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发表于:08-31
方子及截图来自:用料巧克力200克黄油200克细砂糖130克蛋4个泡打粉5克低筋面粉130克巧克力豆40克核桃40克杏仁40克开心果40克碧根果40克装饰白巧克力适量薄荷适量糖粉适量可可粉适量橙子...
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发表于:08-27
为了消耗冰箱的奶油。最撸了三次这款吐司,是今年做得最顺手的吐司配方。仅为自己存档用。用料高筋面粉300克牛奶100克奶油80克奶粉15克蛋清1个糖粉(糖)40克盐4克酵母4克北海道吐司(直接)的...
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发表于:01-19
北海道吐司是人见人爱,又是消耗淡奶油的好去处!没时间做中种,来个直接法也是挺不错的!我翻倍做了!用料王后柔风面包粉270克新良蛋糕粉30克奶粉15克干酵母5克淡奶油85克全蛋液32克牛奶115克...
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发表于:03-20
自从吃过哈灵牛蛙面以后,每次再去上海都要想方设法挤出时间的去吃上一碗。苦于沈阳没有这样的面馆,正好家里今天剩一只牛蛙,灵机一动自己也动手做上一碗牛蛙面,结果,哇塞,味道直逼哈灵!用料牛...
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发表于:11-29
※※※问各种问题之前,请仔细看完简介,仔细看完步骤,我说的已经很详细了~~我烘焙也都是照着网上配方做的,做不成功的时候,都会自己思考,多问自己为什么~自己查找原因,这样才能更快进步不是吗,...
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发表于:07-21
做了这么多的面包,个人最喜欢的就是北海道,没有之一。奶香四溢,特别是出炉后30分钟,好吃停不下来。这个季节正是做明白的好季节,气温湿度都不需要工具辅助……吐司比起甜面包又要难一些,所以...
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发表于:05-24
用料高筋面粉(山茶花)500克鸡蛋白1个盐8克奶粉(安佳全脂)15克酵母(安琪耐高糖)7克黄油(安佳)15克淡奶油(铁塔)150克水(酌情增减)165克北海道吐司(直接法)的做法将除黄油以外的所有原料放至厨师机,先慢...
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发表于:09-09
用料高粉300g淡奶油80g鸡蛋1个水或牛奶20g盐3g糖30g酵母3g黄油15g芝士片3片北海道芝士面包(直接法)的做法除了黄油,其他材料全部活在一起。不要揉,放10分钟,让面粉吸水。加入一个蛋清,全部材...
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发表于:05-22
用料高筋面粉(金像)320克淡奶油100克牛奶110克糖30克盐4克酵母5克一个鸡蛋约50克北海道奶油吐司(直接法)的做法烤箱中下层,180度40分钟(十分刷蛋液上色后盖锡纸),“快速烧烤”模式...
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发表于:09-02
原方“_惠绘美食记_”,感谢!根据冬天和自家烤箱调整的,记录备用。用料牛奶100g奶油80g酵母粉5g糖粉40g全蛋液60g高筋粉270g低筋粉30g盐5g450g三能带盖吐司模具1个蔓越莓核桃葡萄苹果随意...
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发表于:04-28
作为新疆娃娃,妈妈的自制酸奶是最熟悉的家里味道之一。小时候家里的牛奶都是直接和奶农订的,每天天刚亮,奶农就带着提前一两小时候挤出的新鲜牛奶挨家挨户送奶了,因为送奶时间太早,我们通常...
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发表于:04-04
适合直接撕着吃,越吃越香,真的爱这口!用料高筋面粉270克低筋面粉30克淡奶油80克牛奶100克鸡蛋35克盐4.5克细砂糖8克木糖醇32克酵母5克奶粉15克北海道土司低糖直接法的做法所有材料放入面...
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发表于:03-13
老妈老婆女儿都喜欢吃吐司,自己做用料实在吃的放心简单方便,我的方子是2个450三能吐司的量,做一个根本不够吃。要做一个的直接用量减半。这个方子用的淡奶油量比较大所以不用加黄油了。糖...
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发表于:04-01
小闺女邀请小伙伴明天到家里来聚餐,除了炸薯条我想不出整啥给小伙伴们吃,就买了火腿,芝士片明天整三明治给他们吃,冷藏中种吐司有点来不及,就用直接法做了两条450G的北海道吐司。用料金像吐...
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发表于:12-14
雀巢甜美魔法厨房用料高筋面粉280克低粉30克酵母6克盐4克奶油80克细砂糖40克牛奶100克雀巢奶粉15克鸡蛋1个直接法北海道吐司(小美版)的做法准备食材主锅先放液体再放粉类和酵母30年速度3...
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发表于:01-07
网上北海道吐司大多是300g的版本自己换算了250g的直接法版本面包机一次搞定用料高筋面粉250g(也可以其中25g用低粉)牛奶83g蛋白或者全蛋液29g淡奶油67g细砂糖33g(如果加馅料可以减少至20g...
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发表于:02-15
用料牛奶256克(预留10个)奶油140克细砂糖55克盐5.92克椰子油40克高筋面粉545克鸡蛋2个酵母6克直接法北海道吐司🍞的做法1.先将鸡蛋牛奶奶油加入到和面机容器,再加入面粉糖酵母。2.和面机...
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发表于:01-25
简化成了量杯版。对我来说,比一样样材料称重方便很多。这个方子对我自己的烤箱和著名的三能吐司模来说,刚刚好。记录经验教训:吐司模提前抹黄油。全部晾凉再切。烤箱里放一锅热水和吐司一...
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发表于:06-21
用料高筋面粉540克低筋面粉60克酵母10克鸡蛋1个奶粉30克盐7克适量牛奶250克淡奶油150克糖45克北海道吐司面包直接法的做法酵母放在温牛奶中静置10分钟,牛奶在30度左右加入所有材料先一...
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发表于:11-09
如果说哪道菜是我最喜欢做的,估计就是这道香菇蒸鸡啦!简单、省事。怎么做都好吃,不会出错。我以前发过一次香菇蒸鸡的食谱,但那次是做菜的过程中随便拍的,比较粗糙,一直不太满意。这一次,我把...
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发表于:09-24
我感觉有了面包机后,就再也没有用烤箱做过土司了,因为懒。所有的土司中,北海道的我最喜欢,最好吃。如果不是马上吃,等土司冷却到微温,摸上去像人体温度时,一定要马上放入保鲜袋或保鲜盒,盖紧,防...
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发表于:02-07
啊呜常规操作用料高粉500克奶粉20克盐6克细砂糖82克鸡蛋100克淡奶油160克牛奶🥛184克黄油🧈12克北海道(直接)的做法常规操作...
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发表于:07-05
初雪的冬日,来块热乎乎的西瓜🍉,温暖我们的心❤用料牛奶100克全蛋1个蛋清1个淡奶油80克细砂糖45克全脂奶粉15克低粉30克高粉270克三能吐司模1个耐糖酵母5克红曲粉适量抹茶粉适量海盐(食盐...
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发表于:07-05
简简单单的,松软香醇......用料高粉270克低粉30克酵母5克淡奶油80克牛奶100克细砂糖40克盐5克鸡蛋45克黄油15克(可以不加)奶粉15克450克三能吐司盒1个[北海道吐司]直接法的做法把除了黄油...
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发表于:08-22
根据留美坐家面包机版北海道改的。面包机版在我们面包机群算是非常经典的配方,试试烤箱版,我把材料换算了一下,增加了水量,面团手感非常好,整形基本不用抹油。配方是450克吐司模一个的量。...