牛柳滑蛋

我们给大家分享了很多有关牛肉的食谱，可是有位宝妈不知道从哪里听来的「小道消息」，说宝宝1岁前不适合吃牛肉（以下为A妈妈说：）
那么小的孩子牛肉怎么嚼得动！
一岁以内宝宝吃牛肉会影响说话能力发育！
@#¥%&～

谁造的谣，赶紧给我出来，我保证不打你。

AAP【美国儿科协会】建议在6-7月龄开始，宝宝的饮食就应该包括母乳（或配方乳）、谷物、蔬菜、鸡蛋、水果——特别是补铁的肉类。在肉类中含铁量最高的，当然非牛肉莫属了。

牛肉嚼不动，选材很关键，烹饪的方式也很重要。
今天给大家分享的这款「牛柳滑蛋」所用的食材，是取自牛身上唯一一块不运动到的肉——牛柳。再搭配鸡蛋和淀粉，嫩滑更易咀嚼，非常适合宝宝食用。超高的含铁量，只要简单的操作，就能让宝宝轻轻松松的补铁。

PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

用料  

牛柳滑蛋的做法  

1. 食材清单

2. Bigtummy牛柳解冻3分钟。

3. 再将牛柳切薄片。

4. 拿出一个小碗，倒入淀粉后加入适量水，搅拌均匀备用。

5. 热锅少油。

6. 牛柳快速翻炒至变色。
   记得要快速翻炒哦，如果久了肉不小心老了，会影响宝宝食用的口感哦。

7. 加入水淀粉烧开。

8. 倒入搅拌好的蛋液。

9. 混合一起搅拌至浓稠。

10. 这样一道色香味俱全的牛柳滑蛋就完成喽！
    再搭配一碗小米饭或者一碗小稀粥，这样宝宝一餐摄入的营养就十分均衡啦~