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发表于:11-23
喜欢酒酿,外面又贵又不好吃,自己做很方便用料安琪酒曲1包糯米半斤酸奶机酒酿的做法糯米洗净,浸泡一晚上,蒸熟。蒸好的有点烫,要用筷子拌拌,温度下降,手摸上去有点温就行了。把安琪酒曲放进去...
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发表于:05-16
用料糯米/红糯米250克冷开水110克安琪酒曲2克酸奶机酒酿的做法步骤简略,仅供自己参考而已。250克糯米加水泡12-24小时。放入口宽的大碗(更快熟),换成冷开水或纯净水,稍没过米,总重580克左...
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发表于:07-06
甜酒酿是我童年的味道。相信很多8090九零后的朋友,童年的记忆中都有一幕在奶奶家午睡醒来,窗边有个叫卖甜酒酿的老爷爷的声音。上周在家学习了自制甜酒凉,相当成功。在此分享下经验🤗用料...
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发表于:01-27
既然有工具,就想好好利用起来!端午节假期很适合做点新花样。酸奶机除了可以做酸奶,还可以做米酒酒酿……小哈猪酸奶机可以加热也可以制冷,所以发酵好的酒酿可以在制冷的作用下一直发酵,变成...
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发表于:09-22
酒酿最爱夏天冷藏之后吃了!不过秋冬用酒酿煮一锅小圆子也是热乎乎暖扑扑的~用料紫米1杯糯米2杯水适量酒曲(安琪)半包紫米酒酿(小熊酸奶机)的做法电饭煲的量杯,称量一杯紫米两杯糯米,稍微淘洗...
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发表于:02-05
这是妈妈教的方子,甜到呛口!(酸奶机是有做米酒的功能,温度比较好把握。如果室温能保持在恒温32度左右的也可以不用酸奶机做。)用料糯米430克水280克酒曲适量零失败!酒酿(酸奶机版)的做法⚠️我是...
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发表于:09-12
酒酿机真是好东西,从此以后吃酒酿不求人用料糯米3Cup上海酒饼丸2个矿泉水半瓶酒酿机(酸奶机)版酒酿的做法主要材料就是图上的,因为我在多伦多,电压和国内不同,所以配了一个功率50W的变压器,国...
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发表于:05-03
送你一颗小心心!好吃的奶冻在家自己做,甜甜的酒酿咱也要换着花样吃用料酒酿70g自制酸奶80g牛奶50g吉利丁片3g透明草莓层清水15ml糖3g(也可以不加)草莓一片吉利丁1g酒酿酸奶冻的做法先做好...
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发表于:10-26
从小我就特别喜欢甜酒酿,酒酿小圆子啦、酒滚蛋啦,都特别好吃!在超市冷柜买的酒酿味道很淡,个人喜欢酒香明显的,所以自己做,特别实惠~成本也低,没乱七八糟的添加剂,1斤糯米做好有2大碗,放冰箱保...
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发表于:09-29
从小就喜欢吃奶奶做的甜酒酿奶奶去世后就再也没有吃到过那种味道自己在家闲着没事学着做了一次没想到一次成功味道真的很好用料糯米1000克甜酒曲(安琪)4g矿泉水700ml被子或者毯子一床热...
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发表于:10-15
这个小熊的酸奶机米酒功能测试了下在25℃这个样子,之前看很多作者说30℃下发酵很快,但是我放在发酵箱开30℃就一直做不好,总是甜度不够,还是老老实实用这个做吧记录下在酸奶机恒温模式下,室...
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发表于:08-21
绝对的懒人版甜酒酿用料糯米250苏州蜂蜜甜酒曲1/12包自制甜酒酿(大熊酸奶机版)的做法第一次用酸奶机做甜酒酿,取250克糯米,洗净,直接放电饭煲,加水,煮饭,水比煮饭稍微少点,糯米饭要硬点把糯米饭...
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发表于:02-01
❤️小时候,过年看大人做酒酿,是忘不了de甜甜记忆!用料糯米250克甜酒曲2-3g凉白开/纯净水180ml甜酒酿(酸奶机版)的做法糯米浸泡一夜,气温高的话放冰箱冷藏过夜,避免变质。糯米沥干,上锅30-40分钟...
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发表于:06-04
用料长糯米500g安琪甜酒曲4g酸奶机做酒酿的做法长糯米泡一夜~转天把糯米放屉布上,隔水蒸半小时(屉布我用热水煮了一下消消毒~放糯米的盆呀,什么的,都要热水烫过消毒哦~)用一小碗纯净水把酒曲化...
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发表于:03-27
因为儿子喜欢吃酒酿,所以一直想自己做,尝试了几次都失败了,借鉴了很多下厨房的方子,还又百度了做酒酿的方法,这次终于成功了。由于大多数方子是要做500g糯米,但是我的容器放不了这么多,所以单...
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发表于:01-16
用料大米500克甜酒曲3到4克凉开水少许酸奶机做酒酿温度把控的做法大米蒸好,放凉30度左右,戴一次性手套,放甜酒曲留一点后用,我是参照说明凭手感,放点凉开水,使曲子充分融合。舀到事先洗净开...
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发表于:03-29
小时候的夏天,冷饮和冰棍还是很奢侈的东西,但是穷人也有穷人家的消暑甜品。那时候经常有人推着自行车卖,自行车的后座两边驾着两个大大的陶制的盆,一个是米酒,另一个就是麦仁酒酿,我们家叫麦...
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发表于:03-13
网上查阅了好多制作方法,经过了无数次的失败,今天可以分享给小伙伴们了。用料糯米400克酒曲2克凉开水30度1000克酸奶机有米酒功能挡的一台酸奶机版酒酿~零失败的做法先称空罐加糯米400克...
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发表于:03-20
因为经常做酒酿丸子吃,自己动手做总比超市现成的干净卫生,超级美味甜腻。用料圆糯米一斤温白开二百毫升酒曲五克自制酒酿(酸奶机版)的做法糯米浸泡一晚,约十二小时。此处省略照片。沥干水分...
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发表于:09-03
炎炎夏日,熟透的芒果放不住了用料芒果1个米酒(酒酿、醪糟)适量无糖酸奶适量酒酿酸奶的做法芒果切块,放入榨汁机酸奶和米酒以2:1的比例加入榨汁机。喜欢酒味浓一点也可以1:1充分搅拌,摆盘拍...
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发表于:02-01
因为疫情没法去拿妈妈做的酒酿,只能自己在家捣鼓用料糯米2米盒(美的电饭锅自带的塑料米盒)酒曲5g温开水随意不用蒸的酸奶机版酒酿的做法美的电饭锅自带的这种塑料米盒2盒,放入1L酸奶机正好...
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发表于:04-15
用料糯米350克酒曲2克纯净水或者矿泉水1瓶(600毫升)纯净水(单加)1/3糯米重量自酿米酒(酸奶机版)的做法糯米浸泡24小时,用手指可以捏碎米粒为止。放电饭煲隔层(加蒸布)蒸熟,带着隔层取出,倒入500毫...
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发表于:09-14
酒酿,很多南方地区也叫酒糟,至于食用益处,度娘搜搜比比皆是。冬天来一碗热的酒酿,的确有种暖暖的幸福。可是,冬天自然发酵慢,成功率低啊…于是,我想到了我的酸奶机。用料圆糯米(当然长糯米也行...
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发表于:08-22
最喜夏日里的冰镇醪糟,或者桂花酒酿小圆子,要的就是微醺中的绵软……用料糯米2杯酒曲1丸酸奶机自制酒酿(醪糟)的做法糯米2杯水浸24小时至手指可碾碎为好,捞出沥水上蒸笼。蒸锅水开,蒸30分钟...
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发表于:08-07
我在淘宝买的酒曲,一个个白色的圆球那种;然后我市集买了棒棒的糯米一大包;首次制作成功,我特地来记录下!以求我以后能不重蹈覆辙,继续成功!(纸质的做法总是掉,我就存在这里!)我发现基本原则是糯米...