用料
| 鸡脖子 | 一袋 |
| 土豆 | 一个 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 2个 |
| 葱花 | 克 |
| 姜 | 2-3片 |
| 老抽 | 一点点 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香辣酱 | 1袋 |
| 辣椒面 | 4勺 |
| 花椒 | 1勺 |
麻辣鸡脖子的做法
1首先把鸡脖子上的鸡油剪掉，然后凉水下锅放点料酒焯一下。
2热油，放一小把花椒，炒香，把花椒捞出，然后放干辣椒，葱姜蒜，十三香，香辣酱炒，(能吃辣椒可以多放)然后放鸡脖子炒，放生抽，老抽，先放一勺辣椒面 (家里吃饭用的小勺就行)，放土豆块，炒几下，然后放一瓶啤酒炖，
3放盐，在放3勺辣椒面(能吃辣就多放，不能吃就少放) 鸡精一点点，白糖1勺，香叶，八角！
4 炖到土豆熟了，就可以大火收汤！出锅
小贴士
香辣酱可以用香其酱，也可以用别的！调料也可以自己适量的来，我都是直接倒的，这里直说了大概得量！干辣椒剪成一小段一小段的。
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