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发表于:01-13
每次买酸奶,我都是买那种1KG的大盒子包装,打开之后就要尽快吃掉才行,而家里又只有我和老吴两个人,老吴不太爱吃酸奶,剩下我一个,任务艰巨啊!所以,我总是喜欢收集很多用酸奶做面包或者蛋糕或者...
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发表于:04-05
早上7点起床开始做这款包,不知道是没有睡醒还是怎么的,把加了水的亚麻籽倒翻了,瞬间整个人都不好了,在楼下便利店和超市又买不到剃胡须的刀片割包,接下来的步骤也是各种错漏,出了一炉不合格...
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发表于:09-04
大比例的全麦粉,搭配熟亚麻籽粉,黑芝麻,核桃仁,营养更丰富。减脂期也可以吃。我家宝宝也很爱吃。用料高筋面粉150克全麦粉120克熟亚麻籽粉30克盐5克糖5克酵母3克水170克黄油5克熟黑芝麻10...
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发表于:03-12
参考了yoyo大大的食谱~自留菜谱用料亚麻籽粉24克鸡蛋一个奇亚籽10克椰子面粉(如果水加多了…)3克水看着加泡打粉一小撮『生酮友好』亚麻籽软薄饼的做法所有料混合,我喜欢把奇亚籽打碎不...
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发表于:02-26
减脂期的主食首推!无油无糖,但是有拉丝哦。本人自己吃的,在此记录一下配方!也欢迎小伙伴们和我一起来尝试一下。用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团全麦面粉100克高筋面粉80克盐5...
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发表于:12-23
石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质,有较强的抗氧化剂,有延缓衰老、防止心脑血管疾病等功效。另外,石榴籽油还富含抗氧化因子,具有很强的清除人体自由基或延缓衰老的能力。用料突尼斯...
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发表于:03-27
万用餐包,又香又软,口感像全麦馒头。夹蛋夹自制果酱,当汉堡都很不错。注意事项:★黄金亚麻籽粉打成更细腻的粉状可以减少滑腻感,但是不要打太久,以免因为摩擦生热使得亚麻籽粉出油结块★如...
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发表于:05-12
老公的减肥早餐,所以把热量尽量降低,只放了10克糖,操作过程中也把黄油换成了葵花籽油。用料第一步水合法(提前1夜放入冰箱冷藏)全麦面包粉150克高筋面粉145克牛奶200克细砂糖10克第二步12...
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发表于:01-21
秋天石榴好季节🥰🥰🥰🥰把酒泡起来😃😃😃用料♥︎突尼斯软籽甜石榴酒突尼斯软籽甜石榴400克(去皮石榴籽)太古黄冰糖100克(糖也是防腐剂,不要减太多)酒400克(如果用20度一下的酒、一年内喝,糖量...
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发表于:07-26
这个面包虽然有欧包的外表,但却有绵软又不失嚼劲的内心,低糖低油又有一定的纤维,很香又微微咸,适合当主食~用料高筋面粉250克干酵母3克食盐5克白砂糖10克牛奶160毫升植物油10克黑芝麻适量南...
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发表于:02-22
一直想做芒果味的奶酪软欧,下厨房没有搜到方子,自己摸索一个吧,做好以后,小妞们一致认为比外面的好吃,这也是对我这个厨娘最大的鼓励吧😄用料面包粉150克全麦面包粉50克牛奶115克砂糖15克盐...
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发表于:03-10
用料盐3克牛奶150克糖30克天然酵种90克高筋面粉250克酵母2克黄油10克亚麻籽20克天然酵种~亚麻籽软欧的做法事先将亚麻籽用水泡一会,将除黄油以外的材料混合揉匀,然后将黄油加入继续揉至扩...
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发表于:07-21
我是南方人,远嫁在郑州,依旧是一年365天,天天都吃米饭,因为厨房“重地”是属于我一个人的,这就叫做:我的地盘我做主入乡不随俗(*´艸`*)!喜欢吃米饭的我们当然要选好米,选大米就选一家人吃着放...
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发表于:06-22
原方是《天然酵母亚麻籽蜂蜜包》,我撸不来天然酵种,所以采用了波兰种。用料波兰种100克高筋面粉150克黑麦粉30克酵母2克蜂蜜30克盐4克水100-105克黄油15克亚麻籽35克红提干30波兰种亚麻...
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发表于:05-03
突发奇想,凑合家里的有限原材料,瞎操作,成品还不错啦,值得一试噢,嘻嘻!用料奶茶部分红茶叶10g水100g牛奶120g糖30g面包体部分高筋面粉300g奇亚籽20g奶茶全部酵母3g黄油15g麻薯部分糯米粉70g...
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发表于:10-06
就是想试试好吃不胖的面包,配方仍在改进中......用料欧包粉200g多谷粉200g低粉100g奶粉22克炼乳34克蛋1个牛奶150克水96克糖82克盐6克黄油64克酵母6克奇亚籽12g奇亚籽多谷软欧吐司的做...
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发表于:03-30
许久没吃亚麻籽的面包了!!非常想念所以就做了这款随手称的材料,然后做了记录烤出来出乎意料(「・ω・)「面团本身糖不多,混合了蔓越莓特别好吃~超级超级软!!!不软你打我啊!!!配方是5个的量200多克一个!!!!40乘...
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发表于:02-05
给大家安利一款好吃又好做的亚麻籽软欧。含有优质脂肪的亚麻籽,是一种非常神奇的种籽。用它的侵泡液做出的面包组织不仅格外湿润,还特别有弹性!这款亚麻籽软欧制作时,面团中加入了少量的酵...
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发表于:04-14
误打误撞出来的亚麻籽软欧,发现竟然很好吃。决定写个方子记下来,毕竟要努力消耗掉手里的亚麻籽啊!用料汤种:全麦面粉(粗麦麸)25克开水25克主面团:高筋面粉225克鲜酵母9克(或酵母粉3克)白砂糖28...
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发表于:02-03
用料高筋面粉175g全麦面粉75g水165克干酵母2.5g糖20g盐4.5g植物油12g核桃仁适量南瓜籽适量全麦核桃南瓜籽软欧的做法南瓜籽核桃仁事先放入烤箱150度10分钟烤香,放凉备用将除了南瓜籽、...
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发表于:08-29
🌈昨天上课问老师要了一块老面,回家做了全麦面包,味道依旧很美好❤️,添加了奇亚籽,平衡一下营养~🌟黄油要提前软化至室温哟🌟面包粗膜和手套膜的判断方法:粗膜:用手轻轻推开面团,可以形成容易破...
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发表于:10-31
一颗石榴和蛋糕的结合~用料戚风蛋糕4片突尼斯软籽石榴一颗奶油350克幼砂糖28克干玫瑰花若干软籽石榴玫瑰裸蛋糕的做法用你喜欢的戚风配方蛋糕糊分成四份,分别加入1~4滴色素,变成渐变色~奶油...
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发表于:06-19
(私人烘焙记录)10个长方形淋膜用料◆面团:高筋面粉320克麸皮20克小麦胚芽20克细砂糖50克盐2克泡红枸杞的水150克泡好的红枸杞20克鸡蛋1个新鲜酵母15克黄油25克◆内馅:黑枸杞适量红枸杞适量...
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发表于:02-25
只为记录自己的菜谱。成品超级柔软,上班带娃省时操作方式。用料中种高筋面粉150克冰水110克鲜酵母4克糖5克主面团高筋面粉100克奶粉15克冰水70克糖20克鲜酵母3克盐3.5-4克全部中种亚麻...
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发表于:07-08
柔软的萌妹子,非常好吃,吃不出全麦操嘴的感觉。但是能吃出来满满的麦香,此配方可以做2个250克的水立方。也可以做1个450克的。佛系烘培者。没有面温温度计,就是很普通的烤箱。哈哈,亚麻籽奇...