家常烧牛蛙

牛蛙的肉很嫩，活牛蛙吃起来口感要更好一些

用料  

家常烧牛蛙的做法  

1. 买回来的牛蛙清洗干净，泡水10分钟。

2. 用厨房剪刀将其分段，加入适量的玉米淀粉。可以让肉更嫩。

3. 把葱姜蒜切好。

4. 莴苣切块。

5. 锅中热油放入牛蛙翻炒定型后，盛出备用。

6. 加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱，大火炒出味道后，倒入牛蛙，翻炒后，盖锅盖焖烧10分钟。

7. 加入莴苣翻炒熟，这道菜就差不多了。

8. 出锅前可以撒上香菜，美美的一份牛蛙就搞定了。