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发表于:02-11
又热又湿的天气不舒服?做面包啊,温度湿度超理想~更多菜谱和制作贴士,请关注微信公众号“杯茶流年”~用料高筋面粉200g低筋面粉35g糖28g盐2.5g艾草粉6g水125g酵母3g黄油15g红豆馅360g(额外...
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发表于:10-20
姆妈是个勤快的人,早早为我准备了艾草,让我能做关于面包的事情。之前几年一直是用艾草做清明果,用糯米粉和成皮子,包上馅,好吃的不得了。由于糯米食不落胃,今天周末用艾草做了面包,并记录下来...
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发表于:02-18
我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次...
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发表于:06-17
又到了青团季,面包胃总要折腾点面包才舒坦。娃要吃单纯的肉松馅,给自己折腾了几个咸蛋黄肉松青团和蛋黄酥的餐包版用料【海绵酵头】高筋面粉66克细砂糖9克酵母1.5克水45克【主面团】高筋...
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发表于:02-09
想不到艾草红豆糕做出来不紧颜值高,口感更是不得说。用料红豆适量新鲜艾叶适量糯米粉300克白糖120克艾草红豆糕的做法艾叶洗净,锅里水开后放点小苏打再把艾叶放入焯2左右分钟捞出放入破...
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发表于:02-05
用料红豆馅红豆100克清水200克盐3克生姜碎些许直接豆筋键隔水炖熟。(红豆不用泡)熟了以后拌入姜碎就可以了。艾草粑粑皮处理好的艾草汁245克粘米粉200克糯米粉200克盐5克艾草糍粑(红豆馅)...
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发表于:02-17
现在是艾草的季节,昨天做青团剩下的馅料,今天改做艾草馅饼。用料中筋面粉300克艾草泥100克开水50克温水适量馅料适量艾草馅饼的做法中筋面粉先用开水汤面,用筷子搅拌成棉絮,加入艾草泥继续...
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发表于:02-23
用料糯米粉350克粘米粉150克玉米淀粉80克红豆250克芝麻50克艾草嫩叶若干白糖80克食用小苏打1茶匙油(稻米油/黄油)40克红豆芝麻馅艾草青团的做法红豆提前一晚浸泡,两次电饭锅煮熟。加入20g...
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发表于:03-13
记录一下,还蛮成功的。面包配方参照烘呗公众号!配方中糖量比较低,有淡淡的甜味儿。因为我崽儿也要吃,不能做太甜。馅儿大家随意,喜欢啥放啥,我刚好有拆开的奶油奶酪就用了它!其实我觉得没有馅...
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发表于:04-09
多吃艾对身体好处多哦^^,艾有温经、散寒、通络、止痛,止血的功效,还可以祛湿止痒。我的方子可以做35个左右用料糯米粉750克艾草250克白糖40克红豆400克黄片糖两片玉米油20克艾草青团子「...
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发表于:05-16
面包版的帝王酥,让你一次过足瘾用料面包体高筋面粉300克艾草粉10克水200克盐3克糖30克黄油20克鲜酵母8克红豆泥:红豆100克白砂糖40克黄油30克麻薯:玉米淀粉40克糯米粉140克白砂糖60克牛奶...
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发表于:02-20
春季限定美食——艾草米面包,很清新很春天。将新鲜艾草揉进面团里,面包成品内里松软,闻起来还有淡淡的艾草香,很清爽的一款面包哦,快来试试吧~所用模具:法焙客八角星型蛋糕模FB30730配方量可...
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发表于:03-12
今天清明节,上一款应景的点心用料红豆125—133克水约350克细砂糖135克盐1克牛奶25克黄油(花生油)30克麦芽糖25克小麦淀粉95克开水180克艾草汁170克糯米粉310克麦芽糖60克玉米油35克红豆沙...
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发表于:06-10
三月三来临之际,我们准备唱山歌咯,嘿撩撩螺,艾草伴着它的清香,征服了我们想鼓捣的心。哈哈😄纯纯的艾草香味,颜色也是春意盎然。平常我们用的是抹茶粉或菠菜汁,要知道艾草也是一样出色哟,还有...
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发表于:03-04
用料红豆500克水适量,不要多克白砂糖适合自己甜度克玉米油50克艾叶团的做法艾叶适量糯米粉500g淀粉100g水适量克红豆馅艾草团的做法因为没有高压锅,所以提前一晚泡了,然后煮到软,时间自己...
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发表于:06-09
轻松自在地尽享DIY成就喜悦用料成功烘焙艾草青团预拌粉200克开水140克顺南低糖清水红豆馅250克艾草红豆青团的做法将140克水烧开,加入到200克的艾草青团粉里,搓揉均匀至表面润滑细腻,静止...
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发表于:02-24
🌱春日最搭食物,当属这枚绿绿的青团~用料糯米粉195克粘米粉30克细砂糖15克猪油15克水100克左右新鲜艾草泥90克莲蓉馅260克食用油(表面用)一勺艾草青团~红莲蓉馅的做法新鲜艾草用清水浸泡半...
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发表于:02-11
清明吃青团,是从小到大的习惯之一,因为国外很难买到新鲜的艾草,所以我这次的青团是用艾草粉做的,蒸好后一样会有淡淡的艾草香,而且少了洗艾草、煮艾草和榨艾草汁的步骤,个人觉得反而更简单了...
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发表于:05-16
第一次自己做红豆沙,本来红豆沙是用来做蛋黄酥的,但刚好有新鲜的艾草,就先做豆沙艾草包了。用料中筋面粉700克温水280克挤干的煮熟的艾草190克白糖150克酵母6克豆沙艾草包的做法温水、面...
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发表于:04-08
用料蛋清2个黄油适量高筋面粉150克糖30克盐2克红豆沙适量牛奶适量酵母3克红豆馅面包的做法除了黄油,其余全部先混合。由于我没有发酵,做成了饼干。面团包住黄油,像洗衣服的揉搓。分团包馅...
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发表于:02-19
做青团多了艾草泥,趁热打铁做个红豆卷,因为太喜欢艾草独有的清香味,就想把它放到好多食物中品尝各种风味!建议不加水全部放艾草泥揉面,这样艾草味浓郁点,配上满满的红豆,嚼起来特别百搭特别美...
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发表于:04-25
用料豆沙克酵母克面粉克艾草豆沙包的做法艾草用炸汁机炸细面粉,酵母,艾草计揉成面团,我是酵母菌放少发一夜豆沙煮熟捣成泥包好上锅蒸15分钟...
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发表于:03-14
今年的清明节终于可以在家里过啦!也就是说:终、于、可、以、做、清明粿啦!好吧我们家这边吃的清明粿跟今天要写的青团并不完全一样。虽说都是糯米艾草皮,不过形状和馅料都有差别,不只是叫法...
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发表于:03-14
用料高筋面粉200克水130克细砂糖15克奶粉8克盐2.8克黄油18克鲜酵母6克艾草粉6克艾草面包的做法称重艾草粉加入面粉加入糖和奶粉加入水,后油后盐法揉一会儿,然后加鲜酵母揉,不用出很薄的膜...
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发表于:02-21
清明时节才有嫩嫩的艾草,摘下嫩芽叶儿。取艾草汁泥拌进糯米粉,再包裏进豆沙馅儿,那种是春天的味道。绿绿的皮儿,带着悠长的青草香气,光颜值就无法抗拒,更是软糯可口,入口即溶,让人停不了口,所以...