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发表于:06-28
天气暖和了,温度和上海的湿度非常适合酵母的活动,小美要出场了,满足你们的胃,小美2分钟揉面,1分钟绞肉,颠覆你的眼球,好吃汤汁又多,绝对是你喜欢的哦😋用料猪肉500克肉包子做法的做法三个五清...
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发表于:03-26
这个十一,因为疫情又哪儿都去不了了,节前就买好了牛肉,打算包包子。话说,真的好多年没在家包牛肉馅的包子了,赶上家里人多力量大,3斤牛上脑一起包了。家里正好有小仙女送来的亲戚家自己种的...
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发表于:06-07
0⃣️添加,纯手工的放心大肉包,将健康美食进行到底!用料酵母5克面粉500克水250克白糖5克猪油1小勺肉末(我用的是五花肉)450克盐少许生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱姜水1小碗包子·大肉包的做法用37...
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发表于:11-03
一直想吃肉包子,但是外面小店买的实在吃不放心!自己动起来!用料面粉1000g猪肉(五花肉偏瘦)15块大洋(原谅我)上海青一小颗蒜、姜少许蒜叶一根其他日常配料酵母约9G(一小勺)牛奶半盒鲜肉肉包子的...
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发表于:10-22
用料面粉500克酵母5克温水250克梅干菜适量五花肉400克调料:生抽、盐肉包子(梅干菜肉包子)的做法温水+酵母,先搅拌一下,静置4分钟。面粉和水和酵母水混合,厨师机揉面(懒人法😂)发酵,把面团装入盆...
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发表于:01-21
肚子胖胖,生活旺旺。,。足不出户,健康到家!用料猪肉300克面粉1000克水200克盐20克十三香2勺酱油3勺葱0.5根姜5片包菜0.5个酵母10克洋葱肉包子,包菜肉包子的做法和面灵魂扎眼儿套袋发面进行...
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发表于:03-24
此菜谱纯粹记录自己的用量和成品。成品约10个大肉包子,一个至少100克,比外面卖的大一倍。用料腿肉400克葱姜沫适量白糖适量老抽一勺生抽两勺盐适量鸡精(可不放)适量白胡椒粉适量食用油或芝...
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发表于:01-09
这算是我自己第一次独立完成做包子,真是可喜可贺,值得庆祝啊!包子馒头都是我的弱项,一直不会捏褶,捏褶的时候手比脚丫子还笨,后来想起来以前经常在清真早点铺买的包子都没有褶,于是就学了一下...
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发表于:05-30
用料五花肉25克生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克蚝油3克淀粉1克水18克面粉400克肉包子肉馅的做法葱姜少许顺时针搅拌。...
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发表于:12-07
为了方便记录自己的制作。方便记录包子的各种馅料。所以写一个菜谱自己用。2020.2.19更新。古船富强粉200面粉得106水相比之前每100g面粉多加3g水用料面粉200克水100克酵母2-3克糖10克...
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发表于:12-25
用料中筋面粉300克白糖10克酵母3克水150克肉馅以下上肉半肥瘦250克蛋白1个葱2根淀粉15克蚝油1勾盐克少许食用油克15老抽勺1少生抽勺1水20克包肉包子的做法首先把酵母,面粉,糖,水搅拌均匀,...
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发表于:07-07
鲜美的羊肉包包,不建议搭配任何蘸料,直接吃太美好啦……用料羊肉320克洋葱一个中等大小的(220克左右)胡萝卜一根小的(200克左右)姜6克生抽一汤匙花椒一小把开水50克白胡椒粉1克盐8克面粉...
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发表于:04-09
用料面粉500克水210-250克糖50克酵母5-10克无铝泡打粉5克以上的材料是包子皮的材料以下材料是包子馅料克猪肉适量红葱头适量洋葱适量蚝油适量生抽适量甜面酱适量柱侯酱适量海鲜酱适量...
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发表于:09-03
营养分析①高蛋白:瘦肉和牛奶都富含优质蛋白质,另外牛奶富含钙,吸收率高;②补钙+促生长:牛奶和香菇富含钙、磷,镁等矿物质,能促进骨骼和牙齿的生长;③补铁补锌:瘦肉富含铁和锌,洋葱和胡萝卜富含...
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发表于:06-12
此方子记录待改进。第一次,馅鲜嫩有汁。改进,放姜。包子有一个露馅,包得不好看,需练习手法。太大了,下次做小一点20个。一发后尽快包,避免包子发过度,做出来不好看,用料面团300克,150低筋,150中...
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发表于:04-11
用料面粉400g酵母适量蒜半只盐适量茄子两个花椒3粒葱根姜片生抽两勺辣椒1个菜椒1个老抽一勺黑胡椒粉适量牛肉250克食用油适量大料2粒料酒1勺豆瓣酱2勺茄子肉包子的做法和面。面粉中加...
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发表于:04-13
经常上班出去买肉包子跟豆浆,总觉得肉不够,所以自己做吧~用料面皮比例:酵母5克温水250克面粉500克奶粉2大勺糖30克馅料比例:猪肉400克胡萝卜🥕0.5根香菇8朵盐少许肉包子的做法温水跟糖跟酵...
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发表于:03-27
用料猪肉850克姜切末一块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺小葱1把油50克+50克清水1碗面粉500克水290克盐5克酵母5克鸡精n勺肉包子的做法肉馅切好,码上葱白、姜末锅烧热,加油50g,七八成热,加入生抽、...
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发表于:01-04
第一次尝试做包子,还算成功,肉包子汁多肉足,菜包子爽脆可口,就是包的太丑了😅包子皮30g的有10个,其余都是40g左右的皮,一共做了20多个。用料包子皮:普通面粉650克酵母5克温水350克白糖5克肉包...
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发表于:05-16
之前住院,医院里早晚都有包菜肉包子,回家没事就想试试,味道还行。用料水克酵母克面粉克猪肉克葱根蚝油勺生抽勺盐克包菜个肉末克老抽料酒十三香包菜肉包子的做法将5g酵母加入一小碗凉开水...
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发表于:08-17
每年西瓜刚上市的时候,一只西瓜的价钱还是蛮贵的,可家里那位又偏偏特爱在那个时候买,而我又偏偏地一丁点也不喜欢吃……真是特无语😖😖唉西瓜皮,完全舍不得扔。只能那位吃了瓜瓤,然后变着花...
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发表于:07-13
用料水250克酵母4克面粉500克糖5克茄子肉包子的做法3分肥七分瘦的肉切小丁,油锅放点油,放入花椒,出香味后捞出花椒,下肉丁煸炒出油脂,加入姜,葱花,甜面酱1勺,豆瓣酱1勺,蚝油1勺炒香后加入用盐腌...
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发表于:01-11
想吃包子,由于疫情,封城,已经一个月没出门了,好想吃软绵绵的大大的包子!!!用料馅料猪肉200g藕小半截胡萝卜1/4根鸡蛋我馅少给了1个盐适合自己比较好克十三香适量黑椒、花椒随意主要是去腥姜水...
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发表于:02-12
重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的...
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发表于:11-27
我家肉包子,肉多皮薄多汁,味道鲜美。用料五花肉800g洋葱100g香葱50g香菇50g腐乳10g白糖适量盐适量面粉600g发酵粉适量《肉包子》的做法将面粉及发酵粉、糖放进盆子里,加上量的水;用力搓成...