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发表于:02-27
根据实练改编,共12只包子。后面是24只的量。用料面粉300克(600克)水160克(330克)酵母4克(5克)泡打粉3克(5克)糖20克(40克)馒头面团的做法先融酵母与泡打粉,混合所有材料揉至三光。盖保鲜...
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发表于:06-05
转自YouTube杨桃美食网,留着自己用。用料中粉600g细砂糖50g酵母6g泡打粉5g水280ml台湾小馒头基础面团的做法將中粉放入盆中加入細糖拌勻。接着加入泡打粉和酵母拌勻。慢慢倒入水,拌匀。...
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发表于:01-19
一次发酵适用于馒头花卷包子皮用料面粉:500克牛奶:260克酵母:5克猪油:15克白糖:30-80克盐:2克奶粉:25克(可不加)基础面团(馒头类)的做法1、所有材料加入橱师机,搅拌成光滑的面团2、整型3、面团发酵...
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发表于:09-10
用料面粉200克水130克糖25克酵母2~3克面包机预约馒头生面团的做法选择自编程序,对它进行修改设置,搅拌1+搅拌2时间为30分钟左右,发酵为30分钟左右,我一般会发酵一小时,但只开30分钟,余下时间...
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发表于:10-22
用面包机揉面,做馒头不再累人和粘手啦!取出面团,动手做做造型,省时省力,蒸馒头不再痛苦啦!用料面粉300克糖20克水150克酵母3克玉米油3克松下面包机pt-1000馒头面团的做法面粉、糖、酵母放入...
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发表于:12-31
全民厨艺进阶期~大家一起加油吖!莫要拖了后腿~~喜欢下厨的人,大概都和我一样喜欢逛菜场,喜欢那里的生活气息,喜欢看新鲜的蔬菜水果,那摆的满满当当绿油油的青菜,水灵灵的水果,鲜活的鸡、鱼,真...
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发表于:01-14
一发馒头,松软有弹性用料中筋面粉150克纯牛奶80克细砂糖15克玉米油3克酵母1.5克竹炭粉适量菠菜粉适量红曲粉适量黑粉烘焙色素笔各一支饭团馒头的做法准备食材牛奶、糖、玉米油放进碗里...
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发表于:03-31
谁说粗粮馒头没有颜值😀😀又开始消耗家里的荞麦面粉啦~~我是不做点造型就不想动手的人一直找不到合适的果蔬来制作红色熟食,因为红色果蔬里面的花青素,长时间遇热就会变色变到没有办法跟“...
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发表于:02-05
用料中粉250克酵母2.8克小勺盐2克糖3克谁130克pm105馒头面团的做法披萨面团程序锅内40分钟(室温21度)饺子皮程序整型其中包了两个cheesecream包子(好吃😋)静置30分钟水开蒸20分钟不开盖焖5...
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发表于:01-28
用料面粉:500g牛奶或水:280g泡打粉:5g糖:30g-80g酵母:5g盐:2克猪油:15克松软基础面团(馒头类)的做法水糖酵母泡打粉完全溶解,加面粉搅拌均匀整型发酵至一倍大,手轻按可以回弹水烧开,蒸8分钟。...
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发表于:05-08
分享一下面团状态,希望能帮助初学者!😀😀大神们可以忽略😜各种面团和面的状态,这次解说馒头包子面团状态,面团决定做什么食品。和含水量有关系,水适度,揉到位,面团就和好了,和好的面团是成功的...
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发表于:03-30
本来是包包子的,但水少了,干到发不起来,再加水揉过之后效果也不好。最后参考了小高姐的碱面馒头制作,放冰箱一夜,加碱水揉。我没用保鲜膜加上面团太干了,隔夜发酵的效果也不太好,第二天我用了...
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发表于:03-26
聊聊馒头整形这件事南方人很少自己做面食,有小美2分钟揉面的加持,那我们一样可以做出各种可口的中式面点。做馒头可以按小美引导食谱一步一步的来做。用料面粉500克酵母5克和面水240克蒸...
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发表于:07-24
很久以前有一个叫杰克的小男孩,家里非常的贫穷,只剩一只奶牛。于是杰克的妈妈决定卖掉奶牛,杰克出发了。他用奶牛换了神奇的豆子,豆子第二天长得和天空一样高,杰克爬了上去他看到了巨大的城...
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发表于:05-09
从2018年5月喜欢上卡通馒头然后慢慢开始学习,看着喜欢的图片,就不由自主会想,能做成馒头吗?有些魔怔了,哈哈哈……记录这个基础面团,是留着自己方便查找、使用用料中筋面粉100克白糖5克酵母...
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发表于:10-20
入秋时,每每走在小区的路上,迎面而来的风已经带着凉意。而最让人欣喜的是在凉风中总会伴随着一股淡淡的桂花香,空气中的花香忽远忽近。停下脚步,想顺着花香找寻那棵自带芬芳的桂花树,却总是...
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发表于:11-16
我用的是松下pt1000面包机用料水170克面粉300克糖3克酵母1.4克小苏打1克面包机馒头面团的做法在面粉桶中称量除了酵母外的其余用料称量酵母粉放在投放盒中选择14面包面团,点击开始即可...
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发表于:07-18
夏至想吃小龙虾的季节不想吃的满手油腻怎么办来跟頭露一起做卡通小龙虾以后再也不用去頭去尾去壳了感情深一口闷关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看,里面有详细的介绍和注意...
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发表于:09-04
手揉面团就像搓衣服一样的带劲。哈哈哈~揉20分钟哦,坚持✊用料酵母2克白糖15克温牛奶115克中筋面粉200克手揉面团牛奶白馒头的做法第一步:酵母2克➕白糖15克➕温牛奶🥛115克,搅拌均匀。第...
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发表于:01-09
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜有小人参之称,是冬季养生的佳品。冬季是萝卜的季节,还记得小时候爷爷在后山种了萝卜,小姑姑直接洗了萝卜就生吃。当时小小的我感到了惊奇。萝卜味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘...
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发表于:02-07
这个是小美芯片菜谱里的方子,我省掉10克油,所以面团相当硬,以下主要分享遇到干面团怎么处理。用料红糖60克面粉400克水140克酵母1茶匙红糖馒头~干面团揉面法的做法水加红糖,2分钟37度速度1...
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发表于:09-24
用料面粉500克牛奶230克糖20或30克酵母5克盐3克鸡蛋1个35度水30克(化开酵母粉)牛奶,水,鸡蛋,液体的总量是300克水光肌大馒头,万能的发面面团(馒头,豆沙包,花卷)的做法糖放最下面,酵母粉水最后放,所...
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发表于:02-05
这个是我们所属街道办搞的学习活动,请的酒店的大厨给我们上的课,特意把菜谱写下自己做个记录。用料低、中筋面粉500克泡打粉6克水(牛奶、果汁、菜汁)225克白糖100克酵母5克盐5克猪油15克...
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发表于:09-19
家里宝宝喜欢吃青馒头,之前都是奶奶给做的,奶奶不在,我这当妈的就只能自力更生啦~第一次,还算成功。过程没拍,下次补充,先记录一下,以便下次参考~用料水适量面粉1000克酵母粉5克青草适量青馒头...
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发表于:04-30
美食之所以为美就是烹饪菜肴的你怀有一颗感恩的心对食物的感恩对食用它的人爱对自己安静的内心只有这样才能称之为美关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看,里面有详细的介绍和...