广式去火神汤，苦瓜牛柳滑蛋

特别喜欢广式味道，喜欢吃鸡蛋和豆腐，夏天又想多吃苦味菜，于是做了这个，味道很赞

用料  

广式去火神汤，苦瓜牛柳滑蛋的做法  

1. 1.牛肉用料酒，蚝油，白胡椒粉腌制半个小时。
   2.苦瓜根据自己喜号切丁或块，豆腐也根据喜好可放可不放。
   3.锅中放入少量清水，将鸡蛋迅速放入锅中滑熟。（不减脂可以煎蛋）
   4.苦瓜焯水。
   5.鸡蛋滑熟够锅中加适量水，以后放入苦瓜和牛肉，煮熟即可。
   6.滴入蒸鱼豉油。

2. 可以自由搭配菜，这款是木耳奶白菜猪里煎蛋。

3. 过程图

4. 过程图

小贴士

汤的多少要根据个人喜好加水，因为减脂不能喝太多汤，所以没有放很多水。