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发表于:09-21
用料面团材料:糯米粉300g水180g麦芽糖90g糖浆材料:细砂糖70g水70g表面:细砂糖适量特产小吃—江米条的做法麦芽糖加水倒入锅中小火加热至沸腾糯米粉提前倒入和面机,煮好的糖水趁热倒入和面...
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发表于:08-12
清明果又名青团、“清明粑”(江西)、“清明馍馍”,“清明蒿子粑”等,是中国南部、中东部汉族特色食品之一。中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等,由于农业社会物质匮乏的特性,传统节日...
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发表于:12-15
用料糯米粉(即江米粉)1斤水6-7两麦芽糖3两装饰用砂糖少许江米条儿的做法将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团将面团...
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发表于:06-18
用料五花肉300克莲藕500克娃娃菜6片酱油适量盐适量蚝油适量鸡精适量味极鲜适量料酒适量江西特产米粉蒸肉的做法切片,加入调料拌匀加入蒸肉粉,拌匀高压锅铺菜放入莲藕加入拌好的肉,盖锅,上...
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发表于:09-12
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃,选半斤左右的草鱼或鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈...
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发表于:05-05
用料糯米粉600克水420克麦芽糖150克白砂糖200克水400克砂糖适量江米条的做法先将水420克,麦芽糖150克,放在锅里煮沸,然后倒入三分之一的糯米面中也就是两百克,快速搅匀。等面不烫手后分两...
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发表于:06-30
用料冬笋1只五花肉300克蒜5-6瓣红薯粉丸子(江西广昌的特产小吃美食)的做法冬笋切碎粒蒜切成末五花肉切小丁冬笋丁入锅中炒干,注意中小火,别炒糊了,这步的目的是把冬笋里面的水分烘干冬笋盛...
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发表于:01-23
疫情不方便回去,老妈寄了点家里的特产过来,这个盐干菜是以前读书的时候带去学校吃的,这菜好放不容易坏,在学校吃多了当时不觉得好吃,现在工作了却非常想念这个味道,今天炒了一盘把我香的不要...
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发表于:11-27
用料糯米粉300克粘米粉50克韭菜400克开水适量猪肉适量湛江特产韭菜籽的做法记得一定要用开水,要不根本就不行的。开水揉好粉才能做...
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发表于:05-13
很小很小的时候,就吃舅妈做的酒糟鱼,可以说我是吃舅妈做的酒糟鱼长大的孩子,每次去舅妈家,舅妈就从坛子里舀出一盘,馋的口水都要流出来啦,长大后去舅妈家的次数越来越少了,所以今天向舅妈要来...
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发表于:04-09
冬吃萝卜夏吃姜,现在是吃萝卜的季节,水汪汪的白萝卜看着就想买几个,这几天特别想念老家的蒸菜,老家蒸米粉肉,蒸豆角,蒸萝卜…什么菜蒸我都觉得好吃,这是算是江西特色菜,这道菜连着吃了三天,真的...
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发表于:03-04
家乡的味道,太美味了用料粉丝2把大蒜两个大瓣盐自己尝试粘米粉3碗(吃饭的碗)克油300克肉瘦肉500克九江特产彭泽蒸米粑的做法切好豆角切好肉末切好温水泡发好的,粉丝切好配菜,我用香菇和老家...
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发表于:04-11
这些天特别想念老家的蒸米粉菜,特地网上买了点米粉,老家各种菜炒炒加米粉都可以蒸,只要是米粉菜米饭绝对要多吃一点。用料五花肉适量红薯1个江西特产~米粉蒸肉的做法一个红薯去皮,切滚刀块...
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发表于:06-30
这是一个充满爱的美食,只能说是妈妈的味道💕😘用料南瓜2个糯米500克蒜2个红辣椒500克生姜1块生抽适量十八鲜适量盐3勺辣椒粉随个人口味适量南瓜酱~江西特产小吃的做法妈妈给我的两个南瓜...
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发表于:12-09
整理手机相册,前两年记录了下公婆做南瓜干的过程,不完整,有机会再补。用料南瓜若干黄豆酱两瓶江西特产——南瓜干的做法南瓜切成条状,晾在架子上,稍微晒掉一些水分,晒两三天把它们切成块颜色...
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发表于:04-16
用料A部分糯米粉75g细砂糖75g热开水70gB部分糯米粉45g白芝麻适量江米条的做法75g糯米粉加75g细砂糖,再加70g热开水。搅拌成细腻的面糊。盖保鲜膜,上蒸锅,大火蒸半小时。熟透的面糊,不会有...
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发表于:01-04
自制的米酒酒糟,自己切的不辣的辣椒做的,好吃极了用料干咸鱼500克酒糟500克生抽适量老抽适量辣椒粉400克生姜、大蒜适量高度白酒80克食用油1000毫升自制香辣酱适量(没有可以不要)农家麻油5...
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发表于:06-28
焦屑也属于靖江特产,从小吃到大。小时候家里穷,所以家家户户都会炒:将元麦炒熟,冷却后拿去机米的地方磨粉,回来用蚬子粥汤加糖拌匀,用筷子一压,往嘴里一塞,啊,好香,每次我都能吃一大碗,哈哈,那个场...
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发表于:03-01
记忆中,每年春节一过完,老妈就将冬天晒干的大草鱼拿出来做酒糟鱼,香、辣、微甜,至今记忆犹新。用料糯米5斤酒曲1粒大草鱼干50斤小米椒1斤姜少许八角等香料少许江西特产:酒糟鱼的做法第一步...
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发表于:10-30
🍆茄子干的配方~以10斤糯米粉为例:糯米浸泡8小时蒸熟晒干磨成粉,10斤红椒,1斤盐,2斤大蒜,4斤米酒糟,5斤红糖,醋(牌子不同,用量也不同)1瓶左右。晒干的茄子皮洗一下,蒸软,用米酒水、红糖、醋煮,皮包...
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发表于:09-21
用料面团材料:糯米粉450g水280g麦芽糖135g糖浆材料:细砂糖70g清水70g表面:细砂糖适量特产小吃—江米条(FunbuX3)的做法麦芽糖加水倒入锅中小火加热至沸腾糯米粉提前倒入和面机,煮好的糖水趁...
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发表于:10-18
用料A糯米粉120克中粉500克鸡蛋2个B盐8克小苏打4克糖10克C安琪油条膨松剂(或安琪酵母)10克D水400克江米小油条的做法把A部分混月加入B部分混日加入C部分混日加入D部分混匀。开始用手揣面...
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发表于:02-08
江西南昌人,特别爱吃酒糟鱼。一直都是吃舅舅做的酒糟鱼,特别好吃。上次叫了舅舅来家里亲手做了一遍酒糟鱼。现在轮到我自己动手了用料蒜4个姜一大瓣辣椒粉5-6块钱干咸鱼2000g酒糟500g江...
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发表于:01-23
老妈从老家带的特产,普通话不知道叫什么,我们江西土话叫:豆渣里,具体是什么材料做的,我也不知道,只知道家里快过年的时候做这个,很热闹,很多人在一起做,都是奶奶辈的人会做。记忆里每次做完这个...
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发表于:12-25
小时候的味道用料水适量红沙糖或者白糖150克粘米粉500克糯米粉150克阳江特产《酒杯印》的做法将所有材料放在一起,放一点点水搅拌成这样,也像粉状态《自己注意不能太湿,》弄好之后,让他们...