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发表于:12-29
家里很多材料,就是没时间做,突然孩子想吃蛋糕,就简单做一点用料鸡蛋2个蜂蜜一勺低筋面粉70克细砂糖30克玉米油20克老式蛋糕,蜂蜜蛋糕的做法准备工作鸡蛋糖蜂蜜,蛋黄一起打发到起三角尖,加入...
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发表于:10-24
我小的时候,有自带材料代加工蛋糕的地方,3块钱的加工费,自带8两油,一斤面粉,一斤糖,一斤鸡蛋,加工方会给你添加一小份泡打粉,成品出来大约3.5斤,梅花形的蛋糕,真的是那个时代完美的点心了,嘴馋的...
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发表于:04-01
无水无油版海绵蛋糕用料全蛋5个糖100克低筋面粉125克老式蛋糕的做法12...
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发表于:08-08
用料低筋面粉克细砂糖克鸡蛋个老式蛋糕的做法鸡蛋4个,白糖55g,面粉100g,温水做浴全蛋加白糖少许醋打只画8不消失,加面粉,然后烤箱下部140度上部145度考15分钟...
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发表于:12-18
用料全蛋3个(连壳200克)面粉80克糖40克油40克泡打粉1.5克老式蛋糕,真香!的做法鸡蛋中加糖放在温水锅中,打发至划个8字不会很快消失的状态;面粉和泡打粉混合均匀过筛,加入到打好的蛋糊中;翻拌均...
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发表于:03-26
仅此记录下适合自己的草子糕配方,糖可酌情减少,食用油也可酌情增加,油稍多点可以增加湿润感用料鸡蛋4只(200克左右)低筋面粉200克糖150克食用油50克泡打粉2克(可不加)草子糕(老式鸡蛋糕)的做法...
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发表于:05-05
老北京槽子糕,东北槽子糕,无水蛋糕,弄蒙了,具体叫什么也不知道了,但,这是槽子糕的方子……到底啥叫槽子糕?我也搞不懂啊,就是外面排队买那种蛋糕,用槽子做的,哈哈,我觉得这就是最简单的蛋糕,管它什...
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发表于:03-10
一直怀念拜拜的老式蒸蛋糕,下手做起来好简单,又快又好吃。真材实料的土鸭蛋,一点蛋腥味都没有,少糖无油版,健康饮食。用料普通面粉400克白砂糖350克鸭蛋5个大约500克老式蒸蛋糕的做法不需要...
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发表于:06-11
从怀孕到生子,一直特别想念小时侯蛋糕味道,怀孕时想吃到想哭,可是我这里根本买不到,有宝宝后自己也开学习烘焙。参考几个老式蛋糕的方子,最终总结了自己方子,低糖少油,味道正宗,做法还超级简单...
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发表于:04-19
这是一款特别经典的小蛋糕,可以直接用烤盘烤,也可以装入纸杯做纸杯蛋糕,总之就是特别好吃的一款小糕点,可以做早点也可以做下午茶,欢迎朋友们做起来并且交作业哦😊😊😊用料鸡蛋4个绵白糖(砂...
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发表于:12-21
喜欢烘焙,记录下来给自己后期做的时候看,不至于忘了。很好吃。这个可以做2个6连模具12个小蛋糕,剩下的我是用6寸模具烤的,没有纸杯可用了。用料鸡蛋4个全蛋细砂糖90克低筋面粉110克玉米油6...
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发表于:04-23
这次我用9连模具烤的老式蛋糕,外酥里软,下面这些配料,正好做了9块蛋糕。烘烤温度:上🔥:185度下🔥215度烤盘放中下层(倒数第二层)烘烤时间:烤15分钟左右,出炉脱模,喜欢吃火大的,可再烤2分钟,表面颜...
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发表于:04-14
老式蛋糕口味,我用的白砂糖。如果用绵白糖烤出的蛋糕颜色上色好,漂亮,自然凉凉后装塑料袋保存,放7天也不硬,蛋糕还是软的。用料配料表:顺序①打发后加②打30秒,再加入③用刮刀翻拌,无干面即可,...
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发表于:03-29
传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆,它最大的特点就是无需油、无需水,健康还美味,经过反复尝试终于做的很完美,今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们,一起做起来吧!用料鸡蛋4个(小个5)白糖80克...
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发表于:01-22
我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了所以就做了块让她实现蛋糕自由!!用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶38克白砂糖89克低筋面粉100克泡打粉3克全蛋海绵蛋糕(老式鸡蛋糕)的做法三个鸡蛋打进盆里打发分三次...
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发表于:07-06
时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:9个用料鸡蛋4大个普通面粉(中筋)120g糖85g食用油30g白芝麻适量脆皮辅助普通面粉(中筋)20g食用油25g老式脆皮蛋糕的做法面粉和油混合均匀,涂在模具上。鸡...
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发表于:12-24
食材简单,中式糕点铺子最常见的老蛋糕,快来试试吧!用料鸡蛋6个白砂糖100克低筋面粉120克中式老蛋糕的做法6个鸡蛋(270g左右),全蛋导入盆中,加100g白糖,打蛋器高速打发5分钟左右,打发至颜色发白,...
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发表于:09-24
不喜甜可减糖用料低筋面粉110克细砂糖100克鸡蛋3个/75克一个玉米油35克杏仁片适量白醋几滴老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕的做法将全蛋、糖、几滴白醋放入无水无油的盆中,打发至滴落不轻易消...
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发表于:05-12
特点:这款蛋糕里面非常软,我用的方型12连模,我的蛋糕沾模具了,品相差点,但好吃就行。制做方法和步骤:4个全蛋打发和80克绵白糖高速打发15一20分钟,打出纹路,变白变轻,加低筋面粉110克,加油翻拌,装...
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发表于:01-28
蒸老式蛋糕就是家里长辈做的传统蒸蛋糕一样,她们是自发粉➕鸡蛋➕糖水一起搅拌后放锅里蒸,然而我在教程里稍微了解过做出来后主要想记下来方便自己以后可以参考,毕竟事多容易健忘,也希望能...
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发表于:04-17
用料鸡蛋4个细砂糖50克低筋面粉120克植物油适量芝麻适量老式鸡蛋糕的做法四颗蛋在30度的温水中泡十分钟,加50g的白糖,用打蛋器打发,把发至体积变大,颜色变白,蛋糊纹路5秒不消失就可以了。12...
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发表于:01-01
尝试了好几次,终于感觉这款很不错,比较香的口感,不是特别甜,大人小孩都比较喜欢吃,不同于戚风蛋糕那么湿润的口感,这款是比较干比较香的,没有低筋粉也可以做,忘记拍过程,大家根据大小调整用量,这...
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发表于:04-13
我做了12块小蛋糕,这款蛋糕,外酥里软。放食用小苏达,所以颜色深。方法步骤:按顺序放①鸡蛋、白糖放在一起,加入少量柠檬汁或9度白醋,全蛋打发20分钟,打蛋器提起,能划出8字,蛋糊不消失即可②加入...
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发表于:04-27
娃他爹点菜、我就试试!我自己喜欢现代感强的、做出来觉得就那样吧!但是娃他爹觉得太好吃了😄用料鸡蛋3个细砂糖20克低粉70克蜂蜜10克玉米油30克白芝麻少许老式小蛋糕的做法鸡蛋、白砂糖...
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发表于:01-15
特殊时期,突然想吃小时候的老式蛋糕了,减了糖和油的用量,做了这款蜂蜜蛋糕,家里老人和孩子都喜欢。用料鸡蛋3个低筋面粉120克蜂蜜40克白糖40克玉米油40克老式蜂蜜蛋糕的做法全蛋打发,详见视...