从来不吃青团的我爱上这样的味道!以下分享的是6个的量,零失败!
用料
糯米粉 | 90克 |
青汁 | 50ml |
小麦淀粉 | 20 |
开水 | 40ml |
猪油 | 10克 |
蛋黄 | 6个 |
麦芽糖 | 20克 |
肉松 | 20克 |
橄榄油 | 15ml |
糖粉:15克 | |
零失败蛋黄肉松青团的做法
蛋黄15分钟蒸熟;
蛋黄肉松切碎!
把蛋黄和肉松加橄榄油和麦芽糖混合均匀!25克一个。
先团好馅,再和面;
糯米面加青汁加猪油加糖粉,开水搅拌均匀小麦淀粉后,全部混合均匀。
皮35克一个,像这样包好。
60克一个。
蒸屉8分钟
出锅涂橄榄油!保鲜膜包好,即开即食!