铁板黑椒牛排

牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。

用料  

铁板黑椒牛排的做法  

1. 牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。

2. 洋葱切洋葱圈；蒜切茸。

3. 热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。

4. 烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。

5. 加入煎制好的牛排。

6. 取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。
   7、

7. 在牛排上淋上汤汁。

小贴士

1、最后收汁芡汁不可太粘稠。