![70%中种蔓越莓吐司，香甜细腻，组织老化慢食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蔓越莓吐司，香甜细腻，组织老化慢方法]( "70%中种蔓越莓吐司，香甜细腻，组织老化慢食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蔓越莓吐司，香甜细腻，组织老化慢方法")
发表于：12-28
分享一款很适合在夏天制作的蔓越莓吐司，它采用70%中种法，经过冷藏发酵的中种面团，在与主面团材料混合搅打时，可以有效地延缓面团升温，使面团能够在发酵前得到充分搅打。而且，使用中种法制作...
![组织细腻の希腊吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻の希腊吐司方法]( "组织细腻の希腊吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻の希腊吐司方法")
发表于：07-27
这款方型吐司，我用了大克数的入模量，目的是想要它的密度更高一些。密度高，会呈现出细致的纹理，且拿在手里相对比较有分量，沉甸甸的。又用了高温快烤的方式，使颜色更偏于棕红色，很日系的感觉，看...
![组织绵密入口即化的生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织绵密入口即化的生吐司方法]( "组织绵密入口即化的生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织绵密入口即化的生吐司方法")
发表于：06-04
这个生吐司是我结合了很多高人的方子，最后成为了最适合我自己制作的方子每个人的食材、手法、温度、器具不尽相同，还是要多尝试、别气馁我结合了静置发和后酵母法纯属为自己记录用料汤种...
![淡淡紫薯老面包‼️组织细腻拉丝（小视频食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡淡紫薯老面包‼️组织细腻拉丝（小视频食谱）方法]( "淡淡紫薯老面包‼️组织细腻拉丝（小视频食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡淡紫薯老面包‼️组织细腻拉丝（小视频食谱）方法")
发表于：08-25
这个老面包能吃出小时候味道，组织细腻，老面包对揉面、发酵整形要求都不高，今天还加了一点紫薯，淡淡的紫色真的很好看。加紫薯的目的只是为了调色，口感上是没有什么特别的用料老面高粉110克...
![老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软方法]( "老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软方法")
发表于：04-28
小时候最潮的零食，香甜松软，一次能吃一斤半用料低筋面粉90g鸡蛋3个糖50g黄油20g黑芝麻适量老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软的做法取一个无油无水的打蛋盆，将3个鸡蛋打入盆中一次性加入所有...
![组织美丽的豆渣蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织美丽的豆渣蛋糕方法]( "组织美丽的豆渣蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织美丽的豆渣蛋糕方法")
发表于：08-10
每次磨豆浆剩下一堆豆渣，都是做蛋糕，每次都是搜不一样的方子来做因为都没有特别满意的，今天终于试出满意的了！！用料豆渣100g调和油20g鸡蛋中等大小2个低粉45g白砂糖25g豆浆少许（大概15g左右）...
![拥有蛋糕组织的意式马卡龙食谱大全及做法，烹饪好吃的拥有蛋糕组织的意式马卡龙方法]( "拥有蛋糕组织的意式马卡龙食谱大全及做法，烹饪好吃的拥有蛋糕组织的意式马卡龙方法")
发表于：06-28
虽然说马卡龙有壳有裙边不空心就算成功了，但有没有跟我一样一定要做出完美组织的强迫症患者呢？此文希望在组织问题上能帮到大家！另外，个人经验是有限的，无法概括的很全面，也不一定适用于每个...
![组织细腻绵密的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻绵密的古早蛋糕方法]( "组织细腻绵密的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻绵密的古早蛋糕方法")
发表于：05-23
前段时间网红的古早蛋糕，细腻的口感浓浓的鸡蛋香，看似简单一般的蛋糕却让人吃得很满心欢喜。一般的做法都是烫面法，有看过一些博主用黄油代替玉米油，不是烫面的做法，这次先做烫面法，下次试一...
![100%中种银耳汤吐司（老化超级慢）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种银耳汤吐司（老化超级慢）方法]( "100%中种银耳汤吐司（老化超级慢）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种银耳汤吐司（老化超级慢）方法")
发表于：06-25
最近在煮桃胶银耳汤喝，突发奇想想用它来做吐司~做好后味道其实没有很特别，就是正常好吃的吐司，然而最大的亮点不是味道，是老化超级慢。最近春节走亲访友没空吃，就有一块吐司一直扔在那里，算...
![组织超棒的三明治吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超棒的三明治吐司方法]( "组织超棒的三明治吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超棒的三明治吐司方法")
发表于：02-09
这是一款适合做三明治，生吃口感也很棒的吐司用料高粉240克低粉25克奶粉12克砂糖30克盐3克干酵母3克全蛋液30克水52克牛奶83克黄油20克组织超棒的三明治吐司的做法面粉、奶粉、糖、盐混...
![酸奶酵种法芋泥软欧，老化超慢食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶酵种法芋泥软欧，老化超慢方法]( "酸奶酵种法芋泥软欧，老化超慢食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶酵种法芋泥软欧，老化超慢方法")
发表于：09-07
最近买了不少面包书研究，也发现了之前做面包的致命缺点：第二天就变硬原因是之前做面包都是用酵母直接法做的，老化速度快，烤完吃口感不错，但是两小时后就开始老化了这个方子用的是子石老师的...
![超软组织超好椰蓉排包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软组织超好椰蓉排包方法]( "超软组织超好椰蓉排包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软组织超好椰蓉排包方法")
发表于：10-08
冷藏中种+液种。过程虽然有点冗长，但是合理安排的话简直就是很！省！事！尝试过你会爱上它的！用料面种高粉210g酵母3g鸡蛋1个水80g主面团高粉100g酵母2g水65g糖30g食用油/黄油15g椰蓉馅椰蓉55g...
![黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！方法]( "黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦老面馒头---表面光滑、组织扎实有嚼劲却不失松软！方法")
发表于：07-02
想要馒头表面光滑，组织扎实有嚼劲还不失松软，面团就必须要揉到位，这里教大家一个不用死命揉面的办法，满意度依然可以达到5颗星！其实原本是准备做中种全麦面包的，中种发好了却突然想吃全麦馒...
![ing明敏会组织的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "ing明敏会组织的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-16
一休息用料体系11ing明敏会组织的做法你仔细提体重给你转...
![白吐司面包组织超美食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司面包组织超美方法]( "白吐司面包组织超美食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司面包组织超美方法")
发表于：06-08
面团一发因为没时间继续，就搁在冰箱里慢发。果然口感总是需要时间等待，低温发酵12个小时面包非常争气，组织又软又细，完全达到撕着吃的标准。由于可以分两天做，也适合没时间一次性做完面包的...
![懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口方法]( "懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口方法")
发表于：03-27
我是一个狂爱吐司的妈妈，生了一枚超爱三明治的小魔头，从此在这条路上越走越远……试过中种，汤种，都觉得太累了。对于一个家有小娃的妈，就爱保证口感的状态下，来些简单粗暴的做法。献给跟我一...
![欧包大孔洞组织怎么做食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包大孔洞组织怎么做方法]( "欧包大孔洞组织怎么做食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包大孔洞组织怎么做方法")
发表于：07-21
警告⚠️大洞其实不好吃，欧洲人不喜欢觉得是瑕疵，但是美国佬喜欢这样。高水容易出大洞，前提是你的粉要耐发。低水有技术也能出。但是我技术还没到家。用料水75%-110%盐1.6%面粉100%鲁邦种20...
![细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法]( "细腻组织松软口感的6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻组织松软口感的6寸戚风方法")
发表于：03-26
不做蛋糕底，就是纯吃，对鸡蛋，牛奶和面包有品质的要求。用料蛋黄(大概6个)75g细砂糖20克色拉油50克特浓纯牛奶70克低筋面粉100克以下为单独打的蛋清用料蛋白150g柠檬汁4滴白砂糖50克细腻组...
![大鼓面包：不缩不塌、老化超慢食谱大全及做法，烹饪好吃的大鼓面包：不缩不塌、老化超慢方法]( "大鼓面包：不缩不塌、老化超慢食谱大全及做法，烹饪好吃的大鼓面包：不缩不塌、老化超慢方法")
发表于：02-06
这款大鼓面包饱满挺拔、不缩不塌、超级柔软、老化缓慢，断口性超好，常温保存3天都几乎柔软如初。黑米、芋泥、南瓜、红豆，都有又灵又香的坚果、杂粮气息，馅料饱满清甜，一口尽享绵软香糯的口...
![找不到组织的一日三餐食谱大全及做法，烹饪好吃的找不到组织的一日三餐方法]( "找不到组织的一日三餐食谱大全及做法，烹饪好吃的找不到组织的一日三餐方法")
发表于：10-27
也会做一些奇奇怪怪料理，集中放在这里。用料任意食材找不到组织的一日三餐的做法随意发挥...
![内部组织感人的佩奇面包食谱大全及做法，烹饪好吃的内部组织感人的佩奇面包方法]( "内部组织感人的佩奇面包食谱大全及做法，烹饪好吃的内部组织感人的佩奇面包方法")
发表于：05-11
什么是佩奇？哈哈哈哈蹭一波热度，去年年初就做好了，一直没写方子。这个方子做出来的内部组织感人，我经常用，大家可以试试！用料黄油18克金像高粉225克砂糖15克蜂蜜15克盐1.5克全蛋液25克牛奶14...
![组织细腻的戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻的戚风蛋糕（零失败）方法]( "组织细腻的戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的组织细腻的戚风蛋糕（零失败）方法")
发表于：04-15
最近真的是大爱这个方子！做烘焙好几年，烤了不知道多少个戚风，这个真的是我最爱的一个方子，没有之一！用于记录如果有缘能看见，欢迎交流学习，任何问题都可！这是六寸的方子，如果要做八寸乘以1.78即...
![零失败「超细腻组织戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败「超细腻组织戚风蛋糕」方法]( "零失败「超细腻组织戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败「超细腻组织戚风蛋糕」方法")
发表于：04-08
戚风蛋糕，我之前发过好几次食谱了，为什么再发一次，主要很多朋友做了说内部湿，塌陷，还有底部没熟的，今天一次性讲解更详细点，相信大家只要按方按步骤来，一定会成功的此方加了玉米淀粉，所以组织特...
![正宗美味的组织细腻的南瓜馒头怎么做]( "正宗美味的组织细腻的南瓜馒头怎么做")
发表于：02-10
家里买了老南瓜🎃烧粥吃的，人少消耗慢，想起来做南瓜馒头。顺便做个好看点的模样，顺手记录一下，给喜欢吃的亲们一个借鉴。这个方子是14个馒头的量，家里蒸锅不够大的可以按比例减量。有问题也...
![大米老面包-米香浓郁-组织晶莹-超级拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大米老面包-米香浓郁-组织晶莹-超级拉丝方法]( "大米老面包-米香浓郁-组织晶莹-超级拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大米老面包-米香浓郁-组织晶莹-超级拉丝方法")
发表于：07-18
超级香甜的大米老面包呀~用水合法有问题V:sly980928用料水合部分🤪高粉450g低粉50g白粥200g白糖80g水20~30g鸡蛋1个后续材料🤪新鲜酵母15克盐5克黄油60克大米老面包-米香浓郁-组织晶莹...
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