卤汁豆腐干是闻名全国的苏州土特产。由苏州地方小吃“卤汁素鸡”发展而来。脍炙人口,色香味美,乃苏州众特产中首屈一指的传世佳品，相传卤汁豆腐干乃清末民初首创至今已有八十年的历史。
用料
| 小油豆腐 | 200克（买的欧尚袋装的，品质非常好） |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 老抽 | 20克 |
| 生抽 | 25克 |
| 冰糖 | 45克 |
| 盐 | 少许 |
| 糖桂花 | 1小勺 |
| 油 | 30克 |
| 水 | 160克 |
苏州卤汁豆腐干的做法
1 、将蝴蝶棒插入主锅，倒入油、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、盐、水，盖上主锅盖和量杯盖，设置5分钟/V/小勺.
2 、倒入小油豆腐，左右两边均匀放置，盖上主锅盖和量杯盖，设定8分钟／100度／反转小勺；接下来设置5秒/反转速度2。
3 、撒入桂花，设置18分钟/V/反转/小勺。剩下分钟时，用5秒/反转速度2。
4、音乐响起，出锅。
看看我家狗子，都被美味吸引了呢^_^
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