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自制低糖酸奶（卡士发酵箱）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.3W
自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图

用发酵箱做酸奶，自己控制糖量

用料  

牛奶 500克
老酸奶 一杯139克
糖 5—10克

自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法  

  1. 老酸奶做引子

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第2张

  2. 我喜欢把牛奶煮沸以后晾起来，这一步把糖加进去搅匀

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第3张

  3. 晾到手温，用手摸一下锅边，温温的感觉，有一点烫的感觉都不行，烫的话要么失败要么做出来会特别酸

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第4张

  4. 把老酸奶倒进去

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第5张

  5. 因为有点块所以用蛋抽搅匀

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第6张

  6. 倒进干净的碗里

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第7张

  7. 盖保鲜膜

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第8张

  8. 设定发酵箱33℃，8小时，湿度是最低的

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第9张

  9. 晚上做好，第二天早上拿出来，凝固的很好，可以直接吃，可以放冰箱冷藏一下再吃

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第10张

  10. 我没有去奶皮所以表面不是很平，可以过筛去一下气泡，做出来就会更好看

    自制低糖酸奶（卡士发酵箱）的做法步骤图 第11张

小贴士

牛奶500克_600克都可以，做出来没什么区别
糖量自己加，我是最多10克，做出来味道刚好，如果做出来酸了，可以加蜂蜜糖什么的

Tags：酸奶 低糖 卡士
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