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发表于:01-22
自制各种酱料,烧烤酱,叉烧酱,肉酱陆续上传😋用料看图找料~~~香辣豆瓣酱的做法😘香辣豆瓣酱...
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发表于:05-24
用料红辣椒、油、盐、豆瓣、豆豉、甜面酱、姜蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻香辣豆瓣酱的做法1.红椒切碎、豆豉切碎。2.红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟。3.锅中放油,加豆豉炒出香味...
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发表于:01-04
其实这就是个蒜茸辣酱的改良版,因为不喜欢吃蒜,减少了蒜的用量,加了豆瓣酱。用料海天豆瓣酱1斤辣椒1斤苹果1个梨1个姜1块蒜1头盐适量酒少许豆瓣辣酱的做法材料合集,还有梨忘了照了不能吃太...
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发表于:05-04
用料蒜瓣瓣豆瓣酱勺白糖克姜片蒜瓣葱根油克香辣豆瓣鱼的做法1⃣️鲫鱼杀好洗净,鱼身划刀,拍上干淀粉2⃣️煎至两面金黄,捞出控油备用3⃣️锅内的油继续使用,爆香葱蒜,加入郫县豆瓣酱炒出红油4⃣️倒...
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发表于:07-09
作为四川人,胡豆瓣辣椒酱是家里必备调料,通常都是买郫县豆瓣,今年在家闲着,经常浏览下厨房,看到很多亲们都在自己做,我也萌发了自己做的想法,心动不如行动,立马taobao下单霉豆瓣,开始了胡豆瓣辣...
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发表于:09-18
刚好剩一个土豆,平时炒土豆丝没新鲜感了。刚好还有一大罐郫县豆瓣酱,索性做个土豆片,简单下饭。用料土豆1个郫县豆瓣酱半勺-1勺生抽(可选)1勺大蒜(可选)1瓣生抽豆瓣酱本身有咸味所以不用再加...
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发表于:07-20
我爹一直秉持不吃淡水产物的原则,但是禁不住我念叨,去大润发的时候顺手买了一斤半(后来被我妈吐槽了半天,买少了)。回家之后搜各种菜谱都要郫县豆瓣酱奈何三个懒蛋子发现家里有海天辣黄豆酱...
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发表于:09-18
海鱼腥味重内地人吃就爱烧麻辣味,没有豆瓣酱,就用干辣椒,剁椒吧用料腌鱼(盐,料酒,淀粉,胡椒,姜片)适量炒料(姜葱蒜,花椒,干辣椒,剁椒)适量调味(老抽,料酒,盐,糖)适量没有豆瓣酱也能烧香辣海鱼的做法海鱼一...
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发表于:11-12
用料大虾300克葱半根姜适量蒜2瓣麻椒1把花椒1把干辣椒2个六月香豆瓣酱1勺白糖适量辣酱1勺六月香豆瓣酱-麻辣酱香大虾的做法大虾洗净,去虾线。葱姜蒜干辣椒切好,准备花椒麻椒适量。锅热油...
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发表于:04-19
有生之年,有幸遇见。用料豆瓣一斤杭椒三斤大蒜四两白糖四两姜少许辣椒豆瓣酱的做法辣椒切碎【😂请原谅我的刀功不大好】,或者用料理机打碎,不过我是切的。蒜也如第1步,一样切碎,备用。糖称...
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发表于:02-10
麻辣香锅的诱惑实在是太大了。看别人吃自己也想吃。但又不能吃辣,所以就整出了这个酱香麻辣香锅。四人用量,可以吃两顿。用料虾8只玉米1根香菇8朵莴苣半根莲藕半个胡萝卜半根小土豆2个五...
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发表于:02-23
之前在家熬羊肉汤,买了瓶豆腐乳做调料,结果酒味太浓了,不太习惯,丢了又觉得可惜了,于是就想到做成酱,果然很香。哈哈用料豆瓣3勺豆腐乳3块蒜5瓣姜1块盐适量花椒几粒自制豆瓣香辣酱的做法豆腐...
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发表于:09-29
非常下饭,方便快捷,怎么吃都能吃(米饭、馒头、面条),没时间时,煮个面条配上就可以吃了,很好吃用料猪肉馅若干蒜2头辣椒1斤半豆瓣酱250g鸡精适量豆瓣辣椒酱的做法我用的五花肉馅,先把肉馅炒熟放...
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发表于:02-02
用料香菇5朵豆瓣酱3勺生抽5勺糖1克盐1克葱姜蒜小把五花肉35克香菇豆瓣酱的做法把葱姜蒜切好备用、香菇泡发切丁五花肉切丁。锅烧热放油,(比平时炒菜多一倍)放五花肉炒香、下香菇、葱姜...
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发表于:01-12
简单易操作香辣虾,做起来~这份配料是四人份,人少可以减量。用料虾26只土豆1个胡萝卜半根菜花小半颗芹菜1根丸子少量干辣椒2个葱一小段姜2片蒜2瓣生抽2勺料酒3勺(腌虾用)盐2克豆瓣酱2勺辣椒2...
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发表于:09-12
这是妈妈传授的经验加自己的创新用料霉豆瓣一斤,农贸市场有卖,高度白酒一斤,啤酒两听,老姜一斤,花椒二两,辣椒十斤,盐三斤,生菜油二至三斤自制香辣豆瓣酱的做法霉豆瓣先用半斤白酒半斤盐码五,六...
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发表于:12-30
眼看着这一季的《向往的生活》又要提上日程了,提前给黄磊男神打个热度,昨天下午做了一道第二季他做过的豆瓣鱼。话说昨天做这道菜那叫一个坎坷啊,事情是这样的。昨天中午在美团买菜买的鱼...
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发表于:03-11
爱吃麻婆豆腐,但是吃不了很辣,就想干脆动手做个豆瓣酱豆腐吧,哈哈哈。超级好吃,过程忘记拍照了,下次补上。用料豆腐1块豆瓣酱2勺淀粉10勺小葱1根麻婆豆腐(不辣豆瓣酱)的做法开火,倒油,加热,油...
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发表于:01-22
用料螃蟹5只干辣椒3个大蒜5瓣花椒一小撮淀粉适量姜3片火锅底料100g香辣蟹(无豆瓣酱)的做法拿出螃蟹,冲洗干净。因为我要把肺剪掉所以把壳也掰开了,防止黄散掉就没再切半。1.把露出蟹黄的...
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发表于:09-22
作为一名地道的重庆人,哪家能没有一罐自制的豆瓣酱呢!正所谓百家百味,今天分享一个自家味的基础款豆瓣酱!用料㈠霉豆瓣1斤啤酒1瓶醪糟700克盐180克㈡红色美人椒1500克干辣椒350克盐180克菜...
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发表于:05-29
大烧百页都是用这种肥厚绵软的百页才好吃。建议盛盘前勾芡,辣辣的汤汁裹满百页,配上爽滑软软的口感,真的是太棒了啦!用料百页2~3张木耳(非必须,自选)郫县红油豆瓣酱1勺干红辣椒五六个蒜末、...
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发表于:03-05
这款豆瓣酱不用发酵,和传统的四川豆瓣来比制作上要简单很多,写的是豆瓣酱其实没有放豆瓣。但是平常炒菜的时候可以完美替代豆瓣酱,我家烧菜炒回锅肉基本上都用的这款,特别是烧鸡烧红烧鱼的...
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发表于:01-31
用料豆腐1块淀粉两小勺葱花适量酱油老抽一点点鸡精适量干辣椒适量盐适量花椒适量麻辣豆腐(无豆瓣酱)的做法豆腐切小块,锅里烧开水,过一遍就可以锅内放油,烧热放入葱花,花椒,干辣椒,能吃辣就多...
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发表于:04-03
这道菜没有故事,自己研制而成用料黄豆半斤小青椒/指天椒40个左右大蒜4颗5颗(40瓣左右)生姜3大块盐4勺(吃饭勺)生抽1汤勺必收藏/香辣豆瓣酱(超下饭)的做法1、黄豆开水泡一晚上,第二天下水煮熟冷...
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发表于:02-13
用料牛肉馅500克黄豆酱6大勺食用油适量白芝麻适量料酒适量盐4克干辣椒3个葱末适量蚝油2大勺豆瓣香辣牛肉酱的做法牛肉馅一斤葱切末黄豆酱干辣椒料酒白芝麻蚝油小火热锅加入食用油,放葱...