没有难度可言的低卡红薯糯米小丸子

今天这个丸子可以用作下午茶解馋的小零食，做法非常简单，不像欧包和法棍那么讲究比例和发酵的时间，这个小甜品没有门槛可言，想翻车都难。
唯一要注意的就是糯米粉和牛奶的比例，水分不宜太多，比例要动态调整。

用料  

没有难度可言的低卡红薯糯米小丸子的做法  

1. 蒸熟地瓜，沥干水分，捣成泥状

2. 加入糖粉充分融合，这里我用的是0卡糖，减少一部分罪恶。

3. 加入糯米粉和芝麻

4. 初步搓揉后，加入两勺牛奶；注意牛奶不要加多了，如果地瓜只有一两个，一勺牛奶就足够了

5. 揉搓成这种略带湿度的面团就可以了

6. 切面大概是这样，可以比我这个再干一些

7. 揉成大小均等的小丸子。图片里是我放弃大小管理的丸子。

8. 烤箱预热160℃，放进烤箱里烘烤25分钟左右出炉。

9. 做好了内里就是这种湿软的状态，口感软糯，因为没有放很多糖，所以味道清甜。

小贴士

糯米粉和牛奶的比例要动态调整。