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简单一次发酵白吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.08K
简单一次发酵白吐司的做法步骤图

中午下班揉好面团，晚上回家就开始烤！

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋加牛奶（液体） 160克
黄油 20克
酵母 3克
盐 3克
糖 30克
奶粉 10克

简单一次发酵白吐司的做法  

  1. 除黄油外，均扔进面包机开始揉。

  2. 面团成型后，既可加入软化黄油，再开始一个揉面程序（没有面包机就只好用手工揉，使劲搓面团上筋。）

  3. 拉成薄膜后，破的洞周围是没有锯齿的圆滑边缘，然后开始分成3等分。

  4. 每一个小面团杆成牛舌长条，从一端券起来，放进并排放进450克的吐司模具。

  5. 盖上锡纸，封住水分流失，放进烤箱发酵（我是常温发酵）。

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第2张

  6. 发酵长出模具就可以上下火150℃，40分钟烤制。

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第3张

  7. 烤制结束，迅速从吐司模具中取出放到网架上凉到温温，放入袋子保存。

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第4张

  8. 放网上晾凉

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第5张

  9. 切片，没有刀所以丑

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第6张

  10. 挺软的

    简单一次发酵白吐司的做法步骤图 第7张

小贴士

因为第一次传，有些仓促，见谅！

Tags：吐司
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