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写给自己的排骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.65W

写给自己的排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

偶尔做一下老是忘记步骤，为自己记录一下～

用料

排骨	克
配菜（玉米、板栗、笋、香菇等均可）
配料（生姜、小葱）
调料（料酒、醋、盐）

写给自己的排骨汤的做法

排骨冷水入锅，加少许料酒，把水烧开（冷水入锅能更好去除血水，料酒去腥）
约5min后撇去浮沫，捞出排骨，过凉水（生水即可）
（此步可省略）起锅烧油，炒排骨，炒出香味
排骨➕配菜➕生姜➕适量水，入锅煮开，再加一点醋，继续煮，可用电饭煲煮约40min，或用高压锅约15min（生姜去腥，醋让骨头中的钙质溶于水）
撇去浮沫，盛出，加盐，摆盘，撒少许葱花

Tags：写给写给自己的排骨汤排骨汤好吃

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