电饭锅雪花酥

我炒菜用的不粘锅用个几次就开始粘，感觉还不如用电饭锅，于是今天做了个大胆的尝试嘿嘿嘿。

这个有点点多，毕竟又要过年了做了送人。我加在里面的麦片，是早上吃早点那种水果燕麦片。雪花酥比较灵活简单，你喜欢吃什么干都可以往里面放，其他按比例增加减少即可。

用料  

电饭锅雪花酥的做法  

1. 所有用料准备好，整个过程要行云流水一气呵成。

2. 黄油和盐小火融化

3. 油化了把棉花糖加进去，油不需要涨起来

4. 继续小火。用刮刀按压翻拌按压。

5. 一直翻炒到完全融化没有结块

6. 关火加奶粉翻拌均匀，像拌蛋糕面糊那样拌到看不见粉，后面的步骤都不用开火了。

7. 加入坚果，蔓越莓干，麦片拌匀，依然不开火。

8. 加入饼干，用勺用手都可以，把它们混合。

9. 努力拉丝整形，大家尽量用防粘手套，我没买，用普通手套占了玉米油来代替。

10. 速度快一些，不然糖冷了就硬了，混合的主要手法是拉扯+折叠。

11. 均匀后用塑型盘和擀面杖塑形，我做的跟模具一样高，大概2.5cm。这个高矮看个人，有点偏差也无所谓。

12. 尽量搞平整一点，然后双面都撒上奶粉。给它凉着待会儿来切块。

13. 电饭锅真香啊，果然没沾！

14. 凉了以后切小块，大小随你高兴。

15. 要用曲奇袋装起来的话，不要切太大了。

小贴士

炒棉花糖全程小火，这个东西不存在做失败，加油。