家里人都很喜欢吃山药，但是以前每天都有吃的山药炖排骨已经吃的腻的不能再腻了，后来看按照我的口味，炒了一盘山药，没想到那么受欢迎，真的是瞬间清盘。甜甜脆脆的山药配合辣味和猪油的香，真的超级下饭😁材料很简单而且非常快手易做，就算完全新手也能很快上手，快来试试吧💜💜💐💐
用料
| 普通山药 | |
| 猪油 | |
| 瘦肉 | |
| 胡萝卜 | |
| 小米椒 | |
| 姜蒜 |
家常炒山药的做法
山药削皮对半切片，冷水焯片刻捞起冲冷水备用
瘦肉胡萝卜切薄片，小米椒姜蒜切好备用
锅里放猪油融化，放入肉片胡萝卜片煎炒至泛微黄，倒入辣椒姜蒜煸炒出香味，放少许盐和红烧老抽，炒均匀。
倒入焯好的山药片，适量放些盐翻炒均匀且没有汤汁为止。这道简单的家常炒山药就完成了，盛盘。吃货们，开动吧😍😍
小贴士
胡萝卜只是装饰，也可以不放。
猪油和瘦肉已经够鲜了，所以不建议在放味精或鸡精
我一般都是用红烧酱油，颜色比普通酱油红好看些
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