-
发表于:03-13
用料鸡蛋6个牛奶70克砂糖80克植物油75克柠檬汁3滴低筋面粉90克盐1克Q弹的棉花糖蛋糕的做法加热植物油,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀蛋白加入盐打发,分两次加入糖,打发...
-
发表于:12-03
对戚风蛋糕操作比较熟练的童鞋都可以试试这款蛋糕,熔化烧开的黄油将面粉糊化以后,增加的面粉的吸水量,使成品口感比戚风蛋糕更加细腻温润,质地也格外的Q弹,并带有浓郁的奶香味! 这款蛋...
-
发表于:05-26
非常适合减肥吃的小甜品,热量是真低,100克只有85大卡,用了0卡的赤藓糖醇和几乎可以不计热量的洋车前子壳粉,加了纯豆浆粉还有淡淡豆香,饱腹感和满足感很强,因为有洋车前子壳粉,口感上除了绵软...
-
发表于:05-22
加入了Fluff棉花糖,烤制过程非常香。口感非常好用料鸡蛋4个Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋面粉50克盐1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1个全蛋+3个蛋黄,3个蛋白装无水无油的...
-
发表于:04-09
QQ弹弹的棉花糖小果冻,童鞋要不要来一颗?用料棉花糖克QQ糖Q弹的棉花糖小果冻的做法牛奶,微波炉加热五分钟。取出加入棉花糖和qq糖。拌匀调制粘稠状。放入模具中取出。小贴士无...
-
发表于:05-07
分量:10寸pizza盘用料低筋面粉240克木薯淀粉135克红糖100克(喜甜可增到120g)水320克奶粉30克酵母3克后加泡打粉5克玉米油15克红糖马拉糕(Q弹无蛋版)的做法清水、红糖加入锅内煮至红糖完全融...
-
发表于:02-12
这个配方也可以直接上烤箱烤,中层,上下火150°烤60-65分钟,很香!用的8寸方形烤盘。如果用圆形8寸模具也可以,想要熟透后面加烤10分钟,温度烤蛋糕表面颜色可以不加也可以加高点用料低筋面粉84...
-
发表于:02-16
这个方子是我在下厨房搜到的、做过最好的蛋糕,后来找不到了,所以自己记录下来,虽然不知道原作者是谁了,致敬原创吧。用料鸡蛋6个低筋面粉80克玉米油50ml牛奶80ml细砂糖50克Q弹海绵蛋糕的做...
-
发表于:04-08
家里有多余蛋白的宝们,做起来!自制软萌可爱的卡通棉花糖,手感好酥糊,太治愈了!用料吉利丁1片蛋白45g糖10g煮糖水糖30g水20g水饴40g玉米淀粉适量消耗蛋白—自制超Q弹,软萌可爱棉花糖的做法玉...
-
发表于:04-25
我就喜欢吃粘粘的弹性十足的东西,比如江米糕、发糕、冰糖糕等等。发糕、冰糖糕之类的美味北方城市根本买不到,就连最基本的食材也没得卖。于是,网购食材自己研究自己做。用料粘米粉150克...
-
发表于:09-24
过节家里人中午在酒店吃饭,吃的红糖蒸糕Q弹有韧性,全家人都非常喜欢,所以下午回家自己试做,没想到很成功,甜度合适,也非常Q弹有韧性,又不粘牙。用料红糖45克水110克酵母4克面粉100克糯米粉10...
-
发表于:05-23
下厨房的首次发食谱,选了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕,口感绵软细腻,蛋白打发稳定,新手也能直接上手,本人就是个新手用料鸡蛋4个牛奶50克盐1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花...
-
发表于:09-03
用料大米250克水130克白糖100克酵母2-3克油少许Q弹白糖糕的做法大米需提前浸泡好,大概要浸四个小时以上!浸泡前把大米洗多几遍。把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁机里打碎。用一点...
-
发表于:09-10
节日里当然不能少了糖。不怕暴露年龄,小时候吃的最多的恐怕是大白兔奶糖和阿尔卑斯奶糖了。大白兔粘牙的口感让人又爱又恨。小时候觉得阿尔卑斯奶糖香的不行,现在回想起来应该是香精的味...
-
发表于:05-03
一直痴迷造型馒头,有些宝妈迫切只想做个小Q弹,说我不接地气,这怎么可以呢?安排Q弹棉花糖小馒头!其实就是果蔬馒头,只是本人做的真的有点儿好看!哈哈哈哈哈哈😂不好意思自恋了。快来一起学习吧...
-
发表于:07-21
享受制作的过程,享受成品的拍摄,还有你们的肯定!用料A桂花层水约5-6碗桂花适量白糖100克鱼胶粉100克B椰浆层水300克白糖160克纯牛奶500克椰浆一罐(400ml)鱼胶粉100克Q弹的桂花糕的做法桂花...
-
发表于:03-10
用料白砂糖90克麦芽糖稀150克吉利丁片6片(15克)水100克草莓酱20克柠檬汁3滴淀粉适量棉花糖(Q弹嚼劲)的做法将麦芽糖稀和白砂糖化在水里,开中火煮开换小火,插入温度计准备一个模具涂上植物油,...
-
发表于:11-07
一直喜欢吃发糕,外面卖的,有些有点黏牙,我这个特别Q弹,加了什么呢!认真看下面配方和步骤及蒸熟的时间要足够!用料面粉300克红糖100克木薯粉100克热水250克酵母10克泡打粉5克Q弹红糖发糕的做...
-
发表于:09-15
娃昨天拔了智齿,这几天,只能吃半流质的食物。突然想起可以做一个水浴棉花蛋糕,正好现在又是橙子上市的季节,直接用橙汁代替了牛奶,让蛋糕的口感保持Q弹的同时,又更接近日式轻芝士蛋糕,绵密细...
-
发表于:01-28
用料木薯粉20克草莓150克牛奶(椰汁也可)30毫升冰糖10克椰蓉适量水适量糟糕,心动的感觉:软棉Q弹草莓糕的做法草莓洗净去蒂,料理机打成泥。木薯粉用少量温水化开。将草莓果泥,化开后的木薯粉,糖...
-
发表于:04-27
配方是一个八寸的量,用料色拉油75克低粉90克牛奶60克细砂糖80克盐1克鸡蛋6个香草荚(可用香草精替换)1根(三滴)古早味日式棉花蛋糕绵软Q弹的做法材料准备20*20的模具,内部垫油纸,外面包铝箔,防...
-
发表于:05-19
用料鸡蛋共4个黄油37克低筋面粉48克蜂蜜38克细砂糖60克盐1~2克棉花糖蛋糕的做法共4个鸡蛋,先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄,留一个全蛋直接打入蛋黄中!黄油加热沸腾后离火,筛入低粉拌匀在倒入蛋黄...
-
发表于:08-12
不知道其他地方怎么叫,这个糕点最容易也是在我们本地最常见的,在本地老字号的排挡经常作为免费送的饭后甜点用料红糖(黄糖)220克生粉(淀粉)310克澄面40克水(分两份)550克熟芝麻适量克Q弹红糖糕...
-
发表于:10-10
一直喜欢吃蛋糕胚子,单独又没卖的,逼得只好自己学习做一下,多尝试两次就成功了用料鸡蛋6个蛋白6个牛奶60克盐1克低筋面粉90克细砂糖70克Q弹水炖蛋糕的做法前面跟做戚风蛋糕一摸一样。只是...
-
发表于:01-14
用料蛋黄6只蛋白6只低筋粉120g牛奶100g玉米油100g白糖90g白醋3g盐1g软嫩Q弹棉花蛋糕(电饭锅/烤箱均可)的做法鸡蛋将蛋白、蛋黄分离,放入容器中,保证无油无水,蛋白中也不可混入蛋黄液。蛋黄...