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发表于:07-21
这款椰奶香卡仕达酱是我因牛奶不够而添加一些椰浆结果制作出来的囗感非常棒。没有椰浆也可以换炼奶提香,材料变,制作办法不变,牛奶200克,炼奶20克,蛋黄2个,糖20克,玉米淀粉12克。黄油15克加不...
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发表于:02-14
记录今天的成果。接近1700大卡。这个方子算是淡甜,嗜甜者应加大糖量。卡仕达和淡奶油1:1较合适用料卡仕达酱料鸡蛋1个椰浆40克牛奶160克糖20克低筋面粉15克(2勺)可丽饼牛奶168克鸡蛋2个...
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发表于:06-09
烘焙界的“老干妈”,香草卡仕达酱,让平淡的美食更诱人!可以做泡芙夹心,也可以搭配原味吐司、戚风,还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香,真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用...
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发表于:12-03
高产似猪猪🐽今天分享我之前一直在做的「椰浆卡仕达奶酱」相比香草/巧克力卡仕达这种更常见的奶酱味道会更“有趣”一些~不过因为同是卡仕达家族的成员所以美味程度不相上下🥥🌿🍫封面...
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发表于:09-14
家里做北海道戚风杯子剩下的馅料正好可以用来做绵软的土司哦,方子使用的都是剩下的未打发奶油和调好的卡仕达奶油酱,所以成品拉丝效果杠杠滴~冬天冷藏发酵的方法更适合白天没时间的亲们哦...
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发表于:08-09
这是我自己打算做的菜谱,不是搬运哦!用料青柠皮1个青柠汁50克细砂糖70克鸡蛋2只椰浆400克玉米淀粉36克青柠椰奶卡仕达酱的做法椰浆加糖煮至糖溶玉米淀粉和鸡蛋、青柠皮混合倒如三分之一...
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发表于:02-18
比起外面卖的全是添加剂香精的果酱和含有生鸡蛋高油脂的沙拉酱,我还是更喜欢这款低油低糖老少皆宜的自制椰香卡仕达酱!剩下的蛋清可以做双皮奶。用料蛋黄2个牛奶200克糖15克玉米淀粉15克...
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发表于:03-12
用料蛋黄糖低筋粉酸奶酸奶卡仕达的做法蛋黄和糖打发白加低筋粉加酸奶加热隔水搅匀...
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发表于:07-01
今天是平安夜,这个做法是在上烘焙里面学习来的,简单方便成功率高,这里分享给大家!用料牛奶200g细砂糖20g玉米淀粉15g蛋黄2个淡奶油100g糖(打发奶油加入)10g卡仕达酱(香缇奶油)的做法将蛋黄和细...
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发表于:08-03
用料牛奶200克蛋黄2个黄油15克糖20克玉米淀粉20克卡仕达酱的做法蛋黄➕糖搅打均匀,➕玉米淀粉,牛奶煮至微沸分次冲入蛋黄,混匀,回锅煮至粘稠,离火冷却,打蛋器打至顺滑。...
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发表于:01-03
用料1高筋面粉400克黄油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克鸡蛋1个盐2克用料2(卡仕达酱料)蛋黄3个牛奶250克低筋粉15克玉米淀粉15克细砂糖60克香草精少许卡仕达酱包的做法将面团材料投...
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发表于:11-28
做肉丸剩余的蛋黄,于是就想起了卡士达酱😂用料细砂糖100克蛋黄(4个)76克玉米淀粉17克低筋面粉17克牛奶500克黄油25克卡仕达酱卡仕达奶油酱的做法蛋黄、1/2的糖放一起搅拌至粘稠发白,加入奶...
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发表于:02-18
个人感觉舒芙蕾就是为家里没有烤箱但又喜欢吃蛋糕的小伙伴们准备的!因为他的用料和制作过程跟戚风蛋糕差不多,然而只需要一个平底锅就能搞定!真可谓是平底锅煎蛋糕了!不过它并不适合早餐,因...
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发表于:01-09
我做面包感觉绝大多数都是因为某样食材要过期了,需要赶紧用掉hhhh这次就是椰浆要过期了搜索“如何消耗椰浆”→椰浆卡仕达酱→生椰拿铁面包如何?tada!这款面包因此诞生Tips:建议提前一天制...
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发表于:09-10
家庭版做法,没什么难度,跟着步骤来都能成功。自己吃杯子蛋糕回缩点,裂开点,都无所谓,奶油卡仕达酱一打进去还会撑起来,关键是味道非常奈斯!此配方可做8个。用料卡仕达酱做法蛋黄2个玉米淀粉10...
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发表于:05-18
卡仕达酱真的超级万能,是我最宠爱的内馅。简单吃法是直接裹面包或者可以裹入泡芙里;复杂一点的变化是加入打发8成的奶油里变顺滑的冰淇淋口感,加入蛋糕卷里十分爽口美味;再者是加入未打发...
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发表于:12-22
卡仕达酱,烘焙中的必备基础酱,简单易操作,色香味俱全用料蛋黄5个细砂糖100克牛奶400克吉士粉40克黄油40克金色卡仕达酱的做法5个蛋黄+50克细砂糖倒入一起蛋黄和糖搅拌到完全融化加入吉士粉...
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发表于:04-08
用料蛋黄一个黄油5克玉米淀粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕达酱的做法准备好所有食材,一定要称。蛋黄+白砂糖一起放入盆中,搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入锅中小...
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发表于:12-24
为了让我家小可爱少吃点奶油~这个方子大概做了200克成品出来~用料牛奶200ml蛋黄2个白糖42克低筋12克玉米淀粉6克卡仕达酱酱的做法牛奶➕糖放锅里加热2...
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发表于:05-18
今天准备给孩子们做水果挞,做卡仕达酱的时候却尴尬的发现家里一盒牛奶都没有了,找来找去只找到一盒椰奶,既然如此,那就用椰奶吧!用料椰奶200ml蛋黄2个低筋面粉13克玉米淀粉6克细砂糖40克黄...
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发表于:05-11
香草味的卡仕达酱可以搭配泡芙或者派和挞浓郁的香味和清爽的口感是因为有了柠檬的搭配✨✨✨这款卡仕达的量是够做一个八寸或九寸的派的量ps.每次做好放冰箱时等到下次拿出来先要搅拌...
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发表于:03-29
说白了就超浓稠的米糊,灵感来自米布丁,我试吃后觉得,要有卡仕达酱的味道和口感,要甜一点,空口吃有甜度降低用料剩米饭1碗牛奶1袋糖适量水适量克无蛋的奶香卡仕达酱的做法把剩米饭🍚倒入锅中...
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发表于:01-23
呃,普通方法做就好,跟其它配方区别不大唯一的区别可能就是这是学校的配方😂用料蛋黄65克糖50克玉米淀粉20克盐3克牛奶200克淡奶油50克黄油20克咸卡仕达酱的做法有什么想知道的都可以留言...
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发表于:06-04
最近很多集美想做泡芙,拿破仑千层酥,木有奶油,这样卡仕达酱就可以作为替代啦用料蛋黄2个牛奶200克细砂糖20克低筋面粉5克玉米淀粉7克香蕉1根香蕉卡仕达酱无奶油的做法砂糖加蛋黄搅拌均匀...
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发表于:06-09
没买牛奶,家里刚好有椰浆,想吃泡芙,然后把家里的大芒果弄了,牛奶过敏又想吃香浓的卡仕达的人可以试试用料白砂糖随意,不喜欢太甜可不放蛋黄两个小的玉米淀粉20克芒果(可换其他)看多大个椰浆15...