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发表于:11-29
用料燕窝燕窝笔记(来源:冰厨饭堂)的做法泡发燕窝,清水泡着数十小时,拿出来后用鸡蛋壳水一起蒸半小时,记得水要多、给它空间涨发。一般可以泡出8/10倍的泡发率。所谓鸡蛋壳水,就是敲个鸡蛋,蛋液...
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发表于:11-29
用料花胶花胶笔记(来源:冰厨饭堂)的做法黄花胶的泡发非常的简单烧开很大一锅子水,里面放一些姜片、稍微多一些姜。投入花胶,一定要淹没,不要有表面浮起来,20头左右的烧10分钟,捞出泡入冷水12小...
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发表于:09-25
冰棍晒菜专用用料取之于民,用之于民下厨房是我下厨房的良师益友冰棍下厨房的做法第一次做牛轧糖味道超级赞,被同事秒杀...
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发表于:11-30
水果冰茶:苹果,奇异果,百香果,各一个;菠萝半个;柠檬3-5片;鲜榨橙汁1升;冰块适量用料水果冰茶曼步厨房-水果冰茶的做法所有材料去皮去核切丁备用;取小锅倒入水果及橙汁以中火煮沸后转小火继续煮...
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发表于:05-20
太美味了!太好吃了!此处省略三千字……在这闷热的夏季,来一碗好吃的榴莲绵绵冰那是极好滴,冰爽宜人,香甜绵软,而又入口即化,超满足的!榴莲可以换冻香蕉,冻芒果等……烘焙交流QQ群:下厨房吐司群2...
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发表于:01-27
用料水900克白砂糖30克凉粉35克零厨艺、好吃的冰粉的做法把所有材料放进奶锅,搅拌均匀。中火煮开,边煮边搅拌。导入模具/容器,放凉1小时,冷藏2小时用西餐刀切块,按自己口味放入蜂蜜等,可以开...
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发表于:03-23
麦子厨房冰淇淋机,粉粉嫩嫩的颜值,超级简单的操作,孩子自己就能做出好吃的冰淇淋。撒上果酱、坚果、麦片,水果,或是你喜欢的都👌。自制冰激凌不仅材料安心,而且自制冰激凌的味道非常棒,不输任...
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发表于:10-08
星冰粽星冰粽星冰粽!贵!网上的帖子做的水晶粽都是用西米做的,打了擦边球,看似透明相仿,但是密集恐惧症患者表示无法接受!传统面点是我的硬伤,饭菜蛋糕做的妥妥的可是居然不会包粽子包饺子!所以...
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发表于:05-22
酸奶,菠萝酱,草莓酱用料酸奶根据自己需要菠萝酱适量草莓酱适量酸奶冰棒,恩恩厨房的做法自己做的酸奶,自己做的草莓酱,自己做的菠萝酱,,,,,一层一层的放冰棒磨具里,冷冻3-4小时就可以吃了,...
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发表于:05-06
斑斓叶又叫香兰叶,是泰国料理中常常出现的一种植物食材,斑斓叶煮水喝,有清凉去火,解除疲倦的作用,而且它天然的翠绿可以为食材健康上色。八月暑气仍盛,快跟着Ice大厨学做这道悦目又健康的泰...
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发表于:07-08
夏天做面包,没有冰袋,面温控制不好做出来的面包也不好,有冰桶室温高也是需要绑冰袋,要不然面温还是高……很多小伙伴都不会绑冰袋…用料乔立厨师机乔立厨师机冰桶绑冰袋的做法先绑一半粘的...
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发表于:05-16
透心凉的网纹瓜棒冰,颜值高味道好!制作份量:3人制作时间:10分钟用料neofine悠然网纹瓜350克细砂糖30克柠檬汁15克盐少许水40克【山姆厨房】网纹瓜棒冰的做法选用neofine悠然网纹瓜网纹瓜切...
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发表于:12-01
我小时候搓冰粉多次失败,不得其法,后来得到个专门给冰粉摊供货的老太太指点,从此一通百通,奔向了冰粉自由的大道。但是搓冰粉个人因素太大,想要标准化很难,就想到了机械化生产。用料矿泉水(凉...
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发表于:01-25
这个配方搬运了德州农民的微博配方。原方是1L的,博世厨师机的冰激凌桶没有那么大,每次都要换算。所以此方在原方基础上减少了一半的量,可以做0.5L,正好是博世厨师机冰激凌配件一桶的容量用...
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发表于:05-07
吃腻了超市的印度咖喱,不如自己动手做一份美味的泰式青咖喱吧!马上准备一袋懒人包,跟着Ice大厨一起做青咖喱菜吧!用料冬瓜一块鸡肉一块食用油少许懒人包一袋(内含4包泰式调料)冰大厨|泰式青...
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发表于:10-14
速冻饺子的改造之路(搬运何大厨版非原创)何大厨抖音号:277460829用料面一汤匙油两汤匙水十汤匙速冻饺子满满一锅冰花煎饺(何大厨版)的做法制作冰花水:一汤匙面粉,两匙油,十匙水搅匀锅...
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发表于:05-08
泰国小吃各式各样,今天Ice大厨就教大家香香脆脆,人吃人爱的玉米鲜虾饼如何做吧~用料虾肉5只玉米适量鸡蛋1个面粉一量杯生抽1餐勺耗油3餐勺白砂糖1茶勺食用油适量冰大厨|泰式玉米虾饼的做...
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发表于:05-16
炎热的夏日,唯有空调和冰感十足的刨冰才能伴我度夏呀。来,让我们一起透!心!凉!制作时间:半小时用料neofine悠然网纹瓜1个柠檬汁1大勺(15ml)清水适量果味糖浆/枫糖浆适量【山姆厨房】蜜瓜刨冰的...
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发表于:01-28
很多人爱吃冰皮月饼,然而外边买的总是添加剂太多,而且香气莫名逼人。其实它的制作其实很简单,准备好材料,我们自己来做吧!用料糯米粉80克粘米粉60克澄粉(小麦淀粉)60克糖粉100克牛奶350克玉米...
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发表于:07-22
本菜谱参考了许多菜谱做法,略有更改,为了方便自己和小伙伴们查看,若涉及到原作者版权,请与我联系。用料冰皮(50克月饼)约可做36个糯米粉110克粘米粉75克澄粉65克低粉50克糖粉(不含玉米淀粉)70...
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发表于:08-21
用料红糖适量凉粉一盒白糖适量红枣两颗喜欢的水果适量今日份厨艺清凉冰粉的做法如图准备好凉粉一个装凉粉的容器以及容器里准备好的热水把热水放入锅中不开火放入凉粉末用筷子不停搅拌...
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发表于:11-24
夏天到了,老公爱吃冰棍,不行让他长胖&吃太多添加剂,于是自制冰淇淋,简单快手,满满的爱意,你也快试试吧!用料淡奶油500克糖霜60克牛奶120克鸡蛋4个秒杀冠军小白无冰渣零厨艺芝芝冰淇淋的做...
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发表于:05-12
用料黄桃7个冰糖适量盐3茶勺羽妈爱心厨房-----夏季冰冰冰黄桃罐头的做法黄桃去皮,洗干净……黄桃切块,放入适量盐,我放了小勺子4勺,浸泡5分钟起锅,黄桃入锅,加水(不是刚才泡黄桃的水哦)、冰...
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发表于:07-29
用料蛋黄4个淡奶油400克细砂糖/冰糖粉60克盐一小撮,约0.3克马斯卡彭乳酪200克(没有可用等量淡奶油替换)原味冰淇淋(博世厨师机冰淇淋配件容量)的做法要打出细腻绵软的冰淇淋,冰淇淋桶需要提...
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发表于:05-17
夏天到了,周末在家给小家伙做一个果香浓郁的百香果杏仁冰沙,自制的冰沙健康又解馋!做法简单到极致,所有食材提前冷冻好,用格瑞美厨1-2分钟就做好了,哈哈哈真的太简单了!用料百香果肉汁3个杏仁...