,我尝试用中筋粉做了一下,也很成功上海疫情关家里,油纸,烤盘,油刷,高筋粉,低筋粉,要啥没啥,反正就是各种低配版材料乱折腾,竟然也发现了小美味用料中筋粉200克蛋液2...
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发表于:07-31
一次发酵~💯成功的豆沙小面包一次发酵性的小面包真是省时省力又好吃~用料高筋面粉330克奶粉10克牛奶185克蛋液45克细砂糖40克盐4克酵母4克黄油30克豆沙320克一次发酵的豆沙小面包的做...
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发表于:01-29
沈小厨就是比较懒,懒不影响我爱美食的心啊!秉持着省力省心的原则,能一次发酵就不二次的宗旨!我也是真的很喜欢偷懒!哈哈哈哈哈😄一次发酵无需什么什么各种的种!奶香拉丝吐司面包来啦结尾有诱...
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发表于:01-10
寒假之前还是一个吐司小白,经过一个寒假,每天与下厨房的App为伴,也是能把吐司做的非常纯熟了……这个鲜奶吐司,原方子参考是游乐儿-雪,只用一次发酵,非常简单的做法步骤,记录一下用料高筋面粉...
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发表于:01-24
今天和大家分享一下这个豆沙吐司。平时听身边的朋友说做吐司的时候一发总是发过了,然后整个吐司就失败了,所以今天和大家分享这个一次发酵就很好吃的吐司,看过了就做吧,保证不会让你失望的...
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发表于:03-10
做面包对我来说最难的,就是整体时间太长,这个菜谱只要发酵一次,味道我觉得没差,很适合我这种想在下班后还做一个吐司明天当早餐的人,整体时间3个小时不到!放料5分钟,等待15分钟,面包机30分钟,整...
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发表于:02-28
中午下班揉好面团,晚上回家就开始烤!用料高筋面粉250克鸡蛋加牛奶(液体)160克黄油20克酵母3克盐3克糖30克奶粉10克简单一次发酵白吐司的做法除黄油外,均扔进面包机开始揉。面团成型后,既可加...