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发表于:01-29
消耗鲜冻的黑松露,我,责无旁贷!小贴士置顶🔝1、鸡蛋里加淡盐就行,因为最后还要淋蒸鱼豉油,加多了盐会⋯⋯咳咳咳咳⋯⋯2、调蛋液一定要用温开水、温开水、温开水,蒸出的蛋羹才细滑柔嫩;3、蛋...
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发表于:05-12
没有什么美食故事,还不是因为馋用料橄榄油一罐的量盐少许黑松露四只蒜头两瓣黑松露油的做法黑松露先泡水十分钟,放在大盆子里用手旋转搅拌,快速脱掉部分泥。然后用小刷子仔仔细细地刷干净...
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发表于:04-30
用料鸡蛋1个温水180ml盐适量黑松露0.5个黑松露鸡蛋羹bywqy的做法黑松露洗净半个切片适量盐加入180ml温水加拌均匀(基本1个鸡蛋需要120~180ml水)在盐水内打入一个鸡蛋继续搅拌用滤网过滤蛋...
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发表于:04-05
一整盘吃起来山野味十足,鸡蛋咬下去蓬松柔软,夹着松露片一起,强烈的奇香直窜鼻腔,余味在唇齿间挥散不去,还在嘴里开出了一朵小小的烟花。用料黑松露1颗鸡蛋3个盐2克黑胡椒适量欧芹碎适量黑...
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发表于:10-22
宅家就可以做的星级料理,用黑松露酱搭配乌冬面,乳酪的微酸浓香味和松露超级搭,而且用的是粗乌冬面条,吃起来完全不会油腻。如果没有乌冬面,用白米饭代替也可以,做出来就是美味的炖饭了。再用...
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发表于:06-25
用料黑巧克力适量奶油20g坚果适量可可粉或奥利奥粉末黑色松露的做法准备材料开水温煮放凉,当开始手感变硬时制作包入坚果,在可可粉中滚几下,即可小贴士巧克力融化时别加水可根据实际情况...
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发表于:07-25
松露的浓郁芬芳与蛋液充分融合,一个字,鲜用料鸡蛋3个温水适量松露5个盐适量松露蒸蛋的做法松露洗净,很多人觉得松露难清洗,我觉得比起鸡枞,松露实在是太好清洗了吧!!!先用水清洗一下,用手搓搓,把...
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发表于:12-03
用料鸡蛋5个牛奶适量克黑松露酱一小勺盐1/3鸡粉2/3黑松露滑蛋的做法1:碗里打五个鸡蛋加牛奶、盐、鸡粉搅拌均匀。2锅里放油慢推小贴士小火慢推,鸡蛋要打匀。...
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发表于:12-01
巧克力🍫最爱,调一个爽滑的口感用料巧克力100克可可粉10克黄油10克黑松露的做法巧克力和黄油融化冷冻后切块,洒可可粉...
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发表于:08-11
新鲜黑松露上市,迫不期待的做黑松露的菜肴品尝一下,真的美味。用料土鸡蛋4个黑松露50克盐3克料酒2勺生抽1勺猪油3克葱花3克鲍鱼2只黑松露蒸鸡蛋的做法土鸡蛋打散,加盐黑松露切片后再切末...
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发表于:10-26
用料鸡蛋3个温水500克香葱若干香油少许松露鸡蛋羹的做法把两碗水(500g)煮沸,将浓汤宝倒入沸水中化开,冷却到室温拿出三个鸡蛋,把鸡蛋打匀,缓缓倒入冷却了的汤里面下层蒸锅加凉水煮沸,之后加入...
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发表于:12-29
口蘑大处理,一元钱320克。用三块钱的口蘑做出了黑松露的质感,味道超级棒,喜欢蒜的可以两蒜蓉一起炒。用料黑胡椒1勺橄榄油或玉米油200毫升盐适量蚝油生抽口蘑900克平民黑松露,口蘑黑松露的...
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发表于:01-23
用料意大利面份橄榄油勺黄油克大蒜瓣盐克口蘑个黑胡椒勺黑松露酱➕黑松露意面的做法黑松露解冻切片手动切碎或者搅拌机直接打碎橄榄油加大蒜和黑松露碎(可以是蒜末我不喜欢吃所以只留香...
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发表于:04-25
想尝尝米其林级别的星级炒饭吗?那就用来自意大利的欧萨黑松露酱炒饭吧!菌香浓郁,口感醇正,回味悠长。只需加入小小一勺,瞬间就能提升风味,为你的菜肴注入灵魂!用料鸡蛋2个牛肉适量辣椒适量油...
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发表于:12-22
松茸切片蒸个蛋羹用料松茸克鸡蛋1个松茸蒸蛋羹的做法鸡蛋打散,放1.5倍的温开水将蛋液过滤到蒸蛋的碗里过滤后的蛋液平整没有气泡放入切片的松茸放入蒸锅,上汽后中火蒸10分钟,关火后再焖几...
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发表于:04-29
松露是一种非常珍贵的食用菌,被称为可以吃的钻石。一颗上好的松露应该非常结实、紧凑,入手感很重,不像蘑菇那么松软。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味,这种非常独特且难以形容味道是...
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发表于:01-12
松露酱被研磨成细致颗粒,减轻了黑松露本身的粗纤维感,但又使风味香气更为集中和突出。加工后的松露酱,避开了新鲜黑松露的烹饪难点。那股子山林气,可以附着于多种食材,适合各式烹饪。普通的...
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发表于:03-31
人间四大美味之一的松露用料松露一个面粉适量克牛奶一盒黄油少许鸡汤一碗盐少许白胡椒粉少许松露羹的做法松露洗净切片放进搅拌机加牛奶打碎待用热锅放黄油加面粉炒香倒入打好的牛奶松...
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发表于:11-18
松露英文叫Truffle,香气馥郁。松露与鹅肝酱和鱼子酱同称为三大珍品,欧洲人誉为「餐桌上的钻石」。今天按照滇菜的做法来做一道黑松露蒸鸡。用料黄毛走地鸡1只葱、姜、花椒、红枣、盐、料...
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发表于:12-04
难得口福。松露怎么吃,还真是从来没想过,好在有包教一切的网络。就从最简单的蒸蛋羹开始。其实最省事的做法是把松露和鸡蛋一起搅拌一起蒸,不过松露会沉底,显示不出这蛋羹的特别。费事一点...
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发表于:04-18
是黑松露酱啊~~传说中炒饭、拌面都无敌一般的存在~~用料黑松露150克蒜9瓣橄榄油100克黑胡椒粉半勺盐5克黑松露酱的做法号称世界三大美食之一的黑松露成长在松树的根部。用流水轻轻刷净表面...
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发表于:08-28
之前在唐宮小聚吃過一次覺得很好吃於是回家完美復刻用料雞腿🍗1隻鹽1小勺味醂半茶匙檸檬汁/白醋半茶匙白胡椒粉適量黑松露醬1小勺黑松露雞的做法雞腿先用調味料醃製兩小時,備用把雞腿蒸...
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发表于:04-11
一直以来松露就是西餐桌上最闪耀的那颗星,所以大家对松露的概念大多停留在西餐上。其实黑松露是一种很容易入菜的调味食材,所以今天给大家介绍一款黑松露中式做法,简单快手而且,在家一样能...
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发表于:12-26
泡发黑松露不知怎么吃于是想出这个再保守不过的做法没有这个菜谱我只好自创了但是我滴自创是非常不负责任的因为用量我也记不住用料黑松露鸡蛋葱绿香肠黑松露炒蛋的做法炒锅热油葱绿微...
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发表于:12-11
冬季是新鲜黑松露的季节,买了些黑松露,今天吃黑松露蒸蛋。黑松露真是个神奇的东西,很小一块儿就能切出很多片。另外,最近疫情当前,温野菜涮涮锅家的原材料低价卖了,我跟他们买了些朝一鸡蛋,无...