![香草中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "香草中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-11
浅井17厘米中空模：4蛋三能22厘米中空模：5蛋乐葵大萨：6蛋用料蛋白4(5、6)个砂糖60(75、90)克柠檬汁2-3滴蛋黄4(5、6)个色拉油50(60、75)毫升牛奶60(75、90)毫升低筋面粉70(88、105)克香草...
![香草戚风（18cm中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风（18cm中空）方法]( "香草戚风（18cm中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风（18cm中空）方法")
发表于：03-25
改自《欢迎进入GRACE西点红茶时间》的抹茶戚风蛋糕格蕾斯的戚风蛋糕方，面粉跟鸡蛋的含量都比较大，水份却较少，做出来的蛋糕体较实挺有弹性，平时三三用顺丰寄到省内次日能达的亲戚家，都完全...
![伪中空戚风如何做才美味，怎么做伪中空戚风简单又好吃]( "伪中空戚风如何做才美味，怎么做伪中空戚风简单又好吃")
发表于：12-19
每个烘焙的孩纸都能找到属于自己的戚风用料低筋面粉87g鸡蛋4个带皮250g左右玉米油55g牛奶55g白砂糖60g伪中空戚风的做法制作伪中空模具,（此方法参照飞雪无霜）用一个长形的易拉罐，外面包上...
![17cm香草中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的17cm香草中空戚风蛋糕方法]( "17cm香草中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的17cm香草中空戚风蛋糕方法")
发表于：08-15
小朋友们放暑假咯，趁着周末，烤个戚风蛋糕给外甥女们解解馋。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚风蛋糕的做法先准备食材，将食材称重好。将牛...
![斑斓（香兰）中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓（香兰）中空戚风方法]( "斑斓（香兰）中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓（香兰）中空戚风方法")
发表于：09-18
拖延症写个方子也是不容易~被种草这个戚风好久啦，今日动手做起来，结果口感特别好，写个方子记录一下。配方中给出了斑斓汁的做法哦，可以提前做这个斑斓汁，做好一次用不完可以用密封罐冷藏保...
![正宗美味的快手酸奶中空戚风（17cm浅井加高中空戚风）怎么做]( "正宗美味的快手酸奶中空戚风（17cm浅井加高中空戚风）怎么做")
发表于：07-16
最基础的中空戚风蛋糕，注意使用后蛋法，蛋白霜的打发状态！基本上都能做出完美的品质！操作过程一气呵成、不要停顿！大概就10分钟就可以入炉！因为加入酸奶，对于蛋腥敏感的我来说，一点也感觉不到！只...
![基本香草戚风蛋糕（中空17cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的基本香草戚风蛋糕（中空17cm）方法]( "基本香草戚风蛋糕（中空17cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的基本香草戚风蛋糕（中空17cm）方法")
发表于：11-04
戚风蛋糕中的“戚风”是法语chiffon（本义为雪纺绸）的音译，意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软的质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈里·贝克的人发明的。这种拥有独特的...
![经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）方法]( "经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）方法")
发表于：10-08
方子来源——小嶋流美，根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷...
![香草戚风蛋糕（中空模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风蛋糕（中空模具）方法]( "香草戚风蛋糕（中空模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草戚风蛋糕（中空模具）方法")
发表于：06-22
香香甜甜，像吃棉花似的份量：一个17厘米中空模具或者一个14厘米中空模具+一个四寸中空模具用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油45克低筋面粉75克细砂糖（蛋黄）25克细砂糖（蛋白）40克香草膏或者香草精，香草...
![香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）方法]( "香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕（2只六寸中空戚风模）方法")
发表于：11-01
香蕉应该是无人不爱吧，把香蕉碾碎加入到戚风中别是一番味道。用料蛋黄5个细砂糖20克菜籽油5大勺热水60克低粉100克香蕉170克柠檬汁（香蕉用）2小勺蛋白5个柠檬汁1小勺细砂糖50克香蕉戚风蛋...
![芝麻戚风（17cm中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻戚风（17cm中空戚风模）方法]( "芝麻戚风（17cm中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻戚风（17cm中空戚风模）方法")
发表于：10-06
改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个（60g）蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个（90g）细纱糖40g芝麻戚风（17cm中空戚风模）的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋...
![戚风/中空如何做才美味，怎么做戚风/中空简单又好吃]( "戚风/中空如何做才美味，怎么做戚风/中空简单又好吃")
发表于：03-01
配方中的戚风温度还得尝试7寸中空：鸡蛋5个纯牛奶63克玉米油50克低筋面粉83克细砂糖70克玉米淀粉8克用料6寸戚风/中空8寸鸡蛋3个鸡蛋6个纯牛奶40克纯牛奶75克玉米油35克玉米油60克低筋面...
![中空戚风-香草🌿/柠檬🍋 超好吃～食谱大全及做法，烹饪好吃的中空戚风-香草🌿/柠檬🍋 超好吃～方法]( "中空戚风-香草🌿/柠檬🍋 超好吃～食谱大全及做法，烹饪好吃的中空戚风-香草🌿/柠檬🍋 超好吃～方法")
发表于：07-18
家人都很喜欢戚风，香软可口。适合直接食用，也适合作为奶油蛋糕的蛋糕体～而且制作起来比海绵要方便一些，面糊没有温度要求，算是可以比较快速完成的～配方是17cm中空模具，写了两组用量，分别是普通...
![地道的中空戚风蛋糕怎么做,如何烹饪中空戚风蛋糕才更好吃]( "地道的中空戚风蛋糕怎么做,如何烹饪中空戚风蛋糕才更好吃")
发表于：05-15
戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主...
![中空戚风如何做才美味，怎么做中空戚风简单又好吃]( "中空戚风如何做才美味，怎么做中空戚风简单又好吃")
发表于：06-22
喜欢做，用心情去做用料蛋白180克蛋黄80克柠檬汁4滴低筋面粉110克色拉油70克牛奶70克白糖30蛋黄+70克蛋白中空戚风的做法前面忘记照相，蛋黄与糖搅拌，糖融化，隔水加热牛奶与玉米油的混合，加热...
![7寸中空香草戚风蛋糕（天然香草精）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空香草戚风蛋糕（天然香草精）方法]( "7寸中空香草戚风蛋糕（天然香草精）食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空香草戚风蛋糕（天然香草精）方法")
发表于：06-02
很喜欢天然香草的味道，市售的香草精因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，做出来的蛋糕香草味也不够浓郁，香草豆荚是好东西，但价格昂贵也不能天天备在家里不是？那就自己做一瓶纯天然的香草精吧，随...
![中岛老师戚风系列-香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师戚风系列-香草戚风方法]( "中岛老师戚风系列-香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师戚风系列-香草戚风方法")
发表于：10-08
买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-香草戚风鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊蛋黄3个甜菜糖30g香草荚1/2根菜籽油2大匙豆浆50ml...
![中空系列:橙香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:橙香戚风方法]( "中空系列:橙香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:橙香戚风方法")
发表于：04-06
喜欢吃橙子，也喜欢吃戚风，试着用橙子做了戚风，烤制的时候，满屋飘着橙香…橙汁中含有丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，对高血脂症、高血压、动脉硬...
![超Q润香草戚风（17寸中空模后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q润香草戚风（17寸中空模后蛋法）方法]( "超Q润香草戚风（17寸中空模后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q润香草戚风（17寸中空模后蛋法）方法")
发表于：07-28
用料水（蛋黄糊）80ml色拉油（蛋黄糊）40ml盐（蛋黄糊）1/8小匙香草精（蛋黄糊）几滴低筋面粉（蛋黄糊）80克蛋黄（蛋黄糊）2个蛋白（蛋白霜）4个柠檬汁（蛋白霜）几滴白砂糖（蛋白霜）70克超Q润香草戚风（17寸中空模后蛋法）的...
![辻东京基本香草戚风蛋糕（17CM中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的辻东京基本香草戚风蛋糕（17CM中空模）方法]( "辻东京基本香草戚风蛋糕（17CM中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的辻东京基本香草戚风蛋糕（17CM中空模）方法")
发表于：11-08
菜谱主图自己加了葡萄干，基础款，可以根据自己口味任意加干果啦！！烤箱温度：170度烘烤时间：35MIN切分为8等分后，1份的热量为485KJ~用料蛋黄3个细砂糖20克水30克色拉油30克香草精适量低筋面粉50...
![香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit方法]( "香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的香草原味戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit方法")
发表于：02-03
回归原点‼️连续做了一个多月的加高中空，多多少少有了一点心得，再回过头来做一做这款用料最简单、最纯朴的经典原味！文末“小贴士”罗列了浅井商店的官方配方，此方的材料用量与之相比，减少了...
![地道的黑米中空戚风怎么做,如何烹饪黑米中空戚风才更好吃]( "地道的黑米中空戚风怎么做,如何烹饪黑米中空戚风才更好吃")
发表于：07-13
非常湿润绵软的组织用料鸡蛋210克左右砂糖（蛋黄）10克植物油30克水30克黑米粉40克低粉10克砂糖（蛋白）55克柠檬汁少许黑米中空戚风的做法普通戚风做法170℃，33分钟小贴士粉可以适当增加烘烤时...
![18cm中空香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的18cm中空香蕉戚风方法]( "18cm中空香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的18cm中空香蕉戚风方法")
发表于：10-27
昨天家里剩下一条香蕉，上来下厨房找方子，用了简单好的方子，做了第一个香蕉戚风，因为用的中空模，但是方子是6寸的，做出来不够松软轻盈，但是获得同事好评。今天饭堂刚好吃香蕉，舍不得吃，于是将香...
![7寸原味中空香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空香草戚风方法]( "7寸原味中空香草戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸原味中空香草戚风方法")
发表于：04-20
戚风蛋糕是最受欢迎的基础款蛋糕之一，用中空的模具烤出来的戚风增加了蛋糕糊与模具内壁接触的面积，有利于糕体起发，能较好的防止戚风蛋糕中间塌陷和硬心情况，更容易成功。搭配草莓酱和牛奶...
![6寸香草中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "6寸香草中空戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-21
原配方是青井老师的原味中空戚风，原配方✖️0.75就是我的15厘米的中空模具的用量了。模具是学厨15cm粉色中空模具。用料牛奶48克玉米油34克低粉53克3个蛋黄59克入蛋白细砂糖50克3个蛋清10...
烹饪屋
