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发表于:04-30
吃过一口就忘不掉,不如自己动手做起来,想吃随时做😊用料猪肘子一只(我喜欢大个儿的)香叶2-3片白芷6片草果6粒花椒粒大概10-20粒干辣椒三四个(也可不放)甘草4-5粒桂皮八角各两三粒小茴香一撮...
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发表于:04-13
母亲送了只蹄膀,已经焯水预先处理了。家里那位食肉动物唠叨就垂涎欲滴,催着让我赶紧烧来吃。用料八角看图冰糖看图桂皮看图料酒2勺姜看图葱看图盐10克生抽2勺老抽1勺红米看图干辣椒2个蹄...
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发表于:07-29
成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂,肥而不腻是老少皆宜的传统美食。用料猪蹄一个葱30g姜40g八角一朵干辣椒10g青花椒15g红花椒15g蒜末30g老抽一汤...
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发表于:09-18
四川人坝坝宴必备菜用料猪蹄1只冰糖5克八角3个老抽1勺姜3片料酒2勺桂皮1块盐2克香叶2片花椒30粒葱1根卤料包1包手扒猪蹄的做法猪脚处理好,洗干净加水没料酒煮十分钟去腥捞出锅洗干净放...
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发表于:08-08
我看了几集外国人做牛扒的视频,心血来潮买了些香料的种子。从此,阳台多了一些香料,迷迭香、罗勒和薄荷…放假时,就想着煮些新的菜式。用料猪肉几片罗勒一枝迷迭香适量黑胡椒适量盐、油猪扒...
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发表于:08-26
一段虐心的情感有感而发的三道扒,各代表了三个不同性格的主人公,猜猜哪道菜代表男猪脚女猪脚女饿号!(了解更多有趣请关注公众微信:xiachusk新浪微博:@夏厨SK)作者签名:用寻常的食材做出不寻常...
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发表于:12-26
一掌定乾坤用料去骨熟牛蹄子1个(约900克)小油菜3棵炖牛肉料包(超市有卖)1个姜1块洋葱¼个干辣椒2个冰糖8粒(约10克)黄豆酱油1勺(约50克)红烧酱油½勺(约20克)黄酒(两次用量)2勺(约100克)...
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发表于:01-10
用料1(材料)猪蹄两个油菜几棵香菇几朵料酒生抽老抽糖八角香叶陈皮盐用料2(扒料)蚝油两汤勺白糖一茶勺料酒一茶勺生抽一汤勺盐少许胡椒粉适量料酒一茶勺葱姜蒜末高汤大半碗麻油适量菜菇...
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发表于:05-16
东北的特色扒肉,把油脂慢炖出来,肉香而又不油腻,摒弃油炸和炒糖色,一样做出漂亮诱人的颜色和入口即化醇香的口感,无肉不欢的你需要几碗白米饭来抵挡这碗诱惑哪?用料猪下五花肉1750克蜂蜜适量...
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发表于:08-18
不需要黄油和提前腌制哦用料牛排1块黑胡椒一勺勺盐半勺克在家煎牛扒(美国牛扒)的做法1.提前拿牛扒(在美国超市买Sirloin,比较厚会好一些)解冻,到牛扒软了,用纸巾吸干血水)2、煎锅大火烧红烧热(...
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发表于:08-09
用料蒜瓣葱根姜片盐克扒谷五花肉粉条韭菜扒谷的做法网上买的冷冻扒谷,掰成小块,粉条8分软。五花肉肥肉部分和瘦肉部分分开切丁,准备葱姜蒜。锅内放入少量油,加入肥肉丁,炒出猪油,加入瘦肉和...
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发表于:08-15
红扒猪蹄是一道特别受欢迎的菜肴,色泽油亮、汤汁浓郁、口感软糯筋道,吃起来非常过瘾,属于硬菜中的硬菜!用料猪蹄只姜片葱红99火锅底料冰糖草果香叶桂皮块小茴香红扒猪蹄的做法把猪蹄放在火...
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发表于:01-06
“扒拉儿”是六、七十年代北京人经常吃的家常饭,用现在人的眼光看,它也是一道健康的食品。扒拉儿是用豇豆和玉米面、黄豆面做的,既当菜又当饭,又面嘟又滑溜,吃腻了精米白面的人们,偶尔做一次...
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发表于:05-23
西菜中吃,在家里也可以美美一顿,吃猪扒(鸡扒)最爱用蒜蓉配黄豆酱煮出蒜蓉酱香味道。用料猪排(鸡扒)适量腌料:黑胡椒适量盐适量鸡汁少许生粉适量橄榄油适量蒜头3-5瓣黄豆酱1汤勺砂糖1汤勺生粉...
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发表于:09-20
自己看了各种方子后根据自己口味制作的~用料油适量猪扒或鸡扒12条(根据自己想吃肉的程度)米饭(最好可以剩饭)两份(大小看自己的胃咯)番茄酱鸡蛋2花椒粉适量芝士洒满盘子即可(根据自己的喜好)番...
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发表于:06-07
因為姐姐喜歡吃,所以試做一下,成功了。用料鸡腿10只料酒10克盐10克生抽10克蠔油15克薑蔥適量蜂蜜適量胡椒粒適量雞扒的做法洗淨雞腿,把雞腿去骨,切開一邊,再慢慢延伸,比較容易。配料除蜂蜜外...
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发表于:12-26
过年美食用料鸭1只桂皮1块八角3个花椒10粒扒鸭的做法整鸭一只焯水鸭子擦干水下油锅炸鸭子炸至焦黄锅里放生姜,八角,桂皮,干辣椒,小茴香,丁香,炒香。鸭子跟炒过的香料同煮,小火焖1小时,加酱油,生...
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发表于:03-31
以前高中时候,去西餐厅最喜欢吃的是吉列猪扒饭,后来不知道为什么慢慢变了日式店才有炸猪扒。反正都是炸猪扒,好吃就行用料猪里脊肉200g岩盐适量黑胡椒适量裹粉面粉适量鸡蛋一只白面包糠适...
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发表于:09-25
用料五花肉500克八角2个花椒30粒小茴香1小勺桂皮1块生抽2勺料酒1勺葱1根姜3片黄豆酱1勺盐适量扒肉的做法五花肉热锅燎毛,清洗干净,切8厘米长0.5厘米厚的片。上图是前腿肉,姑娘喜欢吃瘦肉,...
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发表于:10-04
用料鸡腿2只咸方包6片沙拉酱适量青瓜半条鸡扒三文治(自制鸡扒)的做法琵琶鸡腿起骨用酱汁腌制(我的酱汁里有,新奥尔良粉2勺,糖,盐,蚝油,油少许)腌制一个小时热锅加油,先煎带皮的那一面煎制两面金...
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发表于:09-23
咖喱是个讨厌的小鬼,他总是将黑椒面粉糊成花脸,他总是将鸡扒扔油里笑哈哈,白蘑菇西兰花京葱芦笋叽叽喳喳,酱汁淋了一身,还是快乐的他用料主食鸡扒250g蔬菜包白蘑菇3个西兰花20g京葱20g...
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发表于:04-20
家里面有老人和低龄小孩,他们要吃熟肉及超嫩软接近酥烂的肉,做一道鲁菜中的扒菜,便不用担心他们咬不动,吃不到了。这次选用牛腩和牛蹄筋一起扒,是为了增加菜品口感上的层次。扒后的牛腩软烂...
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发表于:03-03
用料牛排1块黑胡椒1勺大蒜2瓣盐克牛扒的做法1.充分解冻2.双面撒满厚厚的一层黑胡椒薄薄的盐3.在砧板上摩擦让味道进去4.热油—看到冒烟—放牛排—原粒大蒜5.5.每分钟翻面💢五成熟每面2...
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发表于:09-07
煎扒有很多种方法,这里介绍的是软煎法,用蛋黄和少量定粉,蛋黄起到酥化的作用,所以炸出来的扒是酥软口感的哦!加上百香果独特的香味,酸甜的味道,口水都流啦!用料百香果2个猪扒200克三文鱼扒200...
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发表于:12-03
用料鹅,大头菜,豆豉,姜,蒜,酱油,蚝油,油,鸡精,盐扒鹅的做法大头菜,蒜头,姜剁碎。锅内倒油,把剁好的材料和豆豉下锅爆炒,加生抽,鸡精,蚝油,盐,炒出香味然后盛起备用。鹅洗干净,我把颈以上部位砍下,鹅翅鹅脚...