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发表于:06-18
香味浓郁,鲜香可口的虾菜。成功率高。用料活明虾500克牛油25克姜15克红葱头25克小香葱1根盐5克黄酒25克醉香活虾的做法将明虾剪去触须和脚,从腹部剪开,剔除虾肠,然后用清洗干净;姜切成丝,红...
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发表于:05-20
用料巴沙鱼1片金针菇1包黄瓜1根盐,糖,料酒,黑胡椒粉,醉卤适量醉香巴沙鱼的做法把巴沙鱼切片,放适量的盐,料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制一下。金针菇洗净沥干水分,黄瓜刨薄片。锅内烧水,水开后放入金...
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发表于:10-06
用料肘子(前肘)一个大料1-2个香叶2片山楂干2个料酒2勺葱1根姜4片姜末大量蒜末大量葱末大量香菜末大量料酒2勺盐1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老干妈1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺...
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发表于:01-08
蒸大闸蟹吃多了,开始往升级版进发!想着很难,其实操作起来超easy!用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量...
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发表于:06-27
用料盐,鸡精适量姜,蒜,葱适量白酒,红酒/料酒八角,花椒,大料,桂皮等适量鸡胸肉适量醉香煎肉的做法由于做的时候没拍我尽量说的详细一点把鸡胸肉放在容器里用以上材料腌制鸡胸肉由于我需要酒香...
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发表于:04-03
用料酱油2大勺冰糖350克大闸蟹,母蟹8只花雕酒800毫升香叶4片八角2个桂皮1块花椒20粒水250毫升盐5克飘香醉蟹的做法母蟹,清洗干净,做醉蟹母的好吃放锅里煮熟,我技术不好,没有把螃蟹捆起来水...
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发表于:02-13
经过长时间做菜,和对味蕾的挑战,特意创造了这道~醉香鸭,顾名思义~醉,就是把鸭和酒结合,再加上烹饪手法调制。用料鸭腿3只桂皮半块花椒少许生抽3勺老抽2勺冰糖5克盐3勺姜一块八角3个葱4根上好...
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发表于:04-22
三年前朋友送来了几盒香熟醉蟹,那时无锡城里很风靡,都把它当作礼品送人。我吃过后感觉味道不尽人意!后来又尝试了几个大饭店的,都觉得不好吃。老公问我能不能调出比他们更好吃的味道?我说能...
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发表于:10-01
用料姜40克陈皮5克干月桂叶5片八角4个花椒5克冰糖300克盐100克白酒100克花雕酒750克话梅2颗花螺400克醉香螺的做法花螺焯水,洗净将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅,以2分30秒/12...
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发表于:01-09
用料绍兴花雕酒新鲜河虾姜蒜头葱糖酱油蚝油香醋味精香油醉香虾的做法将新鲜的小河虾,先放在自来水下冲洗,然后用凉开水浸泡净把姜切丝,蒜头切片,葱切段,加花雕黄酒、糖、酱油、蚝油、香醋,味...
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发表于:05-27
用料河虾(两人份)200克糖8-10克勺15ml妈妈牌家常活炝虾醉虾的做法河虾先用纯净水洗一下,5分钟一次,换个3、4次水,然后沥干备用调料事先混合:2勺生抽(最好是可用于凉拌的那种),4勺醋、佐料依个人...
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发表于:08-29
每个月都要倒一次时差~索性宵夜吧~开了瓶喝不完的气泡米酒来份醉炒花蛤小酌还算合适吧~离心最近的地方是胃吧~用料花蛤米酒如图1⃣️醉香花蛤的做法各种配料适量橄榄油➕花椒油开火下蒜粒洋...
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发表于:08-17
用料香菇适量姜适量香菜适量黄酒适量亚麻籽油适量糖适量鸡粉适量胡椒粉适量清鸡汤适量水适量醉香菇的做法各材料,干香菇预先泡透(选用有自然裂纹的花菇,特香)把清水放锅内,下泡透的花菇中火...
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发表于:07-23
用料鸡块醉香居的做法鸡块...
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发表于:01-01
大多数人会选用米酒做甜品直接食用,但它还有另一大功效,就是去腥,去膻及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食...
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发表于:06-01
向大家隆重介绍我们姜大厨的新做!!【炒|醉海龙虾】用料海虾花生油:香油1:2葱花花椒大料冰糖啤酒蜂蜜红枣枸杞白糖鸡精孜然粉【宿舍生活改善】醉猪炒海龙虾的做法花生油与香油(1:2),葱花,花椒,...
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发表于:10-05
很好吃很好煮哦用料白鱼一条新鲜的哦蒜,葱,姜适量酱油,醋,白酒,白糖,地瓜粉适量醉香白鱼的做法准备好要用的调料下适量油,放入一部分蒜和姜爆香放入鱼煎制,再翻面煎待煎差不多时先倒醋(很重要),过...
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发表于:07-04
这道醉香带鱼是我爸在电视上学到的,自从做过一次之后就成了我家餐桌上的常客,因为特别好吃而且做法非常简单,它其实是一道凉菜哦,可以现做现吃也可以泡到第二天再吃,特别的方便!用料带鱼2条...
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发表于:07-13
用料梭子蟹4只(800克左右)姜蒜若干香菜2根味淋2勺柠檬醋1勺李锦记味极鲜抽60克糖30克高度白酒15克朝天椒1个美味鲜活呛醉梭子蟹的做法美味鲜活呛醉梭子蟹——鲜活梭子蟹处理干净,用净水加...
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发表于:05-21
出乎意料的简单~来试一下吧!^_^用料鸡腿肉4只糟卤1瓶/1袋料酒半瓶盖葱白几根浓香醉鸡的做法1.鸡肉洗净,泡入冷水中2.烧一锅热水,沸腾后加入半瓶盖料酒,几根葱白3.放入鸡肉,中火煮15-20分钟,...
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发表于:12-22
鸭肉的做法有非常多,但是我最喜欢吃的还是啤酒鸭,主要是因为啤酒鸭的口味比较重,我是属于重口味的那种哈哈,所以比较经常做。用料麻鸭1只啤酒1瓶生抽适量老抽适量料酒适量桂皮1大块八角3个...
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发表于:04-05
做了好多次,酝酿好久才写了这个菜谱,希望会实用!用料鸡爪15只老抽2勺花椒若干八角若干桂皮一小段冰糖三小颗啤酒一听生抽3勺干辣椒若干盐1勺胡椒粉适量醉香凤爪的做法凤爪剪指甲洗干净备...
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发表于:11-19
正宗赣菜口味,对前期土鸡的挑选尤为重要。挑选土鸡,听我妈说过要捡那种头小脚细翅膀硬还喜欢扑腾扑腾飞的。然后是买一小罐啤酒,啤酒就行,我一般都是捡便宜的买。除了主食材鸡,其他一般就好...
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发表于:03-10
生日那天和男盆友去饭店吃了一口牛油果鹅肝,简直get人生新发现!入口即化的口感真的绝了!!!回家日思夜想,不如自己做个大的~配上红酒,绝了绝了❤用料鹅肝一袋(大概5-6块)苹果1个黄油克吐司🍞1小...
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发表于:11-18
用料排骨500g香菇5朵啤酒300g蒜3瓣红辣椒1支姜适量葱适量醉香排骨的做法姜丝,蒜末,辣椒段,葱花,胡萝卜片备用。香菇温水泡发。排骨焯水去血水浮沫。热油下姜丝,蒜末,辣椒段爆香。先后下胡萝...