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基础面团（馒头类）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.96W
基础面团（馒头类）的做法步骤图

一次发酵  
适用于馒头  花卷  包子皮

用料  

面粉：500克 牛奶：260克
酵母：5克 猪油：15克
白糖：30-80克 盐：2克
奶粉：25克（可不加）

基础面团（馒头类）的做法  

  1. 1、所有材料加入橱师机，搅拌成光滑的面团

  2. 2、整型

  3. 3、面团发酵1.5倍-2倍大
    手拿面团有轻飘飘的感觉

  4. 4、冷水上锅蒸10分钟

  5. 5、蒸制完成后，关火，3分钟后打开锅盖。

Tags：馒头 基础面团馒头类 面团
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